Els beneficis i els danys de les llenties per a dones i homes

Sovint s'esmenten les llenties dels aliments a la Bíblia, per això es considera que la cultura és una de les més antigues d'aquest tipus. Fins ara, els experts han identificat moltes varietats de matèries primeres, que difereixen en forma, gust, color, propietats útils i nocives.

Varietats de llenties

Segons la forma, la mida i el color, hi ha 5 tipus principals de llenties.

Els grans vermells es sotmeten ràpidament a un tractament tèrmic i s'enfonsen. Per aquest motiu, les matèries primeres s’utilitzen per preparar els primers plats i puré de patates. L’aspecte vermell és considerat el més picant a causa del gust i l'aroma adequats. La cultura té un valor especial per a les persones que pateixen anèmia.

Verd: la peculiaritat de les mongetes és que no tenen temps per madurar durant la collita. D'aquí el nom corresponent de l'espècie. La matèria primera conserva la seva forma durant el procés de tractament tèrmic, per la qual cosa s'utilitza més sovint en la cuina de plats secundaris, amanides i plats principals. És útil utilitzar llenties amb hepatitis, pielonefritis, úlcera pèptica, reumatisme, colecistitis, pressió arterial alta.

Negre: les llenties més refinades, que tenen forma com el caviar negre. Després de cuinar, es conserven grans petits, de manera que podeu cuinar tant els primers com els segons cursos de les mongetes. L'aspecte negre és útil per a les persones que pateixen malalties de l'estómac i del tracte intestinal.

Marró: una llentja comuna amb un sabor i aroma delicats. Molt sovint, sobre la base de fesols marrons postres al forn, pastissos. També les llenties s’utilitzen àmpliament en la preparació de primers plats i amanides. El gra és especialment valuós per a persones amb espasmes musculars, ossos fràgils, tuberculosi i malalties respiratòries.

Francès: aquesta llentja es diu "Puy". Es conrea a la ciutat francesa del mateix nom. Una característica distintiva de les mongetes és la preservació de la forma durant el tractament tèrmic, el sabor i l'aroma picants. Les mongetes franceses es consideren anàlogues a les llenties verdes, però són completament madures i no tan grans.

Ús de llenties

1. Els grans són rics en fibra, que és responsable de la motilitat intestinal. La llentil fa front al restrenyiment i, per contra, a la diarrea. Elimina la diverticulosi i altres trastorns similars del tracte gastrointestinal.
2. L'àcid fòlic, que forma part, és responsable de detenir les cèl·lules cancerígenes i de desenvolupar tumors (benignes i malignes).
3. La niacina accelera l'absorció de l'àcid ascòrbic, posa els cabells i la pell en ordre, enforteix el sistema immunitari enmig d'una epidèmia de grip.
4. La tiamina és responsable del sistema nerviós central, del múscul cardíac, del fetge i del tracte gastrointestinal. Elimina la possible arritmia, posa en ordre el fons psico-emocional, combat els trastorns digestius, neteja el cos de toxines.
5. Les llenties compensen la manca de ferro a la sang, és molt útil per a persones amb anèmia. A més, els grans tenen propietats envolupants, per la qual cosa es fa la prevenció de l'úlcera pèptica, gastritis, malalties del duodè.
6. Incloses a les vitamines del grup B, en particular la riboflavina, acceleren tots els processos metabòlics. Això permet a les persones amb obesitat mantenir el pes a un nivell òptim. I els diabètics controlen els nivells de glucosa en sang.
7. La llentilla és útil per menjar homes i dones que es troben davant els problemes de concebre fills. A més, la cultura normalitza la glàndula tiroide i el sistema endocrí en el seu conjunt.Les llenties de gra fan les ungles fortes i blanques.
8. Els metges d'una sola veu diuen que la cultura de les llegums és útil en forma germinada. En la composició d'aquests grans hi ha un ferro de tipus orgànic que afavoreix el desenvolupament de noves cèl·lules sanguínies i la purificació general del sistema circulatori. En última instància, l’hemoglobina s’eleva a partir de l’ús de mongetes.
9. El potassi millora l'activitat mental, augmenta la resistència física i fomenta la calma ràpida després de patir estrès. La vitamina C permet a una persona recuperar-se de la malaltia, així com enfortir el cos durant el període fred. En combinació, aquests elements són una prevenció decent de l’aterosclerosi i les arítmies cardíaques.
10. El valor especial de les llenties porta el fetge. Per netejar i restaurar l’òrgan intern, és millor cuinar sopes o puré de mongetes. Per tant, neteja el fetge de productes de descomposició nocius, metalls i toxines. Al llarg del tractament, cal deixar de fumar, beure alcohol i pastes dolces.
11. La llentilla és desitjable per introduir les persones amb pancreatitis al menú diari. La fibra alimentària millora les funcions motores de l'estómac i els intestins, protegint així les mucoses. Per no causar danys, es recomana utilitzar no més de 30 grams. producte per dia.
12. Els grans són beneficiosos per a la pell de la cara i el cos. Els aminoàcids entrants lluiten contra les arrugues, els elements traça restableixen l'equilibri hídric, les vitamines són responsables de la producció natural de col·lagen. Cal fer màscares de mongetes cuites amb mel, kefir, olis essencials.
13. Una llentina veritablement valuosa serà per a persones amb diabetis tipus 2. Els grans inhibeixen l'absorció d'hidrats de carboni a la sang, augmenten la producció d'insulina natural i redueixen el sucre en la sang. Després del tractament tèrmic, les llenties mantenen els seus beneficis.

L'ús de llenties per a dones embarassades

1. Una dona que tingui un fill hauria de tenir cura no només de la seva salut, sinó també de la condició del futur nadó. Un petit recipient amb llenties bullides compensarà la falta de ferro, que protegeix els adults i els nens de l'anèmia.
2. 2 grans de gra contenen la taxa diària d’àcid fòlic. L’element és responsable del desenvolupament complet del fetus i evita la formació de defectes de naixement.
3. Les llenties contenen molta proteïna, que forma el teixit ossi de l'infant i augmenta el nivell de proteïna del cos de la mare. L’enzim s’absorbeix fàcilment i es transforma fàcilment en energia. La proteïna és responsable del desenvolupament del teixit infantil a nivell cel·lular, desenvolupa el teixit muscular del fetus.
4. El potassi contingut en la cultura normalitza l'estat mental de la mare, normalitza la pressió arterial alta, evita defectes cardíacs en el futur nadó.
5. La cultura del fesol és rica en hidrats de carboni "correctes", que són absorbits lentament per la sang i mantenen una actitud positiva durant molt de temps. La mare futura ja no caurà en depressió per sobre de les bagatel·les, sovint sentida.
6. Moltes dones en el càrrec tenen dificultats amb la cadira, que pateixen de restrenyiment. La presència de fibra solucionarà aquest problema, la futura mare normalitzarà el treball del tracte digestiu i augmentarà el metabolisme.

Els beneficis de les llenties per als atletes

1. Les llenties són una font excel·lent de proteïnes, per la qual cosa s'introdueix en la dieta dels esportistes i de les persones que porten un estil de vida actiu.
2. En el procés de formació millorada, el teixit muscular es reconstrueix activament. Per aquest motiu, és important introduir en la dieta proteïna i aminoàcids que suporten el procés de formació del teixit muscular.
3. El manteniment del ferro i del zinc permet mantenir la resistència durant tot l'entrenament. Per aconseguir resultats i obtenir tots els beneficis de la cultura, es recomana combinar amb carn, ou amb llet. D'aquesta manera augmentareu el valor nutritiu i millorareu la digestibilitat dels plats.
4. Per evitar inflors i símptomes desagradables a l’estómac, abans de cuinar les llenties, remullar les llavors en aigua freda durant 4-5 hores. A continuació, escórrer el líquid i procedir al tractament tèrmic.

L'ús de llenties per a dones

1. Es considera que el cultiu de fesols és un magatzem de vitamines del grup B, en particular la vitamina B9. L’element és responsable de la formació de metionina i cisteïna, els aminoàcids necessaris per al sistema reproductiu femení.
2. L'àcid fòlic protegeix les glàndules mamàries de la formació de tumors malignes i benignes, aturant les cèl·lules cancerígenes. Els micro i macronutrients entrants són responsables de la bellesa del cabell i de la pell.
3. Les isoflavones, o fitoestrògens, redueixen les "marees" durant la menopausa, tonifiquen el múscul del cor, normalitzen la pressió arterial, promouen l'absorció de calci i glucosa i l'envelliment prematur lent dels teixits.
4. L’ús regular i mesurat de llenties manté el pes corporal a un nivell òptim, redueix les pujades hormonals, omple els buits dels ossos i forma els músculs. Com a resultat, els hidrats de carboni ràpids no s'absorbeixen, i els lents permeten mantenir la psique en una ona agradable.
5. En els períodes de SMP, una dona pateix canvis d'humor, apatia, depressió i irritabilitat. Les llenties inclouen triptòfan: un aminoàcid que agilitza la producció de l'hormona de la felicitat. L’ús freqüent dels grans eliminarà el mal humor i la fatiga constant, a més d’eliminar el possible dolor d'esquena.

L'ús de llenties per als homes

1. Es recomana una meitat forta de la humanitat per utilitzar llenties d’aspecte vermell o marró. Aquestes varietats estan lluitant amb la "impotència" masculina, alleugen els processos inflamatoris de la pròstata.
2. Si combineu llenties amb medicaments direccionals, augmentareu la circulació sanguínia a la zona genital, atureu el risc de prostatitis, accelerareu la funció dels impulsos nerviosos.
3. És bo per a homes de més de 40 anys menjar tot tipus de llegums per prevenir atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars. Se sap que és la meitat forta de la població que sovint pateix aquestes malalties.
4. Per a una erecció completa, el penis ha de "omplir" constantment la sang. Les mongetes ajuden a netejar els vasos sanguinis i a normalitzar el flux sanguini.
5. Els homes esportius han de mantenir-se en forma a través d’exercicis regulars. Si incloeu llavors de llenties al menú, augmentareu la resistència, guanyareu ràpidament pes, reforçeu el teixit muscular en conjunt.

Danys per les llenties

1. L’abús de fesols pot conduir a inflor, flatulència, espasmes gàstrics i acumulació de toxines als intestins.
2. La lisina, que s'inclou a les llenties, té una propietat desagradable a acumular al cos. Si mengeu en excés els plats amb mongetes, arrisqueu de tenir tumors en forma de càlculs renals.
3. La cultura és rica en potassi, el mineral pot interrompre l'activitat del cor i fins i tot conduir a un entumiment de les extremitats. Dosi porcions diàries.

Les llenties alimentàries s’utilitzen àmpliament per a fins mèdics, per cuinar i fins i tot per a la cosmetologia. Cada especialista i persona normal vol extreure el màxim benefici dels grans. També s’han de tenir en compte algunes contraindicacions.

Vídeo: com cuinar i cuinar les llenties