Fongs mig blancs: una descripció d'on creix la toxicitat del fong

Aquest nom va rebre de la gent. El nom científic més comú és Boletus impolitus. En algunes literatura també es troba sota els noms: mig blanc malalt, boletus groc, ja que representa la família dels boletes, un gènere de boletus. La meitat de bolets blancs es considera un dels bolets més deliciosos dels nostres boscos. Avui és bastant rar i aviat apareixerà en llista de perill en el Llibre Vermell.

Descripció

Un bolet semi-blanc o un bolet groc és un representant comú i tubular de la família dels bolets. Viu predominantment en boscos mixtos o caducifolis del nostre país. Li agrada molt la calç. Convenient per recollir el temps: de juliol a setembre, sovint es pot trobar un bolet sota un roure.

1. La mida del seu barret és inicialment de 5-6 cm, i en un bolet adult pot arribar als 20-22 cm. Aquestes grandàries de bolets es consideren registres. Inicialment, és fortament convexa en un bolet jove i, a continuació, durant el creixement es converteix en amortidor, aplanat i esquinçat. La pell és avorrida, no separada de la polpa. Les característiques de color de la naturalesa es troben en diferents tons, des del groc-marró a l'oliva i el gris-marró. La capa tubular inferior és d'or.
2. La cama engrossida a 7 cm, arriba a una alçada de 10-12 cm. Al tacte aspre, més proper a l'arrel, de gruix fibroso. A l'interior del color palla-llimona, bordeus a la part superior.
3. La carn és potent, gruixuda. En general, el color és blat d'or, en alguns llocs propers a les cames el color és de llimona saturada. L’olor d’aquest bolet s'assembla a l’olor de les pintures de gouache o, com molts diuen, té una olor carbolic.
4. La part del cos de la fruita del bolet és de densitat porosa tubular d’un a tres cm. Els porus són petits i lleugerament arrodonits. El color dels bolets joves és verdós, en representants més antics és groc. Quan el color tallat o danyat no canvia.
5. Els porus són plans, fins i tot de color marró.

Hàbitat i temps de recollida

Un bolet semi-blanc és una família de bolets molt termòfila. Per tant, resideix principalment a les parts meridionals i centrals de la Federació de Rússia, ja que es pot trobar en algunes parts de les muntanyes dels Carpats. Cerqueu la necessitat de boletus groc en boscos mixtos, que sovint es troben als boscos de coníferes. Especialment aficionat al sòl humit de calç. En condicions meteorològiques favorables, fruita des de principis d’estiu fins a finals de tardor. Tot i que últimament és extremadament rar, en un any favorable amb condicions adequades, es pot recollir un cultiu molt gran.

Característiques i avantatges del gust

Boletus groc - bolet comestible, permès per al consum. És molt saborós, té una alta qualificació entre els recol·lectors de bolets. L’olor específica de la cuina desapareix.

El bolet mig blanc és adequat per a diferents tipus de cuina. La majoria de les vegades s’asseca, s’enmalta, s’ha bullit i es fregeix. Els micòlegs argumenten que una varietat d'aquest fong és molt útil per al cos humà. Quan es menja, una persona rep una gran quantitat de vitamina B, així com:

• Ajuda a millorar el treball del sistema nerviós.
• Efecte positiu sobre el cabell i la pell.
• Normalitza el sistema endocrí.
• Millora el nivell d'hemoglobina al cos.
• Enforteix el teixit ossi.
• Millora el sistema immunitari.

Com que el fong és ric en àcid ascòrbic, es recomana utilitzar-lo per a infeccions respiratòries agudes. En cas de consum constant d'aliments, es pot reduir significativament la grip.

És especialment important recordar que fins i tot en forma congelada, el bolet conserva tots els elements útils. Aquesta és una gran avantatge per preparar l’amfitriona durant l’hivern.

Contraindicacions a l’ús

Prohibit aquest bolet:

1. Nens menors de 10 anys (el sistema digestiu no està completament format).
2. Persones que pateixen de diabetis (el disacàrid està present en la composició del fong).
3. Persones amb malaltia renal (el fong pot contenir una gran quantitat de nitrats).

El bolet semi-blanc no té substàncies que puguin perjudicar a una persona. Però és important recordar que el bolet absorbeix totes les substàncies del sòl, de manera que no el recolliu a prop de la carretera, les plantes, les autopistes i altres àrees de la nostra naturalesa contaminades.

Espècies similars

1. Boletus edulis és el nom comú del bolet blanc.
2. Boletus appendiculatus - dolor jove.
3. Boletus radicans, sin, Boletus albidus - bolet verinós molt arrelat (el color del barret en un bolet és gris, els porus de les cames i de les llimones es tornen blaus quan es pressiona, cosa que difereix del fong semi-blanc).

En relació amb l’extinció d’aquesta espècie, els científics volen tractar-la amb cura i comprensió. Què els nostres descendents també podrien menjar bolets grocs?

Vídeo: bolets semi-blanques (Boletus impolitus)