Ous de guatlla durant l'embaràs: els beneficis i els danys

L'ou d'una guatlla és més petit que un pollastre diverses vegades, però també conté molts més components nutricionals necessaris per a la salut de la futura mare i el seu nadó.

Els nutricionistes de tot el món aconsellen a les dones embarassades afegir a la dieta els ous de guatlla en forma bullida i amb vapor. No obstant això, abans d'usar, cal excloure les contraindicacions i els danys, a més de familiaritzar-se amb les recomanacions per a la introducció dels ous al menú diari.

Composició química

Els petits ous clavats de guatlla contenen els següents elements beneficiosos:

• vitamines del grup B (tots els representants), i també A, E, K, D i altres;
• proteïnes, greixos i hidrats de carboni (13, 11 i 0,41 g, respectivament);
• carotenoides;
• cendres - 1,1 g;
• àcids orgànics (glutàmic, aspartà, etc.);
• metionina;
• lisina;
• triptòfan;
• tirosina;
• aminoàcids;
• cistina.

Macros i oligoelements (calci, coure, fòsfor, cobalt, ferro, potassi, sodi, seleni, magnesi, zinc, manganès i altres).

El contingut calòric d’aquest valuós producte és de només 160 kcal per 100 g, de manera que la futura mare no tingui por de recuperar-se del seu ús.

Els beneficis dels ous de guatlla durant l’embaràs

L’alt contingut de proteïnes garanteix la construcció de tots els sistemes de l’embrió, que van des del sistema musculoesquelètic i els músculs fins als òrgans interns. A més, es recomana que els ous entrin a la dieta per a dones que no tolerin la carn o que no la utilitzen segons les seves conviccions, cosa que compensarà la deficiència de les proteïnes animals.

Les vitamines B tenen un efecte positiu sobre el metabolisme, el sistema nerviós central i l'estat psico-emocional de la futura mare. L'àcid fòlic, la niacina, el PP i altres components útils contribueixen a la formació normal del nen, evitant l'aparició de diversos defectes (incloent el tub neural) en el primer trimestre.

Les conegudes "vitamines de la bellesa" A i E milloren l'estat de la pell i els teixits durant l'embaràs, reforcen els fol·licles pilosos i la placa d'ungles. Amb l'ús regular d'ous de guatlla, la dermatitis i la brillantor oliosa de la pell desapareixen, apareix un rubor saludable i el pèl no es divideix i no puja.

El calci proporciona el desenvolupament del teixit ossi i les dents del nadó, així com la futura mare que necessita per mantenir el metabolisme, el cabell i les ungles saludables. Aquest element traça s'activa durant el part, proporcionant suficients contraccions i intents de força.

El ferro a la composició dels ous de guatlla està ben absorbit i estimula la producció de glòbuls vermells - glòbuls vermells, així com l’hemoglobina, que proporciona oxigen a les cèl·lules de la mare i del fill. El consum regular d’òvuls produeix anèmia per deficiència de ferro.

La tirosina calma la dona embarassada, ajuda a combatre l'ansietat, l'apatia, el nerviosisme i la irritabilitat, contribueix al somni normal.

Els aminoàcids estimulen el sistema nerviós, augmenten la immunitat i la resistència del cos als refredats, les infeccions.

Els ous de guatella també són útils per a la futura mare per les següents raons:

1. Reduir els signes de toxicosi, com ara nàusees i debilitats generals, falta de gana, irritabilitat, indigestió (diarrea o restrenyiment).
2. Reduir el to i la hipertonia de l’úter.
3. Reduir el risc de part prematura i avortament involuntari.
4. Ajudeu a superar l'acidesa característica del segon i tercer trimestre. Gràcies als ous de guatlla, l’acidesa de l’entorn estomacal es redueix.
5. Afectar de manera positiva el ritme biològic, contribuint al somni ràpid i al son profund.
6. Reduir de manera segura la pressió, reduint el risc d'estats hipertensos durant l’embaràs, com ara la preeclàmpsia i l’eclampsia.
7. Estimuleu el treball dels ronyons, de manera que el cos deixi l'excés d'aigua i desapareixi inflor, característic del tercer trimestre.

Funcions de l'aplicació

A diferència del pollastre, els ous de guatlla es poden consumir en brut, ja que aquest ocell no pateix salmonelosi. És a partir dels ous no tractats que la mare i el nadó tenen el major benefici.

Per tal de preservar el màxim de substàncies útils, es permet el tractament tèrmic mínim: cuinar, coure, fumar. Fes bullir els ous de guatella immediatament en aigua bullint durant 2-5 minuts, ni més.

No es pot ignorar la closca dels ous, que conté una proporció significativa de carbonat de calci. Aixequeu la closca en un molinet de cafè i begueu-lo amb aigua. No hi ha millor manera de lliurar el material natural de construcció per al sistema òssia del nen.

Si l’ou conté traces de llavors o sang, el producte no s’ha de menjar fins i tot després del tractament tèrmic: l’ocell probablement estava malalt. També cal tenir en compte que les guatlles industrials són alimentades amb hormones i antibiòtics per augmentar la productivitat i algunes d'aquestes substàncies entren a l'òvul.

Pel que fa a la dosificació, els metges recomanen no menjar més de 3-4 ous de guatella al dia (però no tots els dies). Per facilitar la toxicosi, heu de beure 1-2 al matí amb un estómac buit.

Pols de la closca consumit en un volum d’una culleradeta. al dia, diluït en aigua. Per a una millor absorció de calci, es recomana combinar el producte amb suc de cítrics o oli de peix.

Danys als ous de guatlla

Tothom sap que els ous són els lèrgens més forts, ja que contenen proteïnes molt específiques. No excediu la dosi admissible i, en cas de signes d’allergia, consulteu un metge. Als al·lèrgics se'ls permet utilitzar el rovell dels ous, que és ric en nutrients.

A més, l’abús de proteïnes condueix al fet que no s’absorbeix simplement pel cos i hi ha una diarrea prolongada.

Malgrat el seu baix contingut en calories, el producte conté colesterol, per la qual cosa està contraindicat per a dones embarassades amb aterosclerosi.

Segons algunes dades, la recepció d'ous de guatlla no és desitjable en presència de càlculs a la vesícula biliar o als ronyons.

Aneu amb compte quan afegiu ous de guatlla a la dieta per als pacients amb problemes de fetge i ronyó.

Les contraindicacions per a l’ús dels aliments són la diabetis, gestacional (amb precaució).

Els ous de guatlla contenen molts nutrients, són un plat saborós i ràpid, que estalvia temps i esforç de la futura mare. Seguiu les recomanacions dels nutricionistes, no aboqueu els ous i obtingueu només beneficis per a la salut.

Vídeo: com prendre ous de guatlla