Carn de guatlles: els beneficis i els danys per al cos

La carn de guatlla es considera un menjar de valor. La gent sap des de fa quina hora és útil aquest producte. Té propietats úniques i els curanderos de l'Orient durant molts segles l'han utilitzat per tractar certes malalties.

Composició

La carn sucosa i tova d’aquest petit ocell té un gran sabor i se serveix de carn de pollastre i conill en les seves característiques nutritives.

El producte està inclòs en la dieta en el tractament de malalties de molts òrgans interns, millora la condició en malalties cròniques, millora el to, reforça els ossos.

Com a part de la carn de guatlles hi ha una gran quantitat de vitamines i nutrients necessaris per al normal funcionament del cos. Una composició tan rica provoca moltes qualitats curatives. El producte dietètic, el valor energètic del qual és de 134 quilocalories per 100 grams, conté:

1. Fòsfor i sofre. La inclusió en la dieta de la carn de guatlles serà una gran manera de normalitzar els processos metabòlics que es produeixen al cos. El producte ajuda a desfer-se de quilos de més, ajuda a millorar el funcionament del tracte gastrointestinal.
2. Potassi. A causa de la gran quantitat d’aquest element traça, que es troba a la carn de guatlla, aporta beneficis al funcionament del cervell, ajuda a organitzar el treball del sistema cardiovascular. L’ús de la carn de guatlles és una excel·lent mesura preventiva contra les arítmies i la baixa pressió arterial.
3. Vitamina PP. Aquesta substància té un efecte beneficiós en el funcionament del cor i dels vasos sanguinis, ajuda a millorar la microcirculació sanguínia, evita la formació de tumors malignes, afecta la pell, millora la seva aparença.
4. Vitamina A i D. Si en el menú inclou regularment carn de domicili, pot reforçar el sistema nerviós. A més, el producte, a causa de la presència en la seva composició d'aquestes vitamines, evita l'aparició de raquitisme, malalties dels òrgans visuals, normalitza el metabolisme, ajuda a millorar l'estat d'ànim i augmenta la immunitat.
5. Vitamines V. Aquestes substàncies són necessàries per al bon funcionament de molts sistemes vitals: el sistema cardiovascular, el sistema nerviós central i el tracte digestiu.

El cobalt, el coure i altres oligoelements fan de la carn de guatlles una eina necessària que ajuda a millorar la memòria, la composició sanguínia.

Què aconsellen els nutricionistes?

Per als homes, aquest producte té un doble benefici. La gran quantitat de proteïnes que conté ajuda a generar massa muscular i ajuda a cremar els greixos. A més, la composició d'aquesta carn conté substàncies necessàries per mantenir el to, que són beneficioses per a la potència.

Carn de codorn per perdre pes

Tots els productes que contenen una gran quantitat de proteïnes es consideren una manera excel·lent de desfer-se de quilos de més i millorar els processos metabòlics. Els que incorporen aquest producte al menú diari es tornen més prims tres vegades més ràpid que les persones que no l'utilitzen.

Quin és l'ús de la carn de guatlles?

La carn saborosa d’un petit ocell té un efecte beneficiós en el processament de molts òrgans interns, ajuda molt amb les següents malalties:

1. Diabetis El producte és útil per a persones amb diabetis, ja que s'absorbeix de forma ràpida i fàcil, la qual cosa significa que és menys estressant per al pàncrees.
2. Malalties del cor. Si teniu en compte les propietats beneficioses i la composició única d’aquest producte dietètic, queda clar per què s’inclou en la nutrició terapèutica dels nuclis, persones que pateixen d’anèmia per deficiència de ferro i malalties del tracte gastrointestinal.
3. Aterosclerosi. La carn de guatlles conté molt poc colesterol, la qual cosa el fa idoni per a persones grans que pateixen d'aterosclerosi.
4. Període de recuperació. El producte és útil després de la malaltia i el tractament intens, ja que suporta força. Per als nens, la carn de guatlles serà de gran benefici, si ho fa bullir, fer-ho sopa, costelles de vapor. Els adults després del tractament, incloent-hi la cirurgia, per restaurar la salut, és convenient incloure en els seus brous de dieta a base de carn de guatlles, plats cuits de guatlla.

Danys a la carn de guatlla

1. És extremadament rar que algunes persones trobin intolerància a aquest producte; en aquest cas, haureu d'abandonar-ne la carn. A més, els inconvenients de la carn d’ocells només es poden atribuir a alguns punts.
2. El producte té un contingut baix en calories, de manera que amb un augment de l'esforç físic no és capaç de reposar suficientment les reserves de forces, malgrat el seu valor nutritiu.
3. Com a part de la carn de guatlles hi ha pocs àcids saturats, per tant, si es comparen amb varietats grasses, té menys efecte beneficiós sobre el sistema nerviós.

No és desitjable menjar plats de guatlla abans de sortir al fred.

Com cuinar la carn de guatlla

Per descomptat, és més útil incloure al menú la carn de guatlles i els seus ous adquirits en explotacions privades que han funcionat bé que a les grans botigues.

Prepareu una delicadesa de diverses maneres:

• En un espet.
• En francès (farcit de verdures).
• Els asiàtics afegeixen codony a la pilaf.
• Els italians bullen la guatlla i feu servir el brou per fer sopa.
• A Grècia, les guatlles es fregeixen i se serveixen amb amanides d’olives.

Segons els metges, la carn de guatlla aportarà un gran benefici si bulliu una carcassa de guatlla per a una parella i, a continuació, feu-la amb blat sarraí bullit i ceba i pastanaga.

En qualsevol cas, les guatlles podran decorar la taula i, el més important, aportaran grans beneficis per a la salut. Per aquest motiu, tenint l’oportunitat de comprar la carn d’aquest ocellet, no l’hauries de negar. És millor comprar-ne diversos alhora, perquè són petits i pesen molt poc.

Incloent productes enriquits amb vitamines i elements útils al vostre menú, podeu mantenir la vostra salut durant molts anys.

Vídeo: tota la veritat sobre la carn de guatlla