Oli de palma: beneficis per a la salut

L’oli de palma es produeix a partir de la fruita de palma d’oli. Hi ha una altra tecnologia per preparar un producte a partir de llavors de palma, que s'anomena oli de palma. Al nostre país, la composició va arribar fa poc temps. Avui el producte és àmpliament utilitzat en la cuina per a la cocció, la producció d'aliments, la cosmetologia i la medicina tradicional. Molts estan interessats en la qüestió dels beneficis i els danys de la composició, parlem de tot en ordre.

Mètodes per cuinar oli de palma

A escala industrial per obtenir recurs petrolier als següents mètodes de processament de matèries primeres:

Premses - Es pressionen les fruites del palmell d'oli, després es realitza el tractament tèrmic a temperatures superiors a 115 graus. Aquesta tecnologia és perjudicial per a la majoria de les vitamines, augmenta el grau d’oxidació. Això condueix a una disminució de la vida útil de la composició.

Gir - l'oli es prepara mitjançant premsat en fred, de manera que el producte final està saturat en termes d'elements útils. El primer mètode premsat s’utilitza per preparar l’oli de palma vermella, que avui es considera el més valuós i apte per al consum humà. El producte s'oxida lentament, conserva una consistència greixosa i s'emmagatzema en un contenidor de gasos inerts.

Extracció: aquest mètode es considera el més perillós, ja que en el procés de processament dels solvents grassos s'afegeixen a la composició (sovint la gasolina juga el seu paper). Per això, el producte ja està contaminat inicialment. A continuació, la neteja es realitza mitjançant refinament, filtratge, hidratació i desodorització. Aquest moviment contribueix a la ràpida separació del petroli i a l’eliminació d’olors foranes. La sortida és un líquid sense color, que s'utilitza més sovint en la cocció per torrar.

Separació: quan es pren petroli i greix de totes les matèries primeres disponibles, s'obté la composició líquida tècnica. S'utilitza en enginyeria mecànica, cosmètica i massatges. Tanmateix, els fabricants sense escrúpols poden afegir oli tècnic als aliments i posar en risc la gent.

Composició química i ús d'elements

1. La vitamina K - és responsable del teixit ossi, evita la deposició de sals a l'orina, elimina l'excés de líquid i lluita contra la inflor. L’element ajuda a superar moltes malalties, com l’ossificació del cartílag, el bloqueig vascular, l’osteoporosi, l’osteocondrosi, l’artritis.
2. Els carotenoides són necessaris perquè una persona pugui elevar tots els processos metabòlics, augmentar la circulació sanguínia, enriquir els teixits amb oxigen i la regeneració cel·lular.
3. Tocoferol: significa vitamina E, que impedeix la formació de tumors cancerosos. Si ja hi ha una manifestació maligna, el tocoferol redueix la divisió cel·lular i bloqueja l'accés a la sang.
4. El retinol, la famosa vitamina A, és necessari perquè les persones mantinguin la bellesa i la salut del cabell, les plaques de les ungles, la pell. Sovint, l'oli s’afegeix a la màscara per estrènyer l’oval de la cara i superar la pèrdua massiva de les piles.
5. L'àcid palmític: un element és la meitat del volum total de la composició química. L'àcid participa en la síntesi d'hormones, eliminant així qualsevol dels seus salts. A més, l’enzim es considera una font d’energia excel·lent.

A més d'aquests components, l'oli de palma inclou la vitamina B4, l'àcid esteàric, els àcids omins poliinsaturats, ferro i fòsfor, coenzima Q10, triglicèrids, beta-carotè, àcid oleic.Tots els compostos purifiquen la sang junts, la saturen amb oxigen i rejovenen el cos.

Beneficis de l'oli de palma

1. Tot el valor del producte es deu a l’acumulació de carotenoides a l’oli. Actuen com a potents antioxidants que neteja el fetge dels radicals lliures i descarrega els canals de sang. Els carotenoides tenen un efecte beneficiós sobre la pell, l'estreny i eliminen les arrugues.
2. L’oli de palma es considera un campió en termes d’acumulació de vitamina E. Els tocoferols estimulen tots els processos metabòlics i són un element indispensable per al cos masculí. Augmenta la potència i la motilitat dels espermatozoides, corregeix la libido.
3. Els triglicerols que componen el producte es digereixen gairebé a la velocitat del raig. Quan s’alliben al fetge, els enzims augmenten l’energia sense afectar la circulació sanguínia. El petroli és molt apreciat per persones que no digereixen greixos d'un altre origen, dietes ni atletes.
4. Els àcids grassos linoleics, oleics i altres grassos insaturats redueixen el colesterol i no permeten que es formi en forma de plaques. Aquesta qualitat és molt apreciada pels diabètics i els diagnosticats d’obesitat. Els àcids redueixen la probabilitat d’arterosclerosi, reforcen els músculs i omplen els microvoids del teixit ossi.
5. El retinol o la vitamina A és responsable de la visió. Reforça els músculs, lubrica el globus ocular, participa activament en el desenvolupament del pigment de la retina. Les persones que passen molt de temps darrere de l’ordinador o que condueixen, és útil prendre oli de palma.
6. El beta-carotè protegeix la pell de la radiació ultraviolada, les gelades, el vent. L’element manté l’equilibri de l’aigua, suavitza els plecs petits, nodreix l’alleugeriment de l’epidermis, alleuja la cara de la tèrra terrestre
7. L’oli de palma té un efecte beneficiós sobre la pell en la lluita contra la pell de taronja. Quan entra en els porus, el producte trenca els compostos grassos, reduint la cel·lulitis i les estries (estries). Per tant, la composició és sovint untada del ventre després del part.
8. L'oli de palma valuós aporta cap de cabell. Si ho mescles amb oli de coco, oliva o de bardana, obtindràs una màscara de cabell completa. L’eina protegirà els cops de l’assecat a l’estiu, farà que els rínxols siguin sedosos. N’hi ha prou d’afegir una mica d’oli pur als productes habituals de cura del cabell per a la prevenció.

Aplicació d’oli de palma

1. L’oli de palma es considera la forma més comuna de greix vegetal. Ús generalitzat a causa del baix cost i la disponibilitat del producte. La composició és resistent als processos oxidatius i es pot emmagatzemar durant molt de temps.
2. El petroli ha trobat aplicacions en la producció d'aliments. Les galetes, gofres, cremes, pastissos i pastissos es fabriquen segons la seva base. També sobre la composició dels productes semielaborats fregits ja preparats, que només es poden escalfar.
3. La composició s’afegeix al formatge elaborat, a la llet condensada, a les exquisideses del formatge cottage i al quallat en si, a la mantega combinada. Els productes de palma són substituïts per greixos d'origen lacti.
4. En termes generals, és més fàcil incloure productes que no contenen aquest ingredient. L’ús d’oli de palma no es limita a la producció d’aliments.
5. Les espelmes, sabó, diversos productes per a la cura del cos i del cabell es fabriquen amb el producte. Els metges assistents prescriuen una ingesta d’oli per a la ceguesa nocturna, el glaucoma, la blefaritis, la conjuntivitis, les malalties del sistema vascular i el cor.

Perjudici de l'oli de palma per als nens

Nombroses disputes i estudis han demostrat que no s'ha de contenir la dieta d’una persona amb un oli de palma feble. Per als nens, la composició exòtica és greument perjudicial i pot provocar les següents dolències:

• restrenyiment (fins a la crònica);
• regurgitació freqüent;
• còlics;
• manca de calci al cos.

Si alimenta el seu nadó amb fórmula infantil, estudieu acuradament la composició.En cap cas l'oli de palma ha de ser present al producte. Els fabricants sense escrúpols inclouen aquest greix a la dieta per reduir el cost de la barreja.

L’oli de palma és addictiu, sovint provoca una violació del fons mental del nadó. El cos d'un home petit encara no està preparat per a càrregues d'aquest tipus.

Danys a l'oli de palma

L’oli de palma, a diferència d’altres productes d’aquest tipus, té el major nombre de contraindicacions i recomanacions d’ús. Si hi ha restriccions, exclogueu la composició de la vostra dieta completament. El petroli pertany als productes que en qualsevol forma no es poden utilitzar diàriament.

En cas contrari, correu el risc de formar patologies com:

• derrota, bloqueig dels vasos sanguinis i altres canals sanguinis;
• augment dels nivells de colesterol perillós a la sang;
• obesitat, tromboflebitis, varius, aterosclerosi;
• disminució de la resistència física i de l'activitat mental;
• sistema immunitari suprimit, incapacitat per resistir el tirant elemental;
• interrupcions en els processos metabòlics de lípids;
• diabetis mellitus (exacerbació o neoplàsia);
• Alzheimer (augment dels símptomes);
• obesitat i augment general de pes;
• dependència de l'ús de l'oli de palma;
• malalties oncològiques (progressant ràpidament);
• patologia del múscul del cor, sistema vascular.

L’oli de palma, fins i tot en petites dosis, està contraindicat en els casos següents:

• violació dels processos metabòlics del cos;
• malalties vasculars i cardíacs cròniques;
• colesterol sanguini elevat;
• període de lactància;
• embaràs

Pel que fa a la nutrició, els experts no recomanen introduir oli de palma en la dieta de les persones que observen el seu propi pes o que intenten perdre pes. Aquest greix barat no aportarà el resultat desitjat. Si parlem de medicina tradicional i cosmètica, es minimitza el dany causat per l'ús de l'oli de palma.

Com reduir els efectes nocius del petroli al cos

La composició no inclou compostos tòxics, que després del consum conduiran a una intoxicació immediata. Per reduir el risc, seguiu aquestes directrius.

1. Reduïu el consum de productes de mantega, gofres, galetes, gelats. En aquests productes es concentra una bona quantitat d’oli de palma.
2. Abans de comprar alguna cosa, estudieu la columna "Composició". Si hi ha un postcript en forma de frase vaga "greix vegetal", el fabricant s'ha allunyat de les normes.
3. Un fabricant de bona fe sempre indica a l’etiqueta que el producte conté oli de palma refinat.
4. Adquireix productes fabricats d'acord amb GOST. Es nega a comprar si el producte es fabrica d'acord amb les normes tècniques del fabricant.
5. Si l’etiqueta del producte seleccionat indica el contingut d’oli de palma, mentre que la vida útil està fora d’escala, la composició inclou una gran quantitat de greix vegetal.

Els amants de l'oli de palma diuen que el dany del producte al cos humà és exagerat. D'una banda, és cert. Si es mesura la quantitat de composició absorbida, només obtindrà el benefici.

Vídeo: nutrició d'oli de palma