Contingut de l'article
L'avena és una planta cultivada que s'utilitza tant per alimentar el bestiar com per a ús humà per produir diversos oligoelements.
Els nostres avantpassats van conèixer les propietats curatives d’aquesta planta, que sovint l’utilitzaven per combatre diverses malalties i per baixar de pes. El magnesi, el fòsfor, el silici i el potassi, que es troben a la civada, ajuden perfectament a una persona a restaurar el subministrament d'aquests oligoelements al seu cos. És per això que avui s'ha popularitzat la decocció de civada, que es fa amb una regularitat envejable. No obstant això, l'avena té algunes contraindicacions que s'han de considerar abans d'utilitzar. Podeu obtenir informació sobre els beneficis i els danys de l'avena en aquest article.
Propietats medicinals
Una varietat de propietats útils del caldo de civada li permet seguir sent un dels cereals més populars. Té una àmplia gamma d'aplicacions i ajuda no només a millorar el benestar, sinó també a curar diverses malalties:
- Úlcera gàstrica i gastritis. A causa del contingut de fibra soluble, té propietats envolupants; després d'entrar a l'estómac, la civada comença a cobrir tota la membrana mucosa, cosa que alleuja molt el dolor a la zona abdominal.
- Diabetis. La inulina, que es troba a la civada, i reemplaça la sucre en la diabetis, permet eliminar les onades de glucosa a la sang.
- Drogues, alcohol i nicotina. Skopoletin és una substància continguda en el brou de civada, i ajuda a combatre diversos tipus d'addiccions ia causar aversió a les drogues, cigarrets i alcohol.
- Depressió i insomni. El caldo de civada pot ajudar a fer front a la depressió, a causa de l'efecte positiu sobre el sistema nerviós a causa del contingut de vitamina B. També aquesta herba es convertirà en una eina indispensable en la lluita contra l'insomni.
- Problemes amb la construcció de múscul. El triptòfan, una substància continguda en la civada i que ajuda al creixement muscular, permet als atletes mantenir-se en forma i restaurar el múscul després d'un entrenament.
- El refredat comú. Amb un fred, una barreja de llet de civada amb panses serveix com a febrifuga.
- Colesterol. El beta-glucà contingut en el brou de civada és capaç d'excretar el colesterol del cos i enfortir els vasos sanguinis.
- Pedres a la bufeta. A causa de la capacitat d’eliminar l’excés d’aigua del cos, l’avena pot fer front a la urolitiasi i l’edema de diferents graus.
- Contraindicacions per a l’ús de gluten. A diferència de la majoria de cereals, la civada no conté gluten, cosa que permet utilitzar una decocció de civada en diverses dietes on aquesta substància està prohibida.
- Envelliment La civada pot millorar la regeneració dels teixits, la qual cosa permet augmentar l'esperança de vida i mantenir un bon aspecte.
- Obesitat. Vitamines, minerals, lisina i triptòfan: totes aquestes substàncies, que es troben en el brou de civada, ajuden a combatre l'excés de pes reduint la gana. Una decocció de civada s’inclou sovint a la dieta mentre es perd pes.
- La manca de proteïnes a causa de la prohibició de productes carnis. Les proteïnes vegetals contingudes en el brou de civada, reposen l’orgasme proteic en la seva totalitat. Això permet que els vegetarians o les persones que tinguin prohibit menjar carn a la dieta es mantinguin saludables.
Benefici i dany
La civada, enriquida amb nutrients, vitamines i microelements, es pot utilitzar per tractar i prevenir moltes malalties. És capaç de restaurar un cos debilitat després d'una malaltia i fins i tot ajudar en la lluita contra les discapacitats físiques.
Per aconseguir el màxim benefici, els experts recomanen preparar una decocció de civada sense refinar, ja que estalvia més vitamines i nutrients. La decocció d’avena, a causa del contingut de substàncies biològicament actives, té un efecte positiu sobre el cos, és a dir:
- Us permet millorar la durada i la qualitat del son.
- Enforteix tot el cos.
- Millora el metabolisme, té un efecte positiu sobre el metabolisme dels hidrats de carboni.
- Calma i relaxa.
- Excreta les substàncies nocives del cos.
- Augmenta la immunitat.
- Enforteix les parets dels vasos sanguinis.
- Capaç de restaurar la membrana mucosa afectada.
- Tractaments per al restrenyiment.
Tot i els enormes beneficis que aporta el brou bullit, també pot danyar el cos humà. Això contribueix al contingut de fitin al cereal. L'àcid fític permet prevenir el creixement de grans de civada en condicions adverses.
El dany phytin rau en el fet que:
- El fitin interfereix amb l'absorció de fòsfor per l'orgasme humà. El fòsfor, com tothom sap, és important per al teixit ossi humà.
- L'àcid fític evita simplement la digestió de microelements importants i beneficiosos, i la persona no rep cap benefici addicional de menjar farina de civada.
- L'àcid fític inhibeix l'acció dels enzims digestius, especialment la tripsina i les pepsines, que són necessàries per a la ruptura de proteïnes. Això significa que la digestió dels aliments es pertorba, la qual cosa causa seriosos problemes amb el cos.
No obstant això, hi ha un enzim que cliva la fitina: és la fitasa. Per això, quan es cuina el brou, és important complir determinades normes, de manera que la civada beneficiï tot el cos i no perjudiqui els seus sistemes individuals.
El fitin és escindit per la fitasa en el cas de:
- La germinació és la forma més eficaç d’activar l’acció de la fitasa.
- El remull - es pot produir igual que amb la fermentació posterior, de manera que sense ell.
- Torrat: aquest mètode és més adequat per als grans de cafè.
Contraindicacions
La decocció de civada és beneficiosa i té un efecte beneficiós a tot el cos. No obstant això, l’ús d’aquest brou no s’admet a tothom i heu de conèixer les contraindicacions abans de començar a utilitzar aquesta beguda curativa.
Una decocció no té contraindicacions estrictes per al seu ús, però hi ha una sèrie de precaucions, com ara:
- En cas d'insuficiència cardiovascular, la decocció de civada està contraindicada.
- No es recomana utilitzar la beguda per a persones amb colecistitis o cirrosi hepàtica.
- Abandonar la decocció hauria de tenir una gran acidesa de l'estómac.
- Els experts no recomanen l'ús excessiu de la mateixa i les persones amb malalties de la vesícula biliar.
- L’acidesa de l’estómac també és una contraindicació per l’ús de civada.
- Per descomptat, una al·lèrgia a l’avena serà un motiu per negar-se a la decocció d’aquest cereal.
- Insuficiència renal: també és una bona raó per negar-se a beure.
Si hi ha contraindicacions de dades sobre l’ús de brou de civada, consulteu un especialista i, si un fitoterapeuta o gastroenteròleg accepta rebre aquesta beguda curativa, estaràs encantat de començar a utilitzar-lo sense por.
Receptes decoccions de civada
Per beneficiar-se de la recepció, primer cal dividir la fitina en ella activant l’enzim fitasa. Aquest enzim inicia el seu treball en remullar, torrar o brollar. El mètode més eficaç d’aquests mètodes és la germinació, ja que el fitin de l’avena amb aquest mètode s’elimina molt millor. No obstant això, es poden utilitzar altres tècniques d’activació de fitasa en receptes.
Receptes número 1
Recomanat: persones que pateixen malalties gastrointestinals.
- rentar a fons amb aigua neta i calenta 200 grams de grans d’avena;
- abocar els grans amb un litre d’aigua calenta;
- posar foc lent i cuinar durant aproximadament una hora;
- el gra bullit ha d’inspirar al voltant de 5 hores;
- beure mitja tassa de brou al matí i tarda mitja hora abans dels menjars.
El curs del tractament es calcula individualment.
Receptes número 2
Es recomana: en el tractament i prevenció de la tos seca:
- rentar i tallar 150 grams de grans d’avena;
- tallar la ceba en 4 parts;
- els grans i les cebes aboquen un litre d'aigua calenta;
- cuinar durant uns 20 minuts;
- afegir dues cullerades de mel;
- després que el brou s'hagi refredat, s'ha de filtrar bé;
- utilitzeu 1 cullerada de 5 vegades al dia.
El curs del tractament és fins a la recuperació completa.
Receptes número 3
Recomanat: per a persones amb pressió arterial alta:
- esbandir la civada no contaminada;
- aixafar-los a fons amb un morter o amb altres eines disponibles;
- abocar els grans d’avena amb aigua calenta en qualsevol recipient;
- La decocció s'ha de consumir després d’un àpat cada dues hores i mitja.
El curs del tractament és individual.
Receptes número 4
Es recomana: alleujar l’estat de paràlisi tremolant:
- Renteu-los a fons amb nou cullerades de grans de civada i traieu les partícules en excés;
- aboqueu 3 litres d’aigua al recipient i allungueu-hi la civada;
- posi el foc i cuini a foc lent durant una hora després de bullir;
- insistiu en la decocció en un termo durant tota la nit, per evitar una forta caiguda de la temperatura;
- al matí filtrar-lo;
- consumeix diàriament.
El curs del tractament és de sis mesos.
Receptes número 5
Es recomana: per a la diabetis i diversos tipus d’addicció:
- rentar cent grams de nuclis pelats;
- barrejar soda i aigua, després deixar-los a remullar la civada durant 3 hores;
- cuini durant uns 60 minuts a foc lent;
- filtrar acuradament el brou;
- beure tres vegades al dia durant mitja hora abans dels menjars.
El curs del tractament es calcula individualment.
Receptes número 6
Recomanat: per al dolor a les articulacions:
- esbandir dos gots de mongetes netes;
- aboqui un litre d’aigua;
- bullir fins que uns 2 litres de líquid s'han evaporat;
- filtrar el producte després que estigui completament refredat;
- emmagatzemar en un lloc on la temperatura freda;
- beure durant el dia unes tres vegades.
El curs del tractament és un mes.
Receptes número 7
Es recomana: en cas d’una malaltia coneguda per tothom com a "pneumònia":
- esbandir un got de grans d’avena en un recipient ple d’aigua freda;
- després transferiu els grans a la ceràmica i aboqueu-hi 400 ml d’aigua;
- aproximadament mitja hora per escalfar al forn;
- pel fet que el brou estigui insistit, haureu d’esperar unes 2 hores.
- filtrar i afegir mitja culleradeta de mantega fosa;
- Utilitzeu una decocció d’una temperatura acceptable aproximadament 3 vegades al dia.
El curs del tractament - individualment o fins a la recuperació completa.
Receptes número 8
Recomanat: per a persones que pateixen una malaltia com la gastritis:
- la civada sense tractar s'ha de rentar a fons amb aigua calenta o freda;
- abocar la civada rentada amb un litre d'aigua calenta;
- insisteixen en 60 minuts;
- 1 got de brou per beure aproximadament mitja hora abans de menjar.
El curs del tractament és individual.
La beguda curativa en forma d’una decocció de civada ajuda a lluitar contra moltes malalties, però no es tracta d’automedicar-se. Per al tractament de qualsevol tipus de malaltia, assegureu-vos de consultar amb un especialista que us ajudarà a prescriure la dosi i el curs de tractament de forma individualitzada per a vosaltres.
Vídeo: com cuinar una decocció de civada
Per enviar