Garland d'estiu: descripció d'on creix la toxicitat del fong

Els bolets d'estiu són bolets comuns de la família del stropharium, coneguts per una àmplia gamma d'habitants sota noms tan govorushki.

Aquesta espècie té les següents característiques, que la diferencien d'altres:

1. La tapa del fong al començament del seu creixement té una forma lleugerament convexa, en exemplars adults es posa de forma convexa, amb un tubercle lleuger al centre. Les dimensions màximes d’aquesta part del panal arriben als 6 cm de diàmetre. El color és marró, la intensitat del color depèn directament de les condicions meteorològiques, desapareixent en temps sec, després de la precipitació, el color es fa més ric.
2. Les plaques descendents són rares, adherides a la tapa, el color de les plaques és marró. Les espores són fosques.
3. La cama del panis és marró, la superfície és fibrosa, la forma és cilíndrica i es redueix a la base. Alçada, les cames d’una agonia arriben als 80 mm, amb un gruix de fins a 1 cm. Té un anell característic de color marró, la part inferior de la cama està coberta de petites escates.
4. La polpa del cos de la fruita és de color marró clar, prou fina amb una estructura aquosa, l'aroma és agradable - llenyosa, el sabor és delicat.

Distribució i recollida

De fet, aquest fong condueix a una forma de vida parasitària, els cossos de fruita de la mel que afecten diversos arbres simultàniament. Al mateix temps, aquests últims poden ser de diferents tipus (pàtina làctia). Sovint, grans grups de govorushki creixen en llocs de difícil accés.

Cal assenyalar que a les zones amb un clima bastant suau, la fructificació del bolet de til·ler s'observa gairebé tot l'any.

Espècies similars

Fins ara, es coneix de diverses espècies de bolets, que, tot i que tenen un aspecte similar al bolet, no obstant això, són comestibles i perilloses per a la vida i la salut de les persones. En aquest cas, coincideixen no només amb les condicions de creixement, sinó també amb la temporada de fructificació.

1. Galerina vorejada: bolets verinosos, molt perillosos, que a primera vista sembla gairebé com un xafarderia. No obstant això, després d’haver complert un regal tan natural a la selva, es pot distingir d’un bolet comestible per alguns trets característics. El barret de la galeria amb una vora és de color vermell ocre, la cama és fibrosa amb un anell groc, no hi ha escales a la base. L’olor és específica: la farina. Aquest bolet, a diferència dels bolets, no forma intergrowths, creix en un munt, sinó sol. Sovint, aquest tipus de bolets es troba als boscos de coníferes.
2. Mel fals de sofre groc. El color principal d’aquesta espècie tòxica de bolets és de color groc amb una tonalitat grisenca característica, la tapa té una part superior de color marró vermellós, les plaques són d´oliva fosca. No hi ha cap anell a la cama. Aquest bolet no comestible creix en petites colònies, la temporada de fructificació: de juliol a primera gelada. La forma d'una campana en forma de campana amb vores esteses. La carn és lleugera i té un to groguenc, té una olor desagradable i un sabor molt amarg. Les espores són de color marró.
3. El guineu bojos de maó vermell difereix de la seva contrapart comestible pel seu ric color taronja-taronja, la carn i la cama amargues amargues sense un anell. Aquesta espècie creix en petits grups, el principal període de fructificació és de juliol a principis de novembre.La forma de la tapa és arrodonida convexa, amb vores oberts, la part central és de color més fosc. La carn del cos de la fruita és carnosa. Les espores són de color porpra marró. La cama s'estreny a la base, falta l'anell.
4. El serovoplastina és una de les poques espècies de bolets que és un parent comestible del govorushka. La tapa és de color marró groguenc i té un característic enfosquiment al centre. El color de l’estructura lamel·lar depèn de la maduració de les espores.
5. Psatirella Candolla és una varietat de bolets condicionalment verinosa que creixen en grups bastant grans des de finals de primavera fins a mitjans de tardor. Cap de forma de campana, amb arestes ondulades. La superfície de la tapa és gairebé llisa, hi ha escales petites, el color del color marró groguenc del marró insaturat. La carn blanca del fong és molt fràgil, amb una aroma i sabor característics pronunciats de bolets. La cama, espessa a la mateixa base, té més color crema. El pols d'esporas té un to marró.
6. Psatirella amant de l'aigua és un bolet verinós, la temporada de fructificació és tardor. Creix en petits grups o grups. La forma de la tapa, com en moltes espècies comestibles, té forma de campana, la pell del cos de la fruita té un color marró fosc o marró-groc. El centre de la tapa té una lleugera protuberància, les vores estan esquerdades. La carn marró del fong és prou fina, l'estructura és aquosa, el sabor és amarg. La cama d’aquesta espècie de miel és buida a l’interior, la superfície és de color marró suau.

Processament i preparació: què és important tenir en compte?

Govorushka - un deliciós bolet comestible, la preparació de la qual no requereix un tractament precalentat obligatori (que implica bullir). Per a la preparació d'aquest tipus de regals naturals, primer de tot, netejar els bolets del fullatge, les fulles d'herba, esbandir bé. Després d'això, els bolets es poden cuinar en una de les maneres seleccionades (fregir, cuinar a foc lent).

També govorushek sovint seca. Si se selecciona aquest tipus de bolets, no s'ha de rentar primer. Com a regla general, la pols de bolets perfumada es fabrica a partir de xampinyons de calç secs, un sabor excel·lent per a diverses sopes, salses i altres plats culinaris.

Creixent

Avui dia, molts dels nostres compatriotes es dediquen al cultiu de bolets d’estiu al seu territori, una condició important per al creixement d’aquests bolets és la presència de diversos tocs al lloc. La inoculació es realitza mitjançant la transferència acurada de diverses zones de fusta infectades amb miceli, per a la seva posterior introducció en els forats previstos en els soques (fins a 0, 8 cm de diàmetre). Després de col·locar el miceli en els forats, està cobert de molsa. La millor època per infectar la fusta del tronc amb miceli de ceps és la primavera o la tardor. La durada de la fructificació com una plantació de bolets és d’uns 7-8 anys.

La cura de la plantació de bolets no requereix requisits especials, el més important és proporcionar una protecció eficaç contra la llum solar directa i el nivell d'humitat necessari per al desenvolupament i el creixement.

Vídeo: mico d'estiu (Kuehneromyces mutabilis)