Blanc invasor: descripció d'on creix la toxicitat del fong

Un habitant d'aquest bosc, com un bolet de fongs blancs, té un aspecte no estàndard, que difereix significativament de les espècies comestibles típiques. A més, aquest bolet té un color únic, que no encaixa en la idea habitual dels bolets salvatges comuns per a la persona mitjana.

Descripció de l'espècie

L'escarabat de femta blanca és un bolet comestible, el més recognoscible entre els amants de la caça tranquil. A més, aquest tipus és el més adequat per a la recollida i posterior preparació de plats culinaris.

Vull cridar l’atenció sobre el fet que l’escarabat de fem blanc és difícil de confondre amb altres fongs similars, que s'explica per la seva forma inusual. La gorra d’espècimens joves i oblongues amb forma d’ou. Amb el creixement del fong, es pren la forma d’una campana degut al fet que les vores baixes s’obren, separant-se de la cama. Els representants molt antics de l’espècie es distingeixen per una capa de forma semiesfèrica, un color fosc ric.

La mida mitjana del cos de la fruita arriba als 150 mm, mentre que l’altura de la tapa no supera els 100 mm. Tota la seva superfície està coberta d'escates fibroses. La carn dels bolets joves de color blanc, bastant suau, pràcticament no té sabor ni sabor pronunciat. En bolets de farratge blanc vell, la carn té una consistència bastant viscosa, el color és fosc.

El cos lamel·lar de la tapa és bastant ampli, les planxes són llargues. Sovint localitzat. En exemplars joves de color rosat, amb el creixement enfosqueixen.

La longitud de les cames arriba als 350 mm amb un diàmetre relativament petit (fins a 20 mm). La forma d’aquesta part de l’escarabat d’escombraries és de forma cilíndrica regular, amb una petita protuberància que està situada més a prop de la base. Color blanc, que persisteix durant tot el cicle de vida del fong. També a la cama hi ha un anell que s'enfosqueix amb el temps.

Creixement i estacionalitat

Les espècies més esteses a les zones amb un clima temperat, de fet, el nom del fong dóna un concepte clar d’on es produeix amb més freqüència. El fong creix en grups bastant grans, la temporada de fructificació: de primavera a tardor.

Vistes similars

La peculiaritat d’aquest tipus de bolets comestibles condicionals és que l’escarabat de fem no té pràcticament cap bessó verinós i perillós per a la vida humana. Tanmateix, això no vol dir que, en recol·lectar aquests bolets, es pugui reduir la nostra vigilància. Alguns principiants que són caçats i reunits en silenci al bosc per recollir un cultiu de bolets han de tenir en compte certes normes i recomanacions.

La condició més important és que, en recollir bolets, els escarabats de femta blanca, en cap cas, haurien de ser col·locats a la mateixa cistella amb altres espècies.

Tot i que molts eviten aquest vessant de bolets, considerant-lo com a comestible, no obstant això, si mai ho heu recollit i usat per a finalitats culinàries, definitivament hauríeu de provar-ho. La polpa del cos de la fruita es distingeix per la seva suavitat i tendresa i el gust és inusual.

Característiques nutricionals

Com es va esmentar anteriorment, l'escarabat de femta blanca, que creix en sòls humits, és comestible i saludable per als bolets amb valor nutritiu suficient. Per al consum, s'utilitza un cos de fruita exclusivament jove, amb el barret de l'últim color blanc característic, amb forma d'ou.No cal recollir exemplars antics d’escarabat de fem per recollir el cultiu de bolets, que es pot distingir per un canvi en el seu color bàsic (el color es fa més fosc).

Dediquem l’atenció al fet que la collita de bolets joves conserva el seu aspecte i qualitat durant uns pocs dies, i després els fongs comencen a enfosquir-se i ja no són comestibles.

És important! Els bolets no tractats es tornen inútils fins i tot en forma congelada (fase de decadència i posterior oscuració).

Algunes fonts indiquen que s'ha de bullir el fem durant 20-30 minuts abans de cuinar. No obstant això, com mostra l'experiència de molts recol·lectors de bolets, la torrada serà suficient per cuinar el cos de la fruita, com es fa amb xampinyons regulars.

A més dels vells fongs foscos, tampoc hauríeu de recollir els escarabats de fem que creixen en abocadors, al llarg de la carretera, a prop de diverses empreses industrials, així com a altres fonts de contaminació ambiental. Això es deu al fet que la majoria dels bolets són, de fet, esponges de filtre naturals que acumulen diverses substàncies nocives.

A més, moltes fonts indiquen que no es recomana beetle de fem blanc cuit en qualsevol cas beure amb alcohol, cosa que s'explica per la incompatibilitat de les substàncies que contenen. Fins ara, ja s’ha demostrat que aquesta informació només és rellevant per a aquestes espècies de fongs pertanyents a la família dels excrements, com ara l’escarabat de fems grollós i grisós. Aquests bolets realment tenen en la seva composició oligoelements que impedeixen l’absorció de l’alcohol, el que condueix a símptomes bastant desagradables. Vull cridar l’atenció sobre el fet que, a partir dels tipus de bolets esmentats anteriorment, moltes empreses farmacèutiques fabriquen preparats destinats al tractament de malalties com l’alcoholisme.

L'escarabat de femta blanca no és només un bolet comestible i segur, sinó també una delicadesa, que es confirma amb el seu popular plat: l'excés de brasera amb salsa de crema agra.

Propietats curatives

A més del seu valor nutritiu, l'escarabat de fem és també molt popular en matèries primeres de medicina. La composició de koprinus inclou antioxidants, que posteriorment s'utilitzen per obtenir fàrmacs biològicament actius amb efectes antioxidants. Per exemple, un extracte d’aquest tipus de fongs provoca l’autodestrucció de cèl·lules que provoquen una malaltia oncològica com el càncer de gola.

Les principals propietats beneficioses d’aquest tipus de bolets són:

1. Disminució ràpida dels nivells de sucre en la sang, normalització dels indicadors.
2. Reducció de la pressió arterial.
3. El consum regular de remolatxa de fems ajuda a millorar la digestió, estimula la gana.
4. Propietats bactericides, antibacterianes, antiinflamatòries i antitumorals.
5. Bona hemostàtica.

Molt sovint, el fong de fem es fa servir per al tractament en forma de composició en pols. El processament de bolets per obtenir medicaments es realitza tan aviat com sigui possible.

També hi ha algunes contraindicacions sobre l’ús de bolets d’aquesta espècie. Primer de tot, és, per descomptat, l'ús de remolatxa de femta sobreestimada a la cuina. Tampoc es recomana menjar aquests bolets a persones que pateixen de malalties greus del sistema cardiovascular, pacients que tenen malalties del fetge i dels ronyons.

Vídeo: escarabat de fem blanc (Coprinus comatus)