És possible alletar el porc?

Després del part, arriba la fase més important per a cada mare: alimentar el nadó. Per satisfer plenament les necessitats d’un petit organisme en components nutricionals, la dieta d’una dona lactant ha de ser alta en calories i contenir totes les substàncies necessàries, incloses les proteïnes. Per tant, la carn ha de ser necessàriament present al menú d'una mare lactant, ja que aquest producte és la principal font de proteïna animal.

És cert que no totes les varietats de carn durant la lactància són útils. Se sap que els aliments grassos poden causar trastorns intestinals en un nadó o causar al·lèrgies. Sí, i la pròpia dona, el menjar gros, beneficiarà poc.

Tenint en compte tots els possibles riscos, la majoria dels pediatres tenen una actitud negativa respecte a la inclusió de les mares lactants al porc, aconsellant-li que esculli carns dietètiques menys perilloses. Però hi ha experts que creuen que amb l'elecció adequada del producte i la preparació adequada dels plats, el porc només enriquirà la dieta d’una dona que no s’ha de fer mal a la petita.

Quina carn preferiu

Tot i que el porc té un sabor agradable i és fàcil de preparar, a causa de l’elevat contingut en greixos del producte, no és desitjable utilitzar-lo per a la mare, especialment en la fase inicial de la lactància. En aquesta carn, augmenta el contingut de lípids i colesterol, que pot causar restrenyiment al nadó i a la dona mateixa. Sí, i la figura d’aquests aliments no afectarà la millor manera. Per tant, en els primers mesos d’alimentació del nadó, encara val la pena abstenir-se de consumir un producte tan alt en calories. Però en els últims períodes aquesta carn pot diversificar completament la dieta.

Qualitats útils del porc

El porc és un registre del contingut de greixos i proteïnes. Aquests components tenen una bona capacitat: escalfen el cos, que és especialment útil durant el període fred. Com a producte alimentari, el porc té un alt valor energètic. Fins i tot una petita part de carn menjada a la taula estimula el to i dóna força. A més, amb un consum regular de carn de porc al cos, es produeixen les següents transformacions beneficioses:

• el nivell d’hemoglobina s’estabilitza;
• millora l'estat de les parets vasculars, que té un efecte positiu sobre la circulació sanguínia;
• contractilitat normal del múscul del cor;
• es reforcen els teixits ossis, cosa que resulta especialment important per al cos creixent del nadó;
• es regula l’activitat hormonal;
• augment de les capacitats del sistema immunitari.

Els estudis han demostrat que el porc ajuda a fer front a les condicions depressives i fins i tot millora l’estat d’ànim. A més, un alt contingut de proteïnes i vitamines del grup "B" té un efecte positiu sobre l'estructura del cabell i les ungles. Per tant, els plats de porc ajudaran a una dona a mantenir la seva bellesa. Les vitamines d’aquest grup contribueixen a la ràpida recuperació de les dones després del part.

Que menjar porc és perillós

Paradoxalment, són les propietats beneficioses de la carn de porc que poden tenir un efecte negatiu sobre el cos. Per tant, l’elevat contingut en greixos del producte és la principal causa de la formació de plaques de colesterol als vasos, que posteriorment condueix a accidents cerebrovasculars i atacs cardíacs. Els aliments grassos afecten negativament les funcions del fetge, però tampoc no té el millor efecte sobre els ronyons. Per tant, quan els problemes del sistema digestiu és millor abandonar els plats de porc.

Quan es consumeix aquesta dona de lactància, el contingut de greix de la llet materna pot augmentar diverses vegades. Però això no es pot considerar un bon signe, ja que aquesta llet saturada pot causar diarrea severa o restrenyiment en un nadó. Aquesta dieta pot conduir fins i tot a una intoxicació d'un cos petit. Per tant, si una dona vol diversificar la seva dieta amb una petita porció de guisat de porc o una picada sucosa, hauríeu de tenir en compte tots els inconvenients que ofereix aquest producte.

Condicions d'ús

Perquè un saborós plat de porc no sigui el culpable de l'enverinament banal i no causi altres danys, els nutricionistes específics per a les mares lactants van desenvolupar diverses recomanacions útils. Els portem aquí completament:

1. Els experts recomanen començar a entrar a la carn de porc només després que el nadó tingui tres mesos des del moment del naixement.
2. En escollir els productes carnis en aquesta categoria, cal donar preferència a les peces en què hi hagi poc greix. La seva quota no ha de superar el 10% de la massa total del producte.
3. És millor comprar carn fresca i no congelada. A l'hora de triar, és imprescindible fer aquesta prova: prémer lleugerament sobre la superfície de la carn, si després no es toquen cap matolls a la superfície, significa un producte de bona qualitat.
4. El color també és important. La carn de porc fresc de qualitat tindrà un to rosat pàl·lid.
5. El porc ha de ser sotmès a un tractament tèrmic prolongat abans d’accedir a la taula. La millor opció de cuina és el mètode de vapor o la torrada al forn. Es permet estofat de porc. Qualsevol altre mètode, inclosa la preparació de broquetes i carns a la brasa, és inacceptable en la dieta d'una dona durant la lactància.
6. Menjar porc és millor al matí.
7. El primer plat ha de ser el brou de carn. No s'ha de concentrar massa, de manera que es pot diluir lleugerament amb aigua bullida.
8. Quan el nadó s'acostuma als canvis del menú de la mare, podeu introduir plats de carn d'alta qualitat. La part inicial no ha de superar els 50 grams. A poc a poc aquesta dosi augmentarà, però no ha de superar els 150 g.
9. Podeu diversificar el menú de porc no més de dues vegades, almenys tres vegades per setmana.
10. Una darrera cosa: una mare lactant ha de recordar els riscos associats a menjar en excés. Només el compliment de les mesures farà que els plats de carn siguin realment útils.

Un punt important! Quan la lactància materna no es pot considerar la possibilitat de menjar carn a la meitat de la planxa, és molt perillós.

Condicions d'emmagatzematge de productes carnis

Si la carn adquirida a la botiga no s’utilitza immediatament, s’aconsella posar-la en funcionament en els dos dies següents. Tots els productes del període especificat es poden emmagatzemar a la nevera a la plataforma superior. Si augmenta el temps d’emmagatzematge, haureu de posar la carn al congelador. Allà no es pot emmagatzemar més de tres mesos. A més, el descongelament i, de nou, la congelació de la carn estan estrictament prohibits.

Abans de posar a la cambra amb una temperatura baixa, la carn ha de netejar-se a fons de les escombraries, treure l’envàs. En cap cas, cal rentar-lo. El porc es renta abans de cuinar. Per a un emmagatzematge a curt termini, és aconsellable utilitzar plats amb tapa per evitar que la microflora i l'aire entren a la superfície del producte.Alternativament, podeu embolicar un tros de carn amb una pel·lícula adherida.

Seguint aquestes senzilles directrius, es minimitzaran tots els riscos i es maximitzaran els beneficis del producte.

Vídeo: receptes d'infermeria