És possible que Ryazhenka alleti?

L'embaràs, el naixement i l'educació d'un nen no són només una gran feina, sinó també una gran responsabilitat que els pares haurien de ser plenament conscients. Des del moment en què va néixer, haureu de provar en tots els sentits per establir la lactància materna. Després de tot, qualsevol metge li dirà que no hi ha res més valuós i útil que la llet materna. Però la lactància és un procés seriós que requereix la implementació d'un gran nombre de normes. Una mare jove hauria d’aprendre a aplicar correctament un bebè al pit, establir un règim a temps o sota demanda, evitar la regurgitació i salvar el bebè contra el singlot. Una de les principals condicions per a la lactància és una dieta equilibrada, a partir de la qual el nadó no tindrà mal de panxa.

El problema de l’augment de la formació de gasos és molt agut en els nadons dels primers mesos de vida, ja que els seus intestins es troben encara en la fase de maduració. Això vol dir que no es produeix a l'intestí la quantitat adequada d'enzims per processar la llet. Això provoca inflor, malestar, flatulència. Amb el temps, la situació millorarà, passarà el còlic. Però aquest període només ha de passar, tant com sigui possible, per pal·liar el patiment del nadó. I el més important, no agreujar els productes alimentaris que provoquen la fermentació en els intestins de la mare i del fill. Ryazhenka és un producte molt dubtós, que en diferents quantitats pot afectar la digestió de diferents maneres. Avui parlarem de ryazhenka, és permisible quan la lactància materna, quina quantitat de ryazhenka pot ser consumida per una mare lactant, i quin producte es considera realment útil i segur.

És ryazhenka acceptable en la dieta d’una mare lactant?

Les mares lactants en lactació han de ser seleccionades acuradament segons tres criteris principals: al·lergenicitat, tendència als processos de fermentació i valor nutritiu del producte. Tingueu en compte ryazhenka quant a aquests factors.

1. Al·lèrgia. Tothom sap que els primers anys de vida dels bebès són sovint susceptibles a les al·lèrgies, que pateixen constantment diàtesi o deficiències de lactosa. El cos d'un nen petit segueix sent molt fràgil i reacciona davant de qualsevol irritant. Des d'aquest punt de vista, Ryazhenka es pot considerar un producte més aviat al·lergènic, ja que està elaborat amb llet de vaca. Hi ha molta proteïna a la llet de vaca, que és difícil per als nens dels primers mesos de vida. Si un nen té deficiència de lactosa i encara vol beure ryazhenka, és millor fer el producte vostè mateix i no utilitzar llet de vaca, sinó que la llet de cabra és millor i més fàcil de digerir.
2. Fermentació. Malauradament, tots els productes lactis provoquen processos de fermentació en els intestins. Però amb aquest ryazhenka estimula la neteja intestinal, eliminant el restrenyiment, que impedeix la formació de flatulències. Podeu comprovar la reacció del cos del nen a aquest producte lacti fermentat mitjançant mostres. Beveu 50 ml de ryazhenka i mireu la cadira i el comportament del nadó. Si un nen es comporta amb calma, no és capritxós, la seva panxa no fa mal, i el color i la textura de la cadira no han canviat, podeu augmentar la quantitat de ryazhenka consumida. Tot i així, el producte s’ha d’introduir en una dieta permanent només després dels 3-4 mesos del nadó, quan el seu tracte digestiu finalment es maduri i el còlic s’hagi completament desaparegut.
3. El valor nutritiu del producte. La dieta d'una mare lactant ha de ser sana i equilibrada, de manera que el nadó, juntament amb la llet materna, obtinguin el màxim de vitamines i microelements. Ryazhenka en aquest cas és molt útil. La llet és una font de calci, que restaura l'estructura de les dents, els ossos, els cabells i les ungles de la dona, l'ajuda a sentir-se i a millorar-se i estalvia energia per a jocs llargs i actius amb el nen.Una quantitat suficient de calci en la llet materna és la prevenció del raquitisme, la garantia d'un esquelet fort, la protecció contra les malalties del sistema musculoesquelètic. I aquest producte de llet fermentat alleuja les dones del restrenyiment, que és una excel·lent prevenció de les hemorroides, que sovint es produeix en dones després del part. A més, ryazhenka no és només útil, sinó també molt saborós, una varietat excel·lent en la dieta magra de les mares joves.

Si us agrada ryazhenka, heu d’introduir-lo a la dieta de forma gradual, en petites porcions, seguint acuradament la reacció del cos del nen. Si, després de la introducció de ryazhenka en la dieta d'una mare lactant, el nadó no té problemes amb la panxa, i la seva pell es manté neta, no es pot permetre més d'una tassa de ryazhenka per dia. Però serà molt millor si beu un producte lacti natural.

Com cuinar ryazhenka casolà?

Aquesta ryazhenka, que comprem a la botiga, no difereix en gust i benefici natural. Aquest producte conté sabors, conservants, antibiòtics, colorants i altres additius. És per això que és millor tractar de cuinar ryazhenka vostè mateix. Cuinar una deliciosa llaminadura de llet agra pren molt de temps, però no cal que estigueu constantment a l'estufa: tot es cuina. Per ryazhenka és millor trobar llet fresca i natural per a la venda pels agricultors, ryazhenka no funcionarà fora del producte de la botiga pasteuritzada, la massa simplement no fermentarà. Si el vostre nadó té menys de tres mesos d’edat, és millor cuinar la llet de cabra ryazhenka, que s’absorbeix millor.

1. Llet ha de ser bullit i després bullir a foc lent durant almenys mitja hora per protegir completament el producte.
2. Després d'això, la llet ha de ser abocada a una olla de ceràmica perquè no arribi a la vora, ompli el recipient fins a la meitat. Això es fa per assegurar que la llet no fugi a altes temperatures.
3. A continuació, haureu de posar les olles al forn, escalfar-les fins a 150-160 graus i deixar-les durant unes hores. Al cap de 3-4 hores obtindrem llet al forn a la sortida: té un color més ric, lleugerament groguenc i un sabor molt agradable i dolç.
4. Llavors necessiteu que la llet al forn es refredi fins a un estat càlid. A continuació, s'ha de fer fermentar la composició. Per al llevat, podeu utilitzar el kéfir, el iogurt, el ryazhenku amb llevats passats, les bifidobacteris. Però especialment deliciós ryazhenka s'obté en crema agra.
5. En una olla cal dissoldre un parell de cullerades de crema agra perquè no quedi cap grumol. Aleshores, el recipient s'ha de tancar amb una tapa, emboliqui una tovallola calenta, netegeu-la en un lloc càlid. Després de 4-6 hores, ryazhenka fermentarà, es pot reordenar a la nevera i, quan el producte s'hagi refredat, es poden assaborir.

Una bona ryazhenka casolana, elaborada amb llet natural plena de greix, és increïblement rica, dolça, saborosa i realment saludable. És possible tractar amb aquest producte no només l'alimentació de la mare, sinó també el nadó després de mig any.

A Rússia, a casa d’una bona mestressa de casa, sempre hi havia ryazhenka, cada dona tenia els seus propis trucs, receptes i matisos en la preparació d’aquest producte fermentat de llet. Ryazhenka té prou calories: es restaura perfectament després del part. Un bon ryazhenka ajuda a reforçar la lactància, és molt important per a les mares lactants.

Vídeo: què i quant necessiteu beure durant la lactància?