És possible tirar endavant durant la lactància?

Cadascun de nosaltres té hàbits alimentaris especials: alguns com la pizza, altres es recolzen en dolços i altres no poden viure sense menjar ràpid. Per a molts, el menjar no és només menjar. El menjar preferit és una manera de relaxar-se, divertir-se, passar-s'ho bé i, de vegades, fins i tot alleujar l'estrès. Malauradament, les especialitats preferides no sempre són útils. Això és especialment agut durant l’embaràs i la lactància. En aquest moment, una dona ha de vigilar estrictament la seva dieta, ja que la salut del petit home depèn del que menja. Avui parlem de rotllos, què constitueix aquest plat, el perill que suposa per a una mare lactant, i també esbrinarà si els rotlles són permesos durant la lactància.

Els rolls són un plat clàssic de la cuina japonesa, que avui ha deixat de ser exòtica per als russos. De fet, es tracta de petits rotllets d’arròs que es converteixen en nori: algues marines. L'arròs es prepara en un apòsit especial. Dins del rotllo, farcit de verdures, condiments, marisc. El següent rodet es talla en 6 a 8 peces i es serveix en una porció. Els rodets li agraden tant als russos que s'han tornat increïblement populars i demandats. Segons les estadístiques, les pizzes i els rotlles són les posicions més freqüents en els serveis de lliurament d’aliments. Però, és possible acceptar aquest plat habitual durant la lactància?

És possible menjar paquets d'una mare lactant?

De fet, tots els ingredients dels rotllos són productes útils que contenen moltes substàncies valuoses i necessàries. Això és especialment cert per al cos d'una dona esgotat per l’embaràs, el part i la lactància. No obstant això, aquest producte pot ser molt perillós si es prepara a partir de peixos ranci. El fet és que només s'utilitza el peix cru en la preparació de rotlles. Però, per regla general, és molt capritxosa: ràpidament es desprèn, requereix certes condicions d’emmagatzematge i preparació. Fins i tot en les normes sanitàries s'indica que en el lloc on es preparen els rotllos ha d'haver-hi una certa temperatura de l'aire. És a dir, perquè el peix no es deteriori, es cou en una habitació fresca.

Una altra advertència sobre el consum de menjar japonès són les salses calentes i les espècies. El gingebre, la salsa de soja i el wasabi tenen un potent sabor picant que pot afectar la composició i el sabor de la llet materna. En alguns casos, el nadó es nega a la mama, si la llet canvia les seves tonalitats gustatives. A més, alguns ingredients poden provocar la fermentació en els intestins, com ara la maionesa. Si el nadó és petit, proveu els rodets amb lactància materna en petites porcions, seguiu acuradament la reacció del nadó. Si la seva cadira ha canviat o si apareix una erupció a la pell, s’hauria de descartar la delicadesa.Si no hi ha cap reacció, no dubteu a augmentar la part del vostre plat favorit.

Propietats útils dels rotllos durant la lactància

Ja hem descobert que una mare pot menjar rotllos si són frescos i el nadó no és al·lèrgic als ingredients d'aquest plat japonès. Però, per què són valuosos els rotllos d’arròs?

1. Fig. És un dels productes més segurs, que no causa al·lèrgies, conté minerals i vitamines, absorbeix diverses toxines i escòries a l'intestí. I l'arròs elimina perfectament l'excés de líquid del cos, ajuda a la mare a recuperar-se més ràpidament. L'arròs és una font d'hidrats de carboni ràpids que donen energia a una dona, fins i tot si una mare jove està cansada mentalment i físicament.
2. Peix En qualsevol forma, els peixos i els mariscs contenen àcids grassos omega-3, que afecten positivament l'aparença d'una dona, milloren l'estat de la seva pell, protegeixen els cabells de la caiguda i les ungles per la seva fragilitat. I el peix és fòsfor per a la formació d’un fort esquelet d’un bebè. El consum regular de productes de peix garanteix un creixement normal del nen, un bon augment de pes, etc.
3. Algues. Contenen una gran quantitat de iode, que té un efecte positiu sobre el benestar de les dones. La deficiència de iode es manifesta per marejos, pèrdua de concentració, disminució del rendiment, somnolència i apatia constants. A més, les algues són riques en vitamina B12, tenen un gran efecte en l'estat del sistema nerviós - calma perfectament la dona, alleuja l'estrès, redueix el risc de depressió post-part, etc.
4. Salsa de soja El producte conté una gran quantitat de fitoestrògens, que normalitzen les hormones d'una dona després del part. L'espècia conté moltes substàncies útils, i fins i tot la salsa de soja és capaç de decorar el sabor de fins i tot els rotlles més simples, el que dóna un gust picant als plats familiars.
5. Wasabi És un condiment picant i picant que té un efecte positiu sobre el tracte digestiu, mata els gèrmens i té un efecte antiinflamatori.
6. Gingebre - És un potent immunomodulador que protegeix el cos d'una dona de refredats i exacerbació de malalties cròniques. Això és especialment cert en el període tardor-hivern, quan ARVI està envoltant.

De fet, si els peixos són frescos en rotllos, tots els productes són molt útils i valuosos per a qualsevol organisme, especialment els debilitats per la lactància. No és estrany que la cuina japonesa sigui considerada una de les més saludables i equilibrades.

Com es realitzen els rotlles?

Per estar segur dels beneficis i la frescor de cada ingredient, podeu intentar fer-vos rodar a casa. Per descomptat, no podràs tenir un plat professional, sobretot de seguida, perquè per això necessiteu conèixer moltes subtileses i matisos. Però intentarem fer una aproximació aproximada.

1. Primer heu de cuinar arròs, però no està preparat amb tecnologia estàndard. L’arròs de gra llarg s’ha de rentar i omplir amb aigua a una proporció d’1: 1,5. A l’aigua, afegiu-hi una peça d’alcomb marí, però feu-la abans que l’aigua comenci a bullir. Quan l’aigua bulli, cobriu la tapa amb força i deixeu que l’arròs bulli a foc lent durant un màxim de 20 minuts, durant els quals s’evapora tota l’aigua. Al cap de 20 minuts, apagueu el foc, però deixeu l'arròs a foc lent durant un parell més de 10 minuts. Mentre prepareu la salsa, en 50 ml de vinagre d'arròs heu de dissoldre mitja culleradeta de sal i mitja cullerada de sucre. A la venda podeu trobar apòsit preparat per a arròs. Aboqui l'arròs calent amb una solució cuita: l’ingredient principal està llest.
2. El matalàs ha de ser embolicat amb una pel·lícula adherida, tallada en nori, disposar l'arròs a temperatura ambient a una capa uniforme d'1 cm. Per evitar que l'arròs s'enganxi als dits, humitegeu-vos les mans amb aigua.
3. Poseu el cogombre en forma d’un farciment, distribuïu un parell de cullerades de formatge, poseu una ploma de ceba verda.
4. Els peixos han de ser apedregats i tallats en capes fines. Pot ser truita, salmó, salmó o qualsevol altre peix vermell.
5. A més, tot està ben embolicat. El rotllo acabat es talla en un nombre convenient de peces, al voltant de 6-8 peces. Això es fa amb un ganivet afilat, en cas contrari es pot fer malbé l'aspecte del plat.

Els panets es decoren amb sèsam o caviar tobiko. Se serveix amb salsa de wasabi especiada, salsa de soja i gingebre en escabetx. Si teniu por de consumir peix cru durant la lactància, no podeu afegir-lo, però només utilitzeu maionesa, cogombre i alvocat com a farcit.

Els rotllos són un plat clàssic, sense el qual alguns russos moderns no poden, literalment, imaginar la seva vida. Això és realment útil i saborós, que no haureu de negar-vos mentre alimenteu el nadó amb llet materna. El més important és que tingueu confiança en la seva qualitat.

Vídeo: nutrició adequada durant la lactància