És possible que els albercocs se senti diabetis?

Per a la majoria de la gent, els albercocs secs són un menjar preferit. I, de fet, aquest tipus de fruits secs és saludable i té un sabor agradable. Però quant a persones amb diabetis, els experts encara no han arribat a una opinió comuna. Com que els albercocs secs tenen un contingut significatiu de sucre, alguns professionals tenen dubtes sobre la utilitat del producte per als diabètics.

Un altre grup de metges, basant-se en les últimes dades científiques en aquesta àrea, considera que els albercocs secs es poden consumir fins i tot amb diabetis tipus 2. El fet és que tot està arrissat a partir de l’índex glucèmic. Si aquesta xifra es troba dins del rang normal, llavors els albercocs secs en petites quantitats es poden afegir a la dieta. El més important és complir les mesures perquè el producte aporti efectius beneficis per a la salut.

La rellevància dels albercocs secs en la diabetis

Com ja s’ha assenyalat, els albercocs secs són una de les varietats de fruits secs. De fet, és d'albercoc sec. Per tant, tots els components valuosos de la fruita fresca s'emmagatzemen en ella completament. Aquesta característica dels albercocs secs proporciona tota la gamma de propietats que té el producte. Així, en els albercocs secs es troben sals de potassi i magnesi, i milloren l'estat de les parets vasculars i tenen un efecte positiu sobre el treball del cor. Molts en els albercocs secs de ferro - un element sense el qual la formació de sang normal és impossible.

A més d'aquests components, els fruits secs d'albercocs contenen:

• complex vitamínic, incloent àcid ascòrbic (vitamina "C");
• àcids orgànics;
• inulina (agent responsable del nivell de glucosa);
• carotens;
• pectina;
• esquirols;
• hidrats de carboni.

Aquesta llista de components permet jutjar l’alta utilitat dels albercocs secs. Per als pacients amb diabetis d'ambdós tipus, aquest producte serveix com a font de vitamines essencials.

Un punt important! El contingut en calories dels albercocs secs supera el valor energètic de la fruita fresca. És de 250 kcal per 100 g, i l’índex glucèmic és de 35.

Propietats útils

Per als pacients amb nivells elevats de sucre, els albercocs secs són beneficiosos i nocius. Però els experts encara no recomanen abandonar completament un producte tan valuós. Tot i que els albercocs secs tenen un alt percentatge de sucre, amb un índex glucèmic satisfactori, són extremadament útils per als diabètics.

Un efecte positiu sobre el cos s’expressa en les propietats següents dels albercocs:

• normalitza el nivell d'hemoglobina;
• posseeix una propietat antioxidant pronunciada, de manera que neteja bé el cos de les toxines;
• millora la funció del sistema cardiovascular;
• estimula el sistema immunitari;
• redueix bé la pressió;
• reforça les parets vasculars i millora el to;
• alleuja de les principals manifestacions de toxèmia: nàusees i ardor d'estómac;
• posseeix bones habilitats diürètiques que ajuden a eliminar l’edema;
• contribueix al procés normal de formació de sang.

A més de les característiques ja enumerades, podeu afegir que els albercocs secs en certa mesura tenen habilitats antisèptiques. Els experts creuen que aquest tipus de fruita seca es pot utilitzar com a agent profilàctic per a alguns tipus d'oncologia. A propòsit, no es tracta d’una hipòtesi, sinó de l’afirmació dels científics ja basats en els resultats de la investigació.

Amb l'ús adequat d'albercocs secs, els pacients amb diabetis poden alleujar el curs de la patologia de la malaltia subjacent concomitant:

• problemes de fetge;
• malaltia renal;
• patologies del cor.

Com utilitzar el producte

Els nutricionistes i els metges aconsellen als pacients amb diabetis que mengin una barreja de fruits secs.La combinació d'albercocs secs amb altres fruits secs aportarà més beneficis i el sabor d'aquest plat compost és molt més ric. Podeu afegir fruits secs a la fruita seca. De manera separada, cal parlar de les normes admissibles per a la diabetis. Aquests paràmetres són:

1. Porció diària (màxim) per a tipus 1 - 50 g, per 2 a 100 g
2. En la seva forma pura, utilitzeu albercocs secs no hauria de ser millor per afegir-lo a altres plats de ració.
3. Perquè les fruites seques no perdin les seves qualitats beneficioses, és millor no escalfar-les.
4. Els albercocs secs van bé amb base de carn, de manera que es pot afegir amb seguretat a les amanides o preparar postres.
5. Si hi ha restriccions en l'ús d'albercocs secs, no haureu de menjar més de dues rodanxes de albercoc al dia.

Un punt important! Si menges albercocs secs sense control, el sucre pot saltar bruscament. L’abús també està ple de manifestacions al·lèrgiques.

Contraindicacions

Malgrat els avantatges evidents dels albercocs secs, el producte té els seus desavantatges. Per tant, cal tenir en compte els aspectes negatius quan es tracta de pacients amb un diagnòstic tan greu com la diabetis. Es recomana limitar l’ús d’albercocs secs a aquests pacients, si, a més del diagnòstic principal, tenen:

• problemes intestinals;
• trastorns digestius;
• úlcera pèptica;
• pancreatitis (inflamació del pàncrees);
• tendència a la hipotensió.

Haureu d’utilitzar acuradament els albercocs a les dones durant la lactància.

Quant al dany del producte, només es pot discutir quan el producte va ser processat en violació de les regles o sotmès al tractament amb agents químics.

Normes de selecció

En escollir albercocs secs d'alta qualitat, heu de centrar-vos en quatre paràmetres principals:

1. El color del producte hauria de ser uniforme sense taques ni motlles.
2. El sabor de fruita degudament seca és agradable sense un toc d'amargor.
3. La carn hauria de tenir una consistència densa. Quan premeu la superfície, el pigment no hauria de romandre a les mans.
4. La mida també és important, perquè tinc grans paràmetres d'albercocs madurs. A continuació, són sucosos i, quan s'assequen, s'obtenen albercocs secs de bona qualitat a partir d'aquestes baies.

Fins i tot quan la qualitat del producte no té cap dubte, els albercocs secs s’han de remullar en aigua freda durant una tercera hora abans de l’ús i després es renten.

Vídeo: com els diabètics tenen albercocs secs