És possible menjar blat sarraí amb diabetis?

S'entén la diabetis mellitus com una malaltia insidiosa, que s'acompanya d'una reducció de la susceptibilitat dels receptors cel·lulars a la insulina. Com a resultat, una persona pateix una alta concentració de glucosa i tots aquests problemes relacionats. En diabetis, una persona té seriosament la dieta, introdueix o exclou alguns aliments. Avui parlarem de blat sarraí, la possibilitat del seu consum en la malaltia actual.

Tipus de blat sarraí

Els grawets es classifiquen en diversos grups, que es diferencien entre si exclusivament pel mètode de processament o per la manca de la mateixa. El blat sarraí pot ser verd, fregit, mòlt.

Sota el rostit s'entén per tots els costums grocs. Verd: és el blat sarraí, no el rostit passat. Sòl - jardí, transformat per mòlta en farina. Amb una malaltia com la diabetis mellitus, totes les varietats són útils.

Els beneficis del blat sarraí per als diabètics

1. La composició conté àcid nicotínic, que és necessari per al correcte funcionament del pàncrees. La vitamina PP accelera l'alliberament de la hormona insulina, fet que provoca que tots els processos destructius de la glàndula ralentitzin.
2. A més, el crup és ric en lisina, és un aminoàcid que no es pot produir de forma autònoma pel cos humà. És important que hi hagi lisina amb els aliments. El blat sarraí respon més a la necessitat d’aquest aminoàcid, afectant positivament la visió d’un pacient amb diabetis.
3. La composició conté seleni, que pertany al grup d'antioxidants de tipus natural. Aquesta substància és necessària perquè l'home enforteixi el sistema immunitari. Amb la deficiència de seleni, hi ha un risc de mort de cèl·lules pancreàtiques, el que condueix a conseqüències tràgiques.
4. A més, el crup és ric en zinc, el compost mineral més valuós que també està present a les molècules d'insulina. Si el cos no té aquest mineral, hi haurà un risc de desenvolupar problemes dermatològics. La producció d'insulina també es redueix, la qual cosa té un efecte negatiu en la condició del diabètic.
5. No fa falta manganès, és a causa de la seva deficiència que una persona desenvolupa diabetis. El compost mineral està directament implicat en el desenvolupament de l’hormona insulina, que millora el curs de la malaltia.
6. El crom present al greix és responsable de l’acumulació de glucosa a la sang i redueix la seva concentració. El consum sistemàtic de blat sarraí alliberarà el pacient del desig de dolços, evitant així l'obesitat i un augment de sucre en la sang.
7. També cal esmentar la inclusió d'àcids grassos poliinsaturats en la composició de cereals. Són necessaris perquè el cos humà elimini les plaques del colesterol, millori la composició sanguínia, assimilació d'altres minerals i vitamines.
8. En les substàncies presentades, la llista més valuosa de substàncies de blat sarraí no acaba aquí. Però aquesta és una llista fonamental que requereix un diabètic. El blat sarraí és ric en tocoferol i retinol (antioxidants naturals), vitamines del grup B i midó.

Índex glicèmic i calories

Els pacients que han estat diagnosticats de diabetis, els experts aconsellen consumir el blat sarraí en diverses formes. El que passa és que és adequat per al valor nutritiu i la IG.

El blat sarraí és baix en calories, per porció de 0,1 kg. 344 unitats. A la composició hi ha fibres dietètiques en una quantitat decent, que milloren l'activitat de l'esòfag del pacient.

La fibra inhibeix la penetració de la glucosa al torrent sanguini, per tant, malgrat la inclusió de midó, el blat sarraí no danya al pacient amb diabetis.

Quant a l’índex glucèmic, és de 50 unitats. Com a resultat, el producte presentat es pot incloure de forma segura en la seva nutrició bàsica.

Tractament de la diabetis de blat sarraí

Per descomptat, el blat sarraí és bo per al pacient, però al mateix temps no és una panacea. Les matèries primeres enviades ajudaran a una persona a mantenir la glucosa en el nivell adequat, avisarà els seus salts, evitant l'obesitat. Però un efecte valuós només és possible si el pacient pren tots els medicaments que es prescriuen per a la diabetis. Els experts recomanen combinar el blat sarraí amb esports i dieta.

Dieta de blat sarraí

Tothom està acostumat a menjar blat sarraí en forma bullida, però per tal de reduir la concentració de glucosa a la sang, es va desenvolupar una dieta basada en ella.

Es tracta del fet que, després de despertar-se al matí, cal beure un got d'aigua amb suc de llimona.

Després, després de 15 minuts, consumeix el blat sarraí amarat de la nit (30 gr.) En el kefir amb un 1% de greix (240 ml).

A més, aquest còctel es consumeix 2 hores abans de dormir a la nit. La durada del tractament és de 15 dies, després de la qual cosa és necessari fer un descans.

Formes d’ús del blat sarraí

Fideus

1. A l'hora de dinar, podeu substituir la típica farina de blat sarraí de pasta. Aquest producte es pot adquirir fàcilment a qualsevol botiga de queviures o cuinar-se. En el segon cas, podeu estar segurs de la qualitat i la utilitat de la composició.
2. Passar el blat sarraí a través d’un molinet de cafè i barrejar-lo amb la farina de blat. Val la pena prendre les proporcions de 2 a 1. Amassar una massa espessa a l’aigua bullint. Estireu pancakes prims. Espereu a assecar-vos i tallar-los en tires fines.
3. Aquest plat ens ha conegut gràcies a la cuina japonesa. Els fideus tenen un postgust de fruita agradable. El plat acabat serà molt més saludable que el pa i les pastes fetes de farina de blat.

Algues amb bolets

1. També per al dinar podeu cuinar delicioses papes de blat sarraí amb fruits secs i bolets. El plat farà el sopar. Dues ceba poché, 2 grans d'all i tija d'api. 100 gr. tallar les rodanxes de bolets.
2. Fregeu els productes amb una petita quantitat d’oli vegetal. Després d'això, els components necessiten ser cuits durant 10 minuts a foc lent sota la tapa. Aboqui 250 ml. aigua i esperar a bullir. Aboqui la quantitat necessària de blat sarraí.
3. Torneu a bullir a foc fort. Després, reduïu la xapa al mínim. Tom el plat tercer de l’hora. No oblideu afegir sal al gust. En una paella seca separada fregir 50 gr. fruits secs triturats. Assaoneu-los amb farinetes.

Pilaf de blat sarraí

1. Per cuinar un plat saborós, heu de tallar la ceba, 2 alls, pastanagues i bolets frescos. Remeneu les verdures en un recipient sense oli durant 10-12 minuts. Afegiu una mica d’aigua i no us oblideu de cobrir els productes.
2. Després d'un temps determinat, aboqui 230 ml. aigua. salar la barreja i afegir 150 gr. blat sarraí. El temps de cocció serà d’uns 20-25 minuts. Uns minuts abans de cuinar, abocar 50 ml. vi negre sec. Serviu el plat acabat, adornat amb rodanxes d 'anet i tomàquet fresc.

El blat sarraí amb aquesta malaltia ajudarà a saturar el teixit amb enzims útils. A més d'això, el crup reforça perfectament el cos. En aquest sentit, és important complir la tarifa diària. No abuses del producte. En cas contrari, corre el risc de problemes de salut addicionals. El blat sarraí produeix plats molt saborosos que es poden menjar cada dia.

Vídeo: quina civada es pot utilitzar per a la diabetis?