Puc menjar cacauets per a la diabetis?

Els fruits secs són un producte bastant insidiós. Una petita quantitat pot alleujar la fam, l'excés, aportar problemes amb el sistema digestiu. El contingut de nutrients en fruits secs és molt alt, cada espècie té el seu propi conjunt de propietats útils. Però abans d’introduir-los en la dieta amb diabetis mellitus, és necessari estudiar les propietats generals de les plantes i obtenir consells del seu metge.

Convidat estranger

Els cacauets han estat un producte familiar als prestatges de les botigues. Allà es troba en una fila de fruits secs i el seu preu és bastant assequible. Des del punt de vista científic, els cacauets són llegums. Però es diferencia de pèsols i mongetes, ja que es pot menjar cru sense cocció. De vegades es diu "cacauet". Probablement per les seves fruites que maduren a terra en petites beines dures. La planta és molt termòfila, té por de les gelades, es conrea a l’Àsia central, al Caucas, al territori de Krasnodar.

Hem aparegut relativament recentment per normes històriques, només a principis del segle XIX, com a una divertida planta a l'estranger. Vaig conduir els cacauets al nostre país de manera rotonda, des d’Amèrica del Sud fins a Àsia i d'allà a Europa. Després va arribar a Xina i d'allí es va establir al sud de Rússia. Comercialment, els cacauets només es conreaven en l'època soviètica. Hi havia molts usos per a les mongetes a l’estranger. L’oli d’ells s’utilitza en la conserva, la fabricació de sabó i la fabricació de margarina. Les fruites s’utilitzen com a additiu a la cuina i simplement es mengen torrats.

La composició i el valor nutritiu dels cacauets

Quan es cultiva una planta, el sòl s'enriqueix amb nitrogen i, com és el cos enriquit pel consum dels seus fruits? Val la pena mirar a la llista de substàncies útils dels cacauets, hi ha un alt contingut de greixos i hidrats de carboni, a més d’ells:

• fibra dietètica;
• àcids grassos saturats;
• mono i disacàrids;
• vitamines del grup B, C, E, PP;
• calci;
• magnesi;
• sodi;
• potassi;
• ferro;
• zinc;
• coure;
• seleni.

Malgrat l’elevat contingut de greixos i monosacàrids, és possible menjar cacauets amb diabetis. Beneficiarà gairebé tots els sistemes corporals.

En primer lloc, millora la memòria, augmenta la concentració, augmenta la resistència a l'estrès. Aquesta propietat dels cacauets és important per als diabètics. Redueix el colesterol en sang, que té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular. Treball estabilitzat dels sistemes immunitari i nerviós. Un petit efecte colerètic prevé l'estancament de la bilis i la formació de sorra i pedres als conductes.

Amb un ús regular de cacauet, la coagulació de la sang augmenta, amb diabetis mellitus. Els cacauets, com el gelat, els plàtans i la xocolata, estimulen la producció de serotonina al cos. Millora l'estat d'ànim, bloqueja les seves gotes agudes, alleuja la irritabilitat. En la diabetis mellitus, els canvis d'humor de l'angoixa sorda a la irritabilitat no són poc freqüents, per la qual cosa val la pena menjar 8-10 "fruits secs" cada dia, cru o torrat. Quan es fregeixen les mongetes en una planta, augmenta el contingut de polifenols, que són responsables del bloqueig de les cèl·lules cancerígenes i de la reducció del risc de patir malalties cardiovasculars.

La dualitat de l'impacte dels cacauets en el nivell de la gana resideix en l'elevat contingut calòric del producte, d'una banda, i estimulant la producció de suc gàstric de l'altra. Resulta que el cos ja ha rebut nutrients, però encara vull menjar. Aquest resultat es deu al fet que els grans són digerits durant molt de temps a l’estómac. Però els nutrients s'alliberen gradualment i són ben absorbits pel cos.

Exactitud i aproximació raonable, així com contraindicacions

Amb tots els avantatges del producte, cal tenir en compte algunes de les seves característiques. Els cacauets tenen un índex d'al·lergenicitat elevat i, per tant, cal introduir-lo a la dieta d'un pacient amb diabetis mellitus d'un gra i controlar acuradament els canvis en el benestar. El cacauet estimula la regeneració cel·lular, millora la pell, el cabell i les ungles. Normalitza les hormones i estabilitza la pressió arterial, que és especialment important per als diabètics.

I, no obstant això, com triar el producte més útil i minimitzar els efectes no desitjats en el seu ús? A la venda hi ha diversos tipus de cacauets: crua, en bosses amb additius saboritzants, mantega de cacauet fregida.

El cacauet cru i lleugerament torrat es reconeix com el més útil. Els sobres són atractius en aparença i són barats, però la quantitat de sal en ells en diverses ocasions supera les normes permeses per als diabètics, per la qual cosa el dany supera els beneficis. La mantega de cacauet és un producte indesitjable en el menú de diabètics de tipus 2, ja que augmenta la gana i estimula un ràpid augment de pes i, a més, fa trastornar l'equilibri entre els àcids poliinsaturats, cosa que provoca un debilitament del sistema immune.

No hi ha contraindicacions categòriques per menjar cacauets, llevat de reaccions al·lèrgiques. Amb la diabetis, el menjar de cacauet és útil, només necessiteu dosificar la quantitat i apropar-vos al cas sense fanatisme, perquè tot és bo amb moderació.

Vídeo: els beneficis i els danys dels cacauets en la diabetis