Les dones embarassades poden tenir formatge blau?

La dieta de les dones embarassades difereix del complex nutricional habitual amb una composició més rica. Per al seu propi menú, una dona tria productes excepcionalment saludables amb un alt contingut de minerals i tot tipus de vitamines. En aquest sentit, el formatge és força atractiu. Aquest producte d’àcid làctic no només té excel·lents característiques del gust, sinó que conté molts components saludables.

Els formatges de varietats nobles contenen una substància tan important com la melanina. Aquest component protegeix la pell. La gamma de productes de formatges, que es presenta als prestatges de les botigues modernes, impressionarà a qualsevol comprador. Per tant, la futura mare pot triar lliurement un producte digne a la seva taula. Però aquí es planteja la pregunta sobre quin tipus de formatges pot afegir una dona al seu menú. Després de tot, cada varietat té les seves pròpies característiques. Aquest tema és especialment rellevant per a les dones que fan fans del formatge blau. Es tracta d’aquest producte extraordinari i es discutirà.

Funcions de producció

La tecnologia de producció de formatges implica l'ús de bacteris especials que activen el procés de fermentació en la llet. A més, durant la fabricació d'algunes varietats de formatges es pasteuritzen, mentre que d'altres no estan subjectes a tal processament. S’ha de tenir en compte aquest moment sempre que escolliu els productes. A més, la indústria produeix formatges de diversos tipus: dur i suau, fos i quallada. Cada nom de producte té les seves característiques de qualitat. En comprar, assegureu-vos d'examinar la informació de l’envàs. Com a regla general, el fabricant sempre indica les dades següents: greixos, calories, la presència de conservants i altres additius. Per a la dieta d'una dona embarassada, la millor opció és el formatge de dieta.

Propietats útils

I ara parem sobre el valor nutricional i les qualitats saludables del formatge. Hi ha molts d’ells, de manera que enumerarem els principals avantatges del producte:

1. Tots els formatges són rics en calci. Aquest microelement és responsable de la formació de l'esquelet del bebè i, per a la mare, ajuda a mantenir dents sanes i evita un problema tan greu com l'osteoporosi.
2. El retinol, més conegut com a vitamina "A", és un element extremadament important per al desenvolupament complet del fetus.
3. La vitamina E, també coneguda com tocoferol, evita el risc d’avortament espontani.
4. El aminoàcid triptòfan, que també està present en formatges d'alta qualitat, estimula la producció de serotonina, que és responsable de l'estat del fons emocional. En els cercles científics, aquest element s'anomena "hormona de la felicitat", ja que ajuda a afrontar la depressió i millora l'estat d'ànim.
5. El ferro també participa en molts processos importants del cos humà. Ajudarà la seva futura mare a fer front a l'anèmia.
6. Per al desenvolupament harmònic del fetus és extremadament necessari la vitamina "D". La seva deficiència en el cos de la mare, a partir d'aquí, el fetus pren força per al seu desenvolupament, afecta negativament l'estat dels teixits ossis. La deficiència d'aquesta vitamina és la causa fonamental del raquitisme en nens petits.

A primera vista, pot semblar que tots els formatges siguin útils per a una dona embarassada. Però, en realitat, la situació no és del tot inequívoca, ja que alguns tipus de formatge destinat a dames en "posició interessant" estan categòricament contraindicats.

Secrets de formatge tersos

En el procés de producció de certs tipus de formatge, s'utilitza un motlle de fongs. A causa de la participació d'aquests microorganismes, el producte adquireix un sabor específic, tan apreciat pels veritables gourmets.Però és aquesta característica específica que exclou la possibilitat de l'aparició de formatge amb motlle en el menú d'una dona embarassada. Expliqueu breument les raons d’aquestes restriccions:

1. El formatge amb motlle té un baix contingut en àcid làctic, que crea un sòl favorable per al desenvolupament de la flora fúngica.
2. Entrar al tracte digestiu, el motlle canvia la seva microflora, la qual cosa provoca excrements i altres problemes intestinals.
3. Atès que els antibiòtics s’obtenen del motlle, simplement pot matar la microflora beneficiosa, la qual cosa també provoca problemes intestinals greus.

Però el més important és que, juntament amb les espores de motlle, Listeria penetra al cos, un bacteri que causa una malaltia greu que pot afectar negativament el desenvolupament del fetus.

És important! L’ús descontrolat de la futura mare de formatge amb motlle pot conduir a la regressió del fetus o provocar un naixement prematur.

Fins i tot en el curs normal de l’embaràs, una fantasia de formatge amb un additiu tan inusual pot conduir a la meningitis en un nadó o a la pneumònia.

Quin tipus de formatge he de treure?

Per excloure qualsevol possibilitat de microflora patògena a la placenta, la futura mare hauria d'abandonar aquestes varietats:

• formatge de formatge blau;
• exclou les varietats brie i toves;
• un producte de llet d'ovella i de cabra també és perillós, ja que aquests formatges no són sotmesos a la pasteurització;
• les quallades foses i vidrades són nocives;
• no és desitjable utilitzar varietats salades, per exemple, "Sulguni";
• Queden prohibits als embarassats productes fumats.

El formatge és saborós i saludable. Aquest és un avantatge indiscutible del producte. Però la futura mare, que constitueix la seva cistella de queviures personal, hauria de pensar en primer lloc sobre la salut del nadó i no sobre les preferències del seu gust.

Vídeo: 5 motius per menjar formatge blau!