Contingut de l'article
La família Boletov inclou moltes espècies diferents. Un d’ells és el volant vermell. Aquesta espècie té molts altres noms. Aquesta és l’espècie més petita de tots els mokhovikov coneguts. Aquest representant pertany a la categoria de bolets comestibles.
Descripció general
De tots els altres membres d'aquesta família, aquest bolet es distingeix pels colors brillants que posseeix. Els joves representants tenen una gorra carnosa, que es caracteritza per la forma clàssica inherent als bolets. A mesura que creix, sofreix deformacions. La superfície de la tapa és seca, amb pèls vellutats. Si el fong creix, el tap està completament cobert amb esquerdes notables. Tenen un caràcter diferent.
Rarament, quan la tapa creix amb un diàmetre superior a 8 cm, la seva ubicació és característica. Els túbuls es caracteritzen per tenir un color groc i uns porus irregulars amb vores dentats. El bolet té una carn densa amb un color groc clar. Es caracteritza per una aroma feble, inherent a tots els bolets. El fong té una cama bastant massiva. Sembla un barret de copa. L'espessor varia en diferents graus i depèn del lloc de creixement del fong.
Llocs de creixement de fongs
Cal dir que la presència d'un volant vermell als boscos del centre de Rússia no és rara. És cert que no es poden trobar amb tanta freqüència com ens agradaria, i al mateix temps creixen sobretot un per un.
Prefereix llocs amb barrancs, camins forestals, carreteres abandonades. Sovint es poden trobar en boscos de roure. Camuflats amb habilitat en els matolls de la gespa i amagats als arbusts. Els bolets deixen de créixer i desapareixen fins i tot quan la temperatura baixa molt lleugerament.
Funcions gastronòmiques
Aquests bolets es poden menjar. Però els recol·lectors de bolets no els mostren gaire interès perquè, en molt poc temps després de ser tallats i traslladats a la cistella, es tornen completament inutilitzables. A més, aquests bolets es veuen afectats sovint per cucs forestals. Per tant, aquests bolets es cullen amb molta reticència. A la qualificació nutricional se'ls assigna 4 categories.
Però cal assenyalar que aquests bolets contenen moltes substàncies útils i valuoses. Així, en el nombre de vitamines del grup B, aquest representant bé pot competir amb el llevat. Molts d’ells contenen oligoelements individuals.
Aquests bolets, com tots els altres membres del regne de bolets, són aliments pesats. Si hi ha una història de patologia del tracte digestiu, és millor que no s’utilitzin. Estan contraindicats per a persones amb hepatitis. En cas contrari, aquests bolets només poden aportar beneficis a causa de la presència en la seva composició de substàncies valuoses.
Espècies similars
A prop d’aquest bolet hi ha un volant de color verd. És un bolet comestible. Entre la resta, Mohovikov té la major distribució. Un bolet jove en forma s'assembla a una mitja pilota. Amb el temps, necessita un caràcter detallat. Green Mokhovikov caracteritzat per la presència d'una superfície vellutada. La tapa té un color més fosc que la cama del fong. Si feu una incisió a la polpa, adquirirà un color blau. Les àrees de creixement són boscos amb coníferes i arbres de fulla ampla. Estan generalitzats a tot el nostre país. El període de fructificació cau al juny-octubre.
Recollint bolets, heu de ser molt atents. Si un bolet no és familiar, és millor no prendre-ho. Aquesta serà la millor opció. No us oblideu que no podeu recollir bolets a prop de plantes industrials, saloks i al llarg dels camins amb trànsit intens.
Naturalment, no oblideu les regles de processament i cuina dels bolets. Fins i tot es poden menjar bolets comestibles només després d'un tractament tèrmic acurat.
Vídeo: volant vermell (Xerocomellus rubellus)
Per enviar