Contingut de l'article
Plat de mantega blanca - un dels membres tubulars comestibles més populars de la família Maslenkov, pertanyent a la classe d'Agaricomycetes, caracteritzat per propietats gustatives poc pronunciades i gairebé sense olor notable. El nom oficial llatí internacional és Suillus placidus.
Descripció
La tapa del lubricant blanc té un diàmetre mitjà de 5 a 12 centímetres, encara que és molt possible trobar espècimens individuals que superin aquesta xifra. En un bolet jove, es diferencia de forma convexa, en procés de creixement gradual, prenent primer un aspecte semblant a un coixí, i després un pla, o fins i tot una mica còncava. La superfície és suau i lleugerament humida, la qual cosa s'explica per la presència d’una fina capa de moc sobre ella, en assecar la qual la pell es fa brillant.
Com es pot endevinar fàcilment pel nom d’aquest tipus d’oli, té un color blanquinós neutre de la tapa, però les vores tenen un color groc pàl·lid. En un bolet madur, aquesta peça es pot pintar amb un color blanc groguenc o blanc-grisenc, i en el temps de pluja, sovint s'assembla a olives avorrites. Desprendre's fàcilment de la tapa, i ella mateixa es col·lapsa ràpidament.
La part tubular de la llauna de petroli està connectada a la cama en un estat d'acreció; de vegades aquest fong es pot trobar a la natura, que té tubs que descendeixen de forma feble. El color d’aquesta zona és primer groc blanquinós, després, a mesura que creix, es converteix primer en un groc més pronunciat i saturat (com el d’una pela de llimona), després groc verdós (característic de les olives), i en l’estat més antic es converteix en olivera . Els porus del fong tenen un color similar, de forma angular, en el qual sovint es poden trobar gotes de líquid vermell.
La carn de l'oliificador blanc difereix en color groc o blanc, al lloc de tallar o trencar-se canvia gradualment i es converteix en un to de vi negre al llarg del temps. El fong té una olor i un sabor febles. Té una espora llisa, amb forma d'espora, amb pols de color marró clar, oliva groga o ocre.
Germinació
La mantega blanca pot créixer principalment en boscos de coníferes de tipus mixt, juntament amb representants de cedre i una àmplia varietat de pins. Les principals àrees del seu creixement són la Xina i Amèrica del Nord, Europa i Rússia, on es poden trobar en quantitats especialment importants a Sibèria i en regions remotes del Llunyà Orient. El creixement del fong es produeix en el període des del començament de l'estiu, concretament de juny a novembre, i la recollida es realitza millor entre agost i setembre. És en aquest moment que aquesta varietat de bolets és més adequada per al menjar. Creix individualment o com a part de petits grups, principalment al costat del cedre - siberiano, europeu, elfí, coreà. Per tant, es recomana anar a la recollida d’oli blanc en un refugi proper, per exemple, en una plantació de pi jove.Sovint, el fong creix individualment, amb menys freqüència - en grups de 3 o 4 còpies, i com a part de grups més grans, pràcticament no es nota.
Comestibilitat
Vistes similars
La papallona blanca no té bolets verinosos similars a ella, amb els quals es podria confondre fàcilment, de manera que fins i tot els aficionats als principiants de la "caça silenciosa" poden recollir-la audaçment. Val la pena recordar la seva similitud amb l'anomenat bolet de pebre, que no és verí, sinó que té un sabor molt amarg i, per tant, requereix com a mínim 15 minuts de cocció durant els quals la seva amargor es neutralitza.
Per enviar