Chard: els beneficis i els perjudicis per a la salut del cos

Mangold també es denomina remolatxa de fulla, un cultiu sense pretensions i extremadament útil que ha guanyat el reconeixement dels partidaris d'una nutrició adequada. Segons les seves característiques i la llista de substàncies químiques, la bleda pot competir amb espinacs, col xinesa, col blanca, api i altres cultius d'aquest tipus. Per tant, cada vegada hi ha més persones que es pregunten quin valor obtindran de la recepció sistemàtica. Anem a tractar de resoldre junts.

Què és la bleda?

Tot i que "la remolatxa" no és famosa per una popularitat tan forta entre les famílies mitjanes, cal considerar les qualitats útils de la mateixa definició d’una hortalissa.

La bleda pertany a la família Amaranth, una planta herbàcia biennal es considera un parent de la remolatxa comuna. Hi ha diversos tipus de bledes, entre elles schnitt i tija.

Els cultius arrelats es recullen probablement a mitjan estiu i continuen aquest procés fins al començament de la primera gelada (novembre, desembre). Si talleu les fulles sovint, la collita serà àmplia.

Si l’hivern és suau, no s’ha de desenterrar les arrels del sòl. Ja en la segona temporada de cultiu, la bleda farà les delícies de la verema al principi de la primavera. El tipus de tija de remolatxa pot arribar a tenir un diàmetre de 5 cm; els pecíols en el seu sabor són similars als espàrrecs.

Gràcies a la astúcia dels criadors d'avui, a les prestatgeries es pot trobar una bleda de diversos colors, de manera que els plats que hi estan basats són útils i bells.

Les tiges no són adequades per al consum en forma crua, han de ser blanquejades, cuites o apagades prèviament. A algunes persones els agrada fregir la bleda bullida amb pa de mantega. Els pecíols sovint s'afegeixen a guisats i sopes de verdures.

El segon tipus de remolatxa és cebollí. Es denomina col verda, i consisteix en un conjunt de fulles recollides a la presa de corrent. L’estructura de relleu és preciosa, tenint en compte que la mida de les fulles pot arribar als 40 cm. Les fulles poden ser de color verd fosc o de color verd clar, tenen vores i ratlles vermelles.

Per tal de preservar totes les qualitats més valuoses del full o de la fulla de bleda, és necessari congelar les matèries primeres per a l’hivern. A continuació, estalvieu la màxima substància i podreu enfortir el sistema immunitari durant el període del beriberi.

Consum de bledes

A les fulles es cuina amanides, cols de col i aperitius, cuinar sopes i sopa de col. La bleda en els pecíols no es consumeix fresca, és pre-bullida, al vapor o estofada. Algunes remolatxes en vinagre, com els tomàquets o els cogombres.

Composició bleda

Hem tractat amb les peculiaritats, però el principal en la bleda és la seva llista química de substàncies. Al cap ia la fi, els beneficis que es poden obtenir del consum freqüent depenen d'això. Així, com a part de la bleda, molta fibra dietètica, cendres, aigua, proteïnes, hidrats de carboni. Baix en greixos.

Dels compostos minerals emeten manganès, zinc, potassi, ferro, sodi, calci, seleni i coure. Hi ha en la composició dels àcids omega, vitamines de diferents grups. Entre ells es proporciona la vitamina PP, la vitamina K, el carotè.

La bleda és rica en àcid ascòrbic, que estimula el sistema immunitari i protegeix contra els virus. El producte té molt de tocoferol, vitamines del grup B, retinol.

Beneficis de blat de moro

1. L’arrel considerada té un contingut relativament baix en calories.A més, el vegetal té una quantitat impressionant de substàncies valuoses i diversos enzims. Mangold es considera un producte imprescindible per perdre pes i alimentar la dieta.
2. Si mengeu una arrel de forma sistemàtica, proporcionarà al cos un subministrament constant d'antioxidants. Gràcies a aquesta característica, el fetge no és atacat per compostos tòxics. Millora significativament el sistema immunitari.
3. Es recomana incloure a la dieta de les persones que pateixen diabetis per incloure la dieta. La verdura redueix el nivell de glucosa a la sang. A més, el menjar freqüent del producte ajudarà a estabilitzar el sistema reproductiu. Es recomana l'arrel per a dones amb menopausa.
4. La planta s'adapta bé a l'anèmia per deficiència de ferro. També reforça les cèl·lules de la pell, alentint el procés d’envelliment. Mangold té un efecte positiu sobre el teixit ossi, reforçant-lo plenament. Es recomana consumir vegetals com a profilàctic contra l’osteoporosi i el beriberi.

Chard en la medicina tradicional

1. El cultiu arrel va guanyar la seva popularitat en els temps antics. A causa de la composició única i valuosa de les verdures utilitzades amb èxit en la medicina tradicional. Malgrat totes les qualitats positives, la recepció de les bledes hauria de ser limitada. Els vegetals menjadors no controlats poden provocar problemes de salut.
2. Pel que fa a les qualitats beneficioses, es considera que les fulles fresques de la planta són una excel·lent cura per als mals de cap severs. Prou crua per connectar-se al cap durant un temps. Per fer front a la angina i les malalties respiratòries, heu d’utilitzar una decocció de pecíols i fulles.
3. El suc de planta acabat d'esprémer perfectament el sagnat. Per fer-ho, és necessari embenar la ferida i abocar-la amb suc de remolatxa. És important saber que la bleda conté una gran concentració de potassi, ferro, calci i fòsfor. Una decocció de remolatxa ajuda a superar l'anèmia en poc temps.
4. A més, una decocció basada en el producte és excel·lent no només amb deficiències de vitamines i deficiències de ferro, sinó també amb tumors. El consum sistemàtic de decocció ajudarà a recuperar-se ràpidament de les fractures òssies. Mangold s'utilitza sovint per corregir problemes amb el son, augmentar la irritabilitat i la neurastènia.
5. Les remolatxes de fulla en medicina popular s’utilitzen en forma d’agent diürètic, antiinflamatori i curatiu de ferides. Per aconseguir el màxim benefici de les fulles de la planta està preparant una decocció. Per aconseguir-ho, necessiteu barrejar 0,5 litres. aigua i 50 grams. matèries primeres. Bulliu els ingredients al bany de vapor durant 12 minuts.

Contraindicacions bleda

1. Mangold encara té una sèrie de contraindicacions que necessiteu saber. No hi ha productes saludables perfectes. Aneu amb especial cura a la planta si patiu càlcul de pedra i gal·liasi.
2. El problema és que hi ha una alta concentració d’àcid oxàlic a la remolatxa. Cristalitza i agreuja la patologia. A més, no es recolzin en el producte amb tromboflebitis, augment de la coagulació sanguínia i varius.
3. La bleda conté beta-carotè, que augmenta la viscositat de la sang. Com a conseqüència de la negligència de les recomanacions, podeu enfrontar-vos a grans problemes. Amb la inclusió del producte en la dieta no s'ha d'oblidar de la possible intolerància individual i de les reaccions al·lèrgiques.

Mangold també es diu remolatxa inversa per les seves peculiaritats. Però, malgrat la ironia, la verdura només portarà a una persona un impacte positiu, si s’utilitza correctament. Cal tenir en compte les prohibicions de rebre i preparar adequadament matèries primeres.

Vídeo: bledes o remolatxa de fulla - propietats útils