Pasta: els beneficis i els perjudicis per a la salut del cos

Les pastes són els aliments més comuns i freqüentment menjats. Se serveixen a tot arreu en forma de guarnició, afegit als primers i segons cursos. Sobre aquesta base, la gent està interessada en una pregunta que afecta els beneficis i els danys dels productes. Avui mirem tot en ordre.

La composició i les característiques de la pasta

Els macarrons es poden elaborar amb varietats de blat dur o de suau. Depenent del tipus, la composició química dels elements del producte també varia.

Si la matèria primera és de farina normal, la pasta es fabrica a partir de varietats de blat tou. Aquest producte no inclou gairebé cap substància útil.

Després d’entrar a l’esòfag, la pasta comença a digerir-se, elevant així l’índex glucèmic a un nivell crític. Tot això està ple d’un augment del sucre en la sang i de l’augment de pes.

Pel que fa a les pastes de blat dur, inclouen un nínxol sencer de nutrients. No obstant això, en aquest cas, el benefici es obtindrà sense acabar la pasta fins al final (tecnologia "al dente").

El producte d’una qualificació d’empresa inclou les vitamines i minerals més útils. Es concentra l'àcid fòlic, tiamina, piridoxina, niacina, àcid pantotènic i altres vitamines del grup B.

La pasta durum no es priva de ferro, calci, fòsfor, zinc, manganès, coure i magnesi. També tenen tocoferol, vitamina PP, B-carotè, sacarids naturals complexos i fibra dietètica d'origen vegetal.

Després de menjar la pasta en els aliments, s'absorbeixen lentament i es propaguen per tot el cos, sense causar sobtats de glucosa. Al mateix temps, la saturació persisteix durant molt de temps, la qual cosa és útil per a les persones que veuen la seva figura. Curiosament, l’indicador glucèmic no excedeix els 40 exemplars.

Es distingeix fàcilment les pasta de blat dur de les seves contraparts. En el nostre cas, els productes tindran una marca corresponent al paquet, de color groguenc, sense taques blanquinoses. Al mateix temps, la pasta és forta i suau.

Per estar segur de la vostra elecció, cerqueu la denominació "Durum", "macarrons integrats", "macarrons de blat dur", "Classe 1", "A".

La composició d'aquests productes té molta proteïna, de manera que el producte té el major valor nutritiu. No està prohibit consumir la composició dels que veuen el seu pes i participen activament en els esports.

Els beneficis de la pasta

1. Totes les pastes fetes amb blat dur tenen, en particular, la major acumulació de fibra i fibra dietètica. Aquestes substàncies tenen el paper d’un raspall, netegen el tracte intestinal de l’estancament i lluiten contra el restrenyiment.
2. Les pastes milloren els processos metabòlics del cos, millorant així l'absorció de substàncies valuoses per la sang i el transport posterior a òrgans i sistemes vitals. El consum regular de productes ajudarà a normalitzar la pressió arterial i millorar l’activitat del sistema circulatori.
3. El producte té moltes substàncies que controlen l’absorció uniforme. Per això, pràcticament no hi ha càrrega al tracte gastrointestinal, als ronyons i al fetge. La pasta neteja el cos de toxines, ja que tenen l'efecte d'una esponja.
4. A la pasta hi ha vitamines del grup B, que són necessàries perquè el sistema nerviós funcioni completament. En aquest context, l’entorn psicoemocional s’ha normalitzat, l’insomni desapareix i s’elimina els efectes de l’estrès.
5. L’elevat contingut en ferro anima moltes persones a utilitzar la pasta com a tractament i prevenció de l’anèmia.El magnesi amb potassi regula l'activitat del múscul del cor, elimina els canals sanguinis del colesterol.
6. El producte té fòsfor, que s'absorbeix ràpidament. Aquesta substància és necessària perquè una persona pugui construir ossos i segellar-los, mantenir les dents i les ungles sanes. La vitamina E actua com a antioxidant natural, mantenint la pell jove.
7. El producte és ric en triptòfan: un aminoàcid que promou la producció de serotonina. Aquest últim, al seu torn, s'anomena hormona de la felicitat. La ingesta sistemàtica de pasta augmentarà l’humor, alleuja la fatiga crònica i l’apatia.

Pastes per baixar de pes

1. La pasta és un dels productes més populars de la cuina moderna. La composició és única, però si es fa malbé, podeu guanyar l'excés de pes en poc temps. A més, amb l'ajut de la pasta, es pot eliminar lliures no desitjades. En aquest cas, s'hauria de donar preferència al producte de varietats sòlides.
2. Alguns tipus de productes d’alta qualitat són necessàriament sotmesos a premses mecàniques sota alta pressió. Aquesta manipulació es denomina plastificació. En aquest cas, la matèria primera acabada té una capa protectora. Aquesta pel · lícula no permet que el midó sigui gelat. El procés prové del curt tractament tèrmic de la pasta.
3. Un producte d'aquest tipus es pot sotmetre a una cocció prolongada, mentre que l’índex glucèmic no augmenta molt. No es recomana processar macarrons després de cuinar amb aigua freda. El guarnició es pot servir amb oli d'oliva premsat en fred, bolets i verdures guisades. Amb els espaguetis, els formatges es combinen perfectament.
4. Per eliminar l’excés de pes, es recomana consumir pasta integral. L’índex glucèmic després del tractament tèrmic és de 35 unitats. Alhora, es conserven totes les qualitats útils del producte. També es pot menjar productes de gra sencer per perdre pes. Aquesta pasta és completament natural sense additius.

Plat de pasta dietètica amb verdures

• Cols de Brussel·les - 160 gr.
• macarrons - 250 gr.
• mongetes verdes - 95 gr.
• Cirera - 4 peces.
• formatge dur - 45 gr.
• oli d’oliva - de fet
• alfàbrega - 15 gr.

1. Renceu a fons les cols de Brussel·les i envieu-les a una olla d'aigua filtrada bullint. Bulliu el producte durant 12-13 minuts. Llenceu el vegetal en un colador, espereu el drenatge complet del líquid.
2. Després, tallar la col en dos i fregir la faldilla amb oli d'oliva calent. Renteu els grans i envieu-los a cuinar fins que estigueu preparats Preparar simultàniament la pasta en una solució salada.
3. Envieu tots els ingredients a la paella i cuini a foc lent uns minuts a foc lent. No us oblideu de barrejar. Organitzeu el plat en porcions, decorar amb les meitats de tomàquet cherry i els verds tallats frescos.

Normes de selecció de pasta

1. En triar la pasta, és important entendre que el preu no juga un factor decisiu. Els productes no sempre són cars, que els barats. En la majoria dels casos, l’alt preu es deu a l’embolcall de la marca i als envasos preciosos.
2. En triar un producte, independentment del preu, mireu sempre la composició. Les pastes han de fer-se amb farina del grau més alt (A). Conserven el màxim benefici de tots els enzims de la cultura. Els productes del grup B també són útils per als humans.
3. A continuació, pareu atenció al color de la pasta, el producte de més qualitat té una tonalitat daurada, crema o ambar. En altres casos, s'afegeixen colorants nocius a la composició. Pel que fa a l'aparença, la pasta de qualitat té una estructura de vidre llisa.
4. Darrer cop d'ull a l’envàs. Hauria de ser transparent perquè pugueu avaluar la qualitat del producte. En conseqüència, presteu atenció a la estanquitat del paquet. Tota la qualitat de la matèria primera hauria de ser una finestra de visió, data de fabricació i grau de farina.

Harm Pasta

1. Està prohibit consumir pasta si tens intolerància a la composició del blat. En alguns casos, el metge assistent pot prohibir la ingesta d'un plat després de la cirurgia.A més, el producte està estrictament contraindicat en malalties agudes del tracte gastrointestinal.
2. Pel que fa a les dones durant l’embaràs i la lactància, el consum de pasta no té restriccions, excepte les anteriors. Els productes de més alt grau enriquiran el cos amb els enzims necessaris i es carregaran amb energia durant molt de temps.

Independentment del tipus de producte, l'abús de pasta conduirà a un ràpid conjunt de pes corporal. Si és propens a l'obesitat, es recomana consumir un producte de qualitat al matí. El contingut de calories del plat augmentarà significativament si afegiu salsa, mantega, maionesa.

Vídeo: És possible menjar pasta si decideix perdre pes