Iogurt - beneficis i danys per a la salut del cos

Cada dia, la beguda caucàsica tradicional, que s'anomena matsoni, és cada vegada més popular en altres països. El producte és llet fermentada, és molt útil, i es pot utilitzar fins i tot per a nens petits i dones embarassades. Penseu en quines propietats útils té aquest producte, en aquest cas és impossible beure matsoni i altres informacions interessants.

Informació general

Un altre nom del producte és matsun. El seu sabor, així com la seva textura, difereixen dels productes de llet agra que ens són familiars, com ara ryazhenka i kefir. En principi, es pot argumentar que aquesta beguda és un parent del iogurt grec.

Matson es produeix utilitzant una tecnologia especial: els especialistes utilitzen diversos tipus de llet, així com un llevat especial: enriqueix la beguda amb elements útils. En la composició del producte hi ha una anomenada vareta búlgara, microorganismes beneficiosos, vitamines, microelements. Al final, resulta ser una beguda espessa i deliciosa, i el que és notable és que durant molt de temps els habitants del Caucas no volien compartir la recepta per fer un producte. Però Mechnikov era el nom d’un científic, però va descobrir una recepta de matsoni. Ho va fer de la manera següent. Un georgiano es va enamorar molt d'una dona eslava, va ser Mechnikov qui va aconseguir ajudar a la seva esposa georgiana i, com a recompensa, va exigir una recepta per a una beguda de llet amarga. Fins ara, aquest producte es fabrica a molts països, fins i tot a escala industrial.

Quins són els ingredients d’una beguda?

La beguda calòrica és petita: és aproximadament 63 calories per cent grams. El mateix s'aplica a l’índex glucèmic, aproximadament 20 unitats. Aquests factors seran rellevants per a les persones que observen la seva figura.

A més, els matsoni contenen proteïnes, hidrats de carboni i greixos, però la composició del producte és equilibrada, de manera que es pot beure sense témer la seva figura. A més, cal tenir en compte el fet que els beneficis i el valor nutritiu de la beguda són molt elevats, de manera que el seu consum aportarà molts beneficis.

També en el producte conté els següents components:

1. Aminoàcids: milloren l'absorció de nutrients beneficiosos, indispensables per a les persones que estan exposades a l'esforç físic cada dia.
2. Els microorganismes útils (llet fermentada): estableixen el treball del tracte gastrointestinal.
3. Vitamines del grup B (necessàries per a l'activitat del sistema nerviós), H, C.
4. El calci és vital per als nens petits i les dones embarassades per al creixement normal dels ossos.
5. Cendra: neteja el cos de substàncies nocives i toxines.
6. El turó - té un efecte positiu sobre el sistema nerviós.
7. Els àcids orgànics: permeten normalitzar el metabolisme.
8. Macro i oligoelements.

En total, la beguda conté prop de 17 compostos minerals molt diferents.

Com podeu veure, si hi ha un desig de sentir-se sempre molt bé amb tu mateix, de construir, sense perdre el rendiment, el iogurt es convertirà en un producte meravellós.

Quin és l’ús?

1. El producte de llet fermentat georgiano conté un nombre molt gran de bacteris que són beneficiosos per als intestins: ajuden a netejar tot el cos, ajustar la microflora, eliminar toxines que enverinen el cos.
2. A causa de l’elevat contingut de vitamines, el matsoni millora la immunitat i això significa que amb el consum regular d’aquesta beguda, una persona tindrà molt menys possibilitats de patir refredats, grips.A més, la beguda permet una regeneració més ràpida de teixits i cèl·lules, que rejoveneix literalment el cos des de l'interior. En aquest sentit, moltes persones anomenen matsoni "una beguda de longevitat": les persones que tenen un producte en la seva dieta, tenen molt de gust i no tenen problemes de salut.
3. Com que Matsun elimina les toxines del cos, la pell millora, el cabell, la pell i les ungles es tornen molt més saludables a causa del contingut elevat de calci. El potassi reforça el múscul del cor i contribueix a la normalització del sistema cardiovascular.
4. Serà un producte molt útil per a les persones que pateixen d’aterosclerosi, ja que el matsoni impedeix la formació de plaques a les parets dels vasos sanguinis, redueix el nivell de colesterol "nociu" a la sang.
5. Les vitamines B ajuden a normalitzar el treball del sistema nerviós, per la qual cosa val la pena pensar que el consum regular de les persones que sovint es troben en situacions de stress, pateixen nervis i insomni.
6. Els esportistes tampoc no han de renunciar al producte: té propietats anabòliques i ajuda a guanyar ràpidament la massa muscular, augmentar la resistència durant els entrenaments i reduir el període de recuperació després d'ells.

Per què els matsoni recomanen a les persones que volen baixar de pes?

Durant l’adhesió a les dietes, molts s'enfronten a una situació tan desagradable com al restrenyiment. Beure ajuda perfectament a desfer-se'n, atès el fet que normalitza el treball del tracte digestiu. A més, el producte conté una gran quantitat de nutrients i nutrients, i simplement són necessaris per a les persones que se sentin en dietes baixes en calories. És possible fer una varietat de còctels a base de conreadors, i una copa de Matsun per a la nit ajudarà a satisfer la fam. Si es desitja, es poden afegir fruits secs a la beguda o fibra, per tal d’afavorir l’efecte de la pèrdua de pes.

Analitzeu breument els principals avantatges de l’ús de productes durant la pèrdua de pes:

• contribueix a la destrucció de les cèl·lules grasses;
• elimina les toxines;
• restaura el tracte digestiu;
• satisfà la fam: un got de beguda pot substituir un sopar complet;
• promou la saturació del cos amb vitamines i elements beneficiosos.

Quin mal, hi ha contraindicació?

Amb algunes malalties, el benestar general d’una persona pot empitjorar:

• hepatitis;
• càlculs renals;
• pancreatitis;
• una úlcera.

No obstant això, val la pena assenyalar que totes les malalties anteriors no són contraindicacions directes a utilitzar. La millor opció és consultar amb el seu metge abans de fer-ho, serà capaç de determinar exactament si és possible utilitzar llet agra i en quines quantitats s'ha de fer.

Aplicació de cuina

Podeu utilitzar el producte no només com a beguda independent, sinó també per a la preparació de diversos plats, salses. Okroshka preparat sobre la base de Matsun serà una solució excel·lent. També podeu omplir les amanides amb aquest producte, especialment si esteu intentant perdre pes.

Les salses originals de gust es poden preparar a partir d’aquesta beguda: afegiu-hi greens i diversos condiments per menjar amb peix, plats de carn. Alguns gourmets amb l'addició del producte preparen una pasta per a entrepans: resulta que no només són baixos en calories, sinó també molt saborosos.

La beguda es recomana per als nens: en arribar a un any, així com a les dones embarassades i lactants.

Vídeo: què és tan útil per als matsun armenis (matsoni)