Melmelada de ceba: 6 delicioses receptes

Les receptes de melmelada de ceba ens han canviat del món culinari italià. A primera vista, es pot decidir que una delícia d’un producte similar simplement no pot ser saborosa. Aquesta opinió només existeix fins que no pugueu provar personalment la melmelada de ceba, assaonada amb ingredients addicionals.

Melmelada de ceba amb pomes

• sucre granulat - 850 gr.
• Ceba vermella - 2 kg.
• Les pomes Simirenko: 2-3 peces.
• farigola - 1 branca
• vi negre sec - 370 ml.
• marduix - 1 branca
• 6% d’àcid acètic: 30 ml.

1. Peleu la ceba de la closca, talleu-les en mitges anelles. Feu el mateix amb les pomes, traient el nucli. Les fruites han de ser tallades en cubs petits.
2. Col loqueu el menjar a rodanxes a la paella. Afegiu a la composició bàsica dels components restants, excepte el vi. Envieu l'olla a l'estufa, espereu que bulli.
3. Bulliu la barreja durant 12-15 minuts, reduïu la potència del cremador al mínim. Quan el producte es fa més fosc, aboqueu una beguda alcohòlica.
4. Cobreixi la paella amb una tapa, cuini 3 hores. Durant el temps assignat, podeu fer l'esterilització de llaunes i tapes.
5. Després d’aquest moment, enrotlleu l’embús de manera clàssica. Gireu les llaunes cap per avall, calentes amb un drap.

Melmelada de ceba amb vi

• farigola - 2 branques
• sucre - 60 gr.
• vi negre - 250 ml.
• ceba - 900 gr.
• Vinagre de vi: 100 ml.
• romaní - 1 branca
• fulles de llorer - 3 peces.
• Coriandre - 6 oz.
• pebre mòlt - 4 gr.
• sal de taula - 12 gr.
• oli d’oliva - de fet

1. Peleu les cebes, talleu-les en cap ordre. Envieu el producte a una paella de fons gruixut amb oli d'oliva. Fregiu les cebes fins que quedi clarament daurat.
2. A continuació, se sumen al producte espècies, herbes, sucre granulat i vi. Barregeu minuciosament el contingut de la paella a foc lent.
3. Espereu fins que el líquid s'hagi evaporat completament, l’embús ha de tenir una consistència espessa. Col·loqueu els embussos a les gerres, podeu utilitzar-lo després de refredar-lo o enrotllar-lo per a un emmagatzematge a llarg termini

Melmelada de pebre calent

• ceba - 1,3 kg.
• Xile - 1 pc.
• oli de gira-sol - 45 ml.
• vinagre d’arròs - 35 ml.
• vi blanc sec - 190 ml.
• sal marina - 10 gr.
• pebre triturat - 7 gr.
• romaní sec - 12 gr.
• coriandre mòlt - 9 gr.
• Mel fresca - 40 g.
• farigola - 11 gr.

1. Piqueu la ceba en mig anells, renceu i triqueu els pebrots. Prengui una paella profunda afegint-hi oli i totes les espècies.
2. El producte de gira-sol s'ha d'omplir amb l'aroma de les espècies. Escalfeu els ingredients durant uns minuts. Després, poseu els pebrots i les cebes a la paella.
3. Fregiu una mica durant 6 minuts. Cobreixi el recipient amb una tapa, estofeu el plat a foc mínim durant un quart d'hora. Assegureu-vos que la composició no es cremi, esborreu periòdicament.
4. En un recipient separat, barrejar mel, vinagre i vi. Aboqui a la paella. Bulliu el plat fins a la completa evaporació dels components líquids. No us oblideu de barrejar sistemàticament la massa.
5. Un cop preparada la melmelada, organitzeu-la en pots estèrils. Deixeu el producte a temperatura ambient fins que es refredi. A continuació, cal netejar el tractament a la nevera.

Melmelada de ceba amb mel

• mantega - 60 gr.
• mel de llima - 35 gr.
• coriandre triturat - 10 gr.
• sal de roca - 15 gr.
• sucre - 170 gr.
• gerra de pebre - 3 gr.
• Vinagre de taula - 30 ml.
• ceba - 1 kg.
• vi blanc sec - 220 ml.

1. Picar les cebes en cubs petits. Paral·lelament, fondeu la mantega en un recipient resistent a la calor. Després, poseu la ceba, passeu el producte fins que quedi transparent.
2. Assegureu-vos que el vegetal no estigui fregit. A continuació, afegiu vinagre, mel, vi, espècies i sucre granulat. Remeneu bé els aliments, espereu a bullir.
3. Després d'això, el foc s'ha de reduir al mínim. Tomit cebes sense tapa. Remoure la composició periòdicament fins a l'evaporació completa dels components líquids.
4. El temps de cocció durarà almenys 2,5 hores. A continuació, apagueu l'estufa, deixeu les cebes al recipient fins que estiguin fresques.
5. Poseu la confitura en un pot, guardeu-la a la nevera. Es recomana consumir després d’un dia.

Melmelada de ceba amb farigola

• ceba vermella - 950 gr.
• oli d'oliva - 55 gr.
• vi negre - 250 ml.
• sucre de canya - 80 gr.
• farigola fresca - 30 gr.
• Vinagre de taula - 50 ml.
• sal - 5 gr.
• pebre mòlt - 4 gr.

1. Aboqui l'oli d'oliva a la cassola i envieu-lo a la placa. Establiu el foc mig, escalfeu el recipient. Al mateix temps, pelar i picar finament la ceba, posar-la a la paella.
2. Fregiu el producte de ceba fins que quedi transparent durant uns 7 minuts. A continuació, aboqueu el vi, afegiu sucre de canya, sal, farigola picada i vinagre.
3. Tan bon punt la composició comenci a bullir, reduïu el foc al mínim, no oblideu barrejar els productes. Tomiteu el plat durant 1,5 hores fins que espesseixi. Pebre i sal com es desitgi.
4. Transferiu el tractament acabat a un recipient adequat. Espereu fins que es refredi l’embús. A continuació, es pot consumir o eliminar el producte en un lloc fresc.

Melmelada de ceba i cúrcuma

• sucre de canya - 85 gr.
• cebes - 1,8 kg.
• flor de mel - 50 gr.
• vi blanc - 90 ml.
• vinagre de vi - 20 ml.
• Mantega - 60 gr.
• sal - 13 gr.
• Coriandre - 6 oz.
• farigola - 12 gr.
• cúrcuma - 7 gr.
• Pebre vermell: 5 gr.

1. Dividiu-vos i destruiu les cebes. Fondre la mantega a la paella. Baixeu la placa a la velocitat i poseu-la a la ceba. Passeu el producte a la transparència.
2. Afegiu totes les espècies necessàries, feu-les d’or. A continuació, afegiu mel, sucre, vi, vinagre. Remeneu bé els ingredients.
3. Bulliu les cebes durant aproximadament 2 hores fins que espesseixi. Remoure la melmelada de manera sistemàtica. Al cap d'una estona, envasem un tractament per a llaunes estèrils, fes enrere.

Sorpreneu els vostres éssers estimats amb melmelada única originària d'Itàlia. Prepareu diverses confitures, atureu-vos a una recepta més adequada. Els embussos es poden enrotllar en bancs per a un emmagatzematge a llarg termini, així com una delícia consumida després d'un dia. Afegiu confiture als cursos primer i segon.

Vídeo: melmelada de ceba per úlceres i gastritis