Cúrcuma: propietats i contraindicacions beneficioses

És rar que una planta tropical sigui simultàniament una espècia original, un colorant, una substància medicinal i que s’utilitzi en la fabricació de teixits o cosmètics. La cúrcuma va ser capaç de mostrar la seva diversitat en totes les indústries.

Informació general de la planta

Les condicions més favorables per a la planta són els territoris del sud d’Àsia, i l’Índia oriental i el Vietnam es consideren la seva terra natal. Els documents sobrevivents de l'Edat Mitjana indiquen que la cúrcuma es va utilitzar com a tint quan el metall, la fusta i els guants eren necessaris per donar un color daurat.

La planta es pot reconèixer per les seves fulles grans, de forma ovalada, i el color pot ser de color verd clar a fosc. I creixen immediatament des del rizoma. La cúrcuma no té por de les altures per sobre dels 2000 metres i es conrea activament. Aquest arbust arriba a una altura d’1 metre.

Durant molts segles d'existència, la planta va aparèixer en moltes varietats, però la gent va optar principalment per algunes espècies. Gràcies a ells, es fa el famós condiment:

1. Llarg Aquesta varietat es destina principalment a la preparació de carns i peixos.
2. Ceodaria. S'utilitza l'extracte de l'arrel i es posa a la venda en forma de peces. Són fàcils d’esclafar a les mans. Aplicar principalment en la preparació de begudes alcohòliques, tintures d'alcohol.
3. Perfumada. Imprescindible en la preparació de molts plats de pastisseria i pastisseria.
4. Ronda. Pot substituir amb èxit midó si provoca irritació de l'estómac. Però encara aquesta varietat pertany a la forma tècnica.

La cúrcuma amb les seves propietats de coloració dóna als plats un to groc molt inusual, que ajuda a millorar l'apetit i el procés de digestió i, per tant, l'estómac i la vesícula biliar funcionen millor, la bilis i els sucs digestius processen millor el menjar. La cúrcuma, afegida als productes, permet suavitzar de manera significativa el sabor agressiu massa agut de molts productes, saturant els ingredients amb greixos beneficiosos.

Les persones utilitzen activament la planta pel fet que conté: olis essencials, diferents aromes especials, així com la curcumina - un tint que ajuda a donar un to daurat únic. S'extreu de les fulles i de les arrels pel mètode d'extracció.

El sabor de la cúrcuma és tan singular com el seu color. Els amants de les espècies descriuen el gust de la cúrcuma a la seva manera, però tots són unànimes en el fet que hi ha notes d’un gust suau ostrinku suau i combinat harmònic i agradable. Però una gran dosi converteix l'espècia en un ingredient saturat, acre i picant.

La cúrcuma té moltes substàncies útils per a les persones. Els principals són:

• ferro i calci;
• iode i fòsfor;
• vitamines.

Per no comprar una falsificació, podeu identificar la cúrcuma (un altre nom de l’espècia) amb olor. És molt bonic, però amb un temperament feble. No es dissol en aigua, a diferència de l'alcohol o les bases grasses.

Dosi recomanada

Hi ha restriccions a l'hora de fer espècies. Per dia és possible utilitzar de mitjana per:

• adults fins a 50 g;
• els nens tenen només 10 anys

Sovint, la cúrcuma s'utilitza per obrir la gana, però en petites quantitats, per no danyar l'estómac.

Com es pot perdre pes, inclosa la dieta de la cúrcuma

Utilitzant cúrcuma, comencen els processos actius del cos. La presència d'olis essencials ajuda a accelerar el metabolisme, cosa que contribueix a la ruptura dels greixos. El grup vitamínic actua positivament a les parets dels vasos sanguinis i, després d'haver-se reforçat de manera significativa, enriquint-se amb oxigen vital, treballen amb més facilitat. El fetge participa activament en el procés de filtració, i la cúrcuma és capaç de treure el líquid, però no es dissol en ell. I, si la dieta està pintada correctament, la humitat i els hidrats de carboni desapareixen primer. Per això, els nutricionistes aconsellen menjar en petites porcions, però amb un menú equilibrat. La cúrcuma contribueix a augmentar el metabolisme, els greixos de l'aigua comencen a trencar-se.

Però el benefici obvi serà només si la nutrició es fa d'acord amb totes les regles de la dieta, ja que hi ha el perill que els greixos i carbohidrats addicionals rebuts pel cos es dipositin al greix subcutani, i després tots els esforços de la cúrcuma es reduiran a zero. En aquest moment és necessari limitar el líquid en grans quantitats i no carregar el cos amb exercicis físics actius, així com visitar el bany i la sauna amb més freqüència, si, per descomptat, la salut ho permet.

L'impacte de les espècies en el fetge, els vasos sanguinis i el cos en conjunt

No hi ha temps de descans per al fetge; filtra constantment la sang per netejar el cos de substàncies acumulades que amenacen la salut humana. Per ajudar-lo a treballar, hauria d’incloure en la dieta de la cúrcuma. Els metges han calculat que utilitzar només entre 10 i 12 grams diaris d’aquesta espècia millora tot el sistema de protecció del cos.

Però també aquesta dosi contribueix al fet que:

• millora la funció renal;
• enforteix el sistema nerviós central;
• els nivells de sucre en sang s'apropen a normal;
• els músculs del fons es reforcen.

Si per restaurar el treball dels òrgans, la cúrcuma és només un treballador auxiliar, llavors per als capil·lars i els vaixells és més útil que els medicaments. Els metges sovint observen una tendència positiva després de la inclusió de la cúrcuma en la dieta, que és capaç de neutralitzar la síndrome autoimmune de la malaltia vascular. Desapareix l’amenaça de trombosi.

Cúrcuma contra l'artritis

L'artritis causa molta patiment, té efectes destructius perillosos sobre el cos. Els científics han intentat determinar si la cúrcuma té un efecte curatiu en aquesta malaltia. Va resultar que els pacients necessiten menjar cúrcuma, ja que, gràcies als seus components, poden afectar les cèl·lules del teixit ossi i les articulacions suaus. Com a resultat, el benestar millora significativament.

Per als pacients que experimenten la gravetat total de la malaltia, s'ofereix una recepta especial en forma de compressa, que ajuda a calmar el dolor i ajuda a superar la malaltia.

Tamisar en un recipient de cúrcuma de la mida d'una culleradeta, afegint 2 culleradetes de gingebre mòlt a un estat de pols. Barregeu els ingredients i afegiu ½ culleradeta de pebrot vermell picat. De manera separada en un bany d'aigua cal escalfar l'oli de mostassa i tan aviat com es posi calent, afegiu-hi les espècies preparades. Remeneu-vos a fons per aconseguir la consistència de les gerres. La barreja medicinal resultant per posar o gasa en un tovalló o un teixit de fibra natural i enfortir els llocs dolorosos.

El procediment hauria de durar unes quantes hores. Però si després d’un curt període de temps el dolor ha passat, s’aconsella retirar la compressa. Si el dolor és prou agut, heu d'esperar fins que el medicament natural fet a casa tingui efecte. De vegades fan servir aquest remei per a la nit, i només al matí pot passar el dolor.

Curcuma i malaltia GI

La gastritis és un altre flagell de l'home modern.Snacks, experiències, menús mal composts poden provocar moltes malalties de l’estómac. Però la cúrcuma ajudarà a alleujar el dolor, així com a reduir el nombre d'atacs, exacerbacions a curt termini. Però no podeu confiar només en les espècies, necessiteu el curs principal de la teràpia sota la supervisió del metge responsable.

Hi ha una excel·lent eina que redueix el dolor a l’estómac. Mesurar 10 grams de cúrcuma. De manera separada, dissoldreu 4 comprimits de carbó activat en aigua bullint i després barregeu els dos ingredients. S'ha de prendre abans dels menjars, una cullerada. Com un curs de tractament de salut es pot estendre fins a tres setmanes. Però, si necessiteu continuar el tractament, necessitareu un descans de 14 dies. Si durant aquest període hi ha dolors, cal consultar la consulta del metge i l'ús de tauletes.

Com curar la psoriasi

Malauradament, la psoriasi encara no ha inventat una eina absolutament eficaç. Com que els pacients presenten erupcions cutànies inflamatòries, que van acompanyades de picor, dolor i sensació de cremada. A més, les escorces del cuir cabellut i la seborrea es molesten. I en aquest cas, la cúrcuma resulta en rescat de persones, però en forma de tintura, ungüent o pastilles, perquè les espècies 100% adquirides poden provocar una reacció al·lèrgica.

La producció industrial d’un medicament consisteix en un 95% d’extracte de cúrcuma i, durant el tractament, només podeu menjar entre 1,5 i 3 grams abans dels menjars durant tres setmanes. Tanmateix, si es poden apreciar millores, podeu fer una pausa curta.

Es poden adquirir infusions de tintures llistes per a ús a la cadena de farmàcia i hi ha una àmplia elecció, tant en aigua com en alcohol. El que és més acceptable per a la salut pot decidir el metge, la independència de l'elecció pot perjudicar el cos. La dificultat és que l'alcohol tendeix a assecar la pell i, per tant, no es recomana utilitzar aquest tipus de medicament per tractar la caspa seca. Un efecte positiu provocarà una base d’aigua. Abans de començar el tractament, cal estudiar les instruccions de tintura. Normalment, la teràpia es basa en l'ús de 40 gotes, que es renti amb aigua bullida. Repetiu no més de tres vegades al dia durant dues setmanes.

Si el medicament per a la psoriasi, la caspa s’utilitza com un ungüent, només s’utilitza localment, només a la zona afectada. Per tant, podeu desfer-vos no només de la caspa, sinó també del vermellor i de la picor. Cal ungüent preparar. Per fer-ho, agafeu la quarta part de la pomada i escalfeu-la, embolicada en una bossa o una làmina neta. A continuació, afegiu 100 grams d’aigua i mireu bé. Haureu d’obtenir una barreja homogènia, que s’utilitzi per a una compressa. Ha de ser fixada de manera segura, ja que la zona afectada ha de ser tractada almenys durant 6 hores. A continuació, s'ha de rentar la pell amb un xampú mèdic, eliminant tots els rastres de la pomada.

Per als pacients amb diabetis tipus II, la cúrcuma és molt útil.

Els científics han descobert que quan es combina amb aigua grassa, la cúrcuma pot normalitzar el sucre en la sang, però no requereix l'ús de medicaments. La mantega d'aquesta espècia no es descompon, perquè l'augment de la cúrcuma només augmenta. Quan aquest fet significatiu es va descobrir el 2009 i es va incloure la cúrcuma com a medicament, el nombre de pacients va disminuir i més del 70% dels pacients se senten com a membres de la societat.

Hi ha una recepta per a pacients amb diabetis tipus II. Necessitem les espècies habituals que voleu tamisar i abocar aigua bullint. Aquí s’afegeixen gingebre i te negre en proporcions iguals i, després d’una barreja completa, s’afegeix una culleradeta de mel. L’eina ha de ser líquida i es pren només després dels àpats. Aquesta infusió haurà de fer-se tots els dies, ja sigui al matí oa la nit, i entre 1 i 2 mesos, si voleu estabilitzar el nivell de sucre.

Cúrcuma com a remei per a diverses malalties

Bronquitis
Per alleujar la inflamació en la bronquitis, podeu utilitzar la cúrcuma, llavors no heu d'incloure en el tractament d'antibiòtics més forts. Durant un refredat, la cúrcuma tindrà aquests efectes en un cos malalt:

1. Antibacterià, que ajuda a eliminar la inflamació amb l'ajuda d'elements traça útils i lluita amb èxit contra els virus, eliminant les seves cèl·lules. A més, aquesta espècie conserva una microflora útil.
2. Antisèptic, combatent els al·lèrgens naturals i desinfectant la sang.
3. Com a antibiòtic natural. Es nota que la cúrcuma actua positivament als ganglis limfàtics.

Si teniu cremades de gravetat variable, la pomada de cúrcuma serà una eina indispensable.

Oncologia
La cúrcuma també ajuda a lluitar contra el càncer a causa de la presència d’un antioxidant que pot substituir una cèl·lula ja danyada amb l’ajut d’un procés de neutralització.

Prevenció de drogues

Per prevenir malalties, es barreja la cúrcuma amb la llet i es beu aquesta beguda, que no és per res l'anomenada "llet d'or". Té un efecte beneficiós sobre els vasos sanguinis i l'estómac, els intestins i el múscul del cor, suporta el to general del cos.

Restriccions de l’aplicació

Però encara aquesta planta única té les seves inhibicions. Malgrat les seves moltes propietats medicinals, cal utilitzar correctament la cúrcuma en la preparació de plats i, com a finalitats mèdiques, observant les proporcions necessàries. En cas contrari, podeu fer mal al cos o contribuir a l'exacerbació de la malaltia.

Abans d’utilitzar la cúrcuma, és necessari conèixer l’estat de la seva salut, ja que pot produir-se una reacció al·lèrgica durant una sobredosi. Si es preparen plats per a nens petits, cal tenir en compte la dosi d’espècies admissible.

La cúrcuma té una forta propietat colerètica, però si la utilitzeu durant una exacerbació, podreu danyar molt i els primers signes seran diarrea, nàusees i vòmits. Per tant, durant l’ablació de les vies biliars és necessari el permís del metge per utilitzar la cúrcuma.

Si el curs terapèutic continua en pacients amb diabetis, la cúrcuma pot provocar no només marejos i desmais en alguns pacients, sinó també coma. Això es deu al fet que la cúrcuma millora considerablement els efectes de les drogues.

Durant l'embaràs, hi ha el perill que una dosi massa alta d'espècies pugui augmentar el to de l'úter, especialment en les primeres etapes.

Els amants de la cúrcuma necessiten saber que el seu gran consum pot provocar una inflamació del duodè.

Recordeu que tot és útil amb moderació i no oblideu aquesta senzilla regla.

Vídeo: ús de l'aigua amb cúrcuma