El brou de pollastre: els beneficis i els danys al cos

El brou de pollastre és una troballa real en el camp de la cuina. Aquest plat és molt estimat per la relativa senzillesa de la cuina, el bon gust i la composició curativa. Serà un brou molt útil per a les persones que han patit recentment una malaltia o un funcionament greus. La decocció de llum ajuda a recuperar-se ràpidament, a guanyar força, a reforçar el sistema immunitari. Però per no ser infundats, presentem arguments efectius.

La composició i les propietats del brou de pollastre

La carn de pollastre és famosa per l'acumulació d'una gran llista de substàncies diverses, incloses les vitamines. Es dóna un lloc especial a la tiamina, vitamina B12, àcid fòlic, riboflavina, piridoxina, vitamina N.

No privats d'elements minerals de brou de carn. Entre la varietat té sentit seleccionar els més útils. Entre ells destaquen el calci, el potassi, el sofre, el coure, el magnesi, el fluor, el fòsfor, el zinc, el clor i altres. Tots aquests compostos donen suport als sistemes i òrgans vitals del cos humà.

Els minerals es concentren no només a la carn d'aviram, sinó també a ossos, cartílags i pell. Per això, el brou es prepara a partir de l’equip de solyanka. S'aconsegueix un efecte especial en el teixit ossi, el brou de pollastre sana fàcilment les fractures.

La decocció més exquisida s'obté si es combina api, pastanaga, ceba, diverses parts de pollastre, altres arrels i herbes. Tota substància útil continguda en un producte en particular alimenta l’acció de l’altre.

Com a resultat, una persona comença a sentir-se millor després de mitja hora després del menjar. Tot això és possible gràcies al fet que la composició química del brou està completament formada i penetra fàcilment a la sang.

No obstant això, cal recordar una regla important: quan bulliu el brou, tracteu de prescindir de la sal o reduïu la quantitat d’aquest ingredient al mínim. El clorur de sodi es troba en molts aliments, amb un excés, els problemes de salut poden començar.

Els beneficis del brou de pollastre

1. Des que el brou s’utilitza com a medicament per a milers de malalties. Alguns fins i tot consideren una decocció de carn com una panacea per a tots els mals. En part, aquesta afirmació és certa. El brou és més beneficiós per a una persona amb refredats, grip, altres infeccions víriques, deficiència de vitamines, immunitat naturalment feble.
2. El principal valor del brou rau en la seva capacitat per extreure moc de la cavitat de les vies respiratòries, per facilitar el curs de la pneumònia, la bronquitis, l’asma. Curiosament, la composició neteja parcialment els pulmons del fumador de verins i quitrà. A causa de les propietats bactericides de la decocció mata els microorganismes nocius gairebé immediatament.
3. La digestibilitat fàcil us permet incloure el brou a base de pollastre al menú de persones que observen de prop el seu pes o són obeses. El baix contingut en calories i un alt valor nutritiu suprimeixen la fam i eliminen el risc de sobrepès.
4. El brou està indicat per a persones que pateixen malalties intestinals irritables, gastritis, úlcera, diarrea i altres malalties patològiques de l’esòfag. A més, una decocció alleuja els intestins de les pedres fecals, elimina els radionúclids i evita el càncer de fetge.
5. La composició completament natural, preparada sense espècies ni sal, envolta les parets de l'estómac i els intestins. Es millora la peristaltisme i la microflora dels òrgans interns, es redueix la probabilitat d’aparició d’ulcera péptica.
6. El brou augmenta el metabolisme a altures sense precedents. S'absorbeix ràpidament a les parets de l’esòfag i entra a la sang, després es propaga per tot el cos. Només una part omplirà la necessitat d’un adult de vitamines del grup B, calci, magnesi, coure, fòsfor i altres substàncies valuoses.
7. La composició comprimeix el teixit ossi, redueix a zero la probabilitat de fractures, millora l'estructura de les fibres musculars. Aquest plat s’ha de prendre durant un conjunt d’atletes "massius". A més, la decocció està indicada per al consum en osteoporosi, osteocondrosi.
8. El producte accelera la digestió dels aliments, especialment per als plats pesants. Les vitamines del grup B tonifiquen el sistema nerviós, lluiten contra el son i els malsons, alleugen la irritabilitat.
9. Com a part de la massa de gelatina, que es considera un col·lagen natural. Aquesta substància ha de ser ingerida amb aliments per mantenir la bellesa de la pell i del cabell.

Mal calent de pollastre

1. Si ens fixem en la situació en general, el brou de la carn no pot causar danys significatius a una persona amb un consum raonable. Els efectes adversos sobre el cos es poden produir amb matèries primeres de baixa qualitat.
2. No saps com es conreava el pollastre i com es menjava. Ramaderia i aus de corral, per regla general, els propietaris s'alimenten de productes alimentaris i naturals d'alta qualitat. Sovint, el creixement hormonal s’afegeix als aliments.
3. En qualsevol cas, quan s'alcen animals, són necessàriament vacunats contra bacteris i infeccions nocives. Les drogues com a resultat d'això deixen una marca notable en la qualitat del producte que compres.
4. L’ús de brou d'aquestes matèries primeres provoca dubtes evidents. Hi ha una manera de protegir el cos dels efectes nocius de les drogues i prendre un plat saludable.
5. En la preparació de matèries primeres en els primers 25-30 minuts, les substàncies nocives de la carn cauen a l'aigua. En aquest cas, es recomana escórrer el líquid i abocar-lo fresc. Com a resultat, el brou pot conservar els beneficis anteriors per al cos.
6. Tingueu en compte que no és recomanable salar el plat. El mineral suprimeix els oligoelements més beneficiosos. A més, la sal afecta negativament l’activitat dels ronyons. Intenteu afegir espècies al mínim.
7. El brou llest ric està prohibit per als pacients que pateixin anomalies del fetge, de la vesícula biliar o de baixa acidesa. El plat es pot fer dietètic, per això cal treure la pell i el greix de les aus de corral.

Com reduir el dany del brou de pollastre

1. Si patiu acumulació de sal, gota, urolitiasi o una reacció al·lèrgica als components, haureu d'abandonar completament el consum del plat. En altres casos, podeu recórrer a mètodes senzills.
2. Es recomana cuinar el brou de pollastres. Aquesta carn conté molt menys conservants i extractius. Intenta cuinar un plat de carn sense ànima, que conté poc colesterol.
3. Com es va descriure anteriorment, per reduir el contingut de calories del brou, cal treure tot el greix i la pell de l’ocell. També, després de cuinar, traieu la capa superior amb taques grasses.
4. Està prohibit cuinar un plat d’orades. Contenen un alt contingut de colesterol i substàncies nocives que s'acumulen a causa de menjars de mala qualitat. Preferiu el brou que es cuina després del primer desguàs del líquid.
5. Independentment del tipus de pollastre que hàgiu adquirit, a casa o a la graella, el brou primari encara es recomana per drenar. La composició serà menys composta de greix i nitrogen.

El brou de pollastre és bo per al cos amb malalties menors. És important triar matèries primeres d’alta qualitat. L’ocell ha de menjar productes naturals i es mantindrà en una zona ecològicament neta. Prepareu el brou correctament, no oblideu les millors pràctiques.

Vídeo: com cuinar el brou de pollastre