Albercocs secs: els beneficis i els perjudicis per a la salut del cos

Els fruits secs concentren una gran quantitat de minerals valuosos, vitamines, àcids orgànics, fibra dietètica. A l’hivern, un plat d’aquesta manera recolzaria millor el sistema immunitari. Un dels seus tipus més comuns de fruita seca és l'albercoc sec - albercoc sec. El producte s’afegeix a pastisseria i es consumeix com a aperitiu independent. Molta gent es pregunta què pot aportar els fruits i els danys a la fruita taronja? Parlem de tot en ordre.

Què és els albercocs secs?

Els albercocs secs són secs d'albercoc. El producte es considera el més nutritiu dels seus companys. Per cuinar 150 grams. albercocs secs, cal prendre 500 grams. matèries primeres fresques.
Anteriorment, els albercocs secs es van preparar durant molt de temps. En primer lloc, els albercocs van ser tamisats, tallats i extrets de la llavor. A continuació, es deixa esvair a la calor, cobrint el teixit dels insectes.

Avui, els fruits secs es produeixen amb una tecnologia especial, utilitzant components químics. Per fer que els albercocs secs siguin de color taronja brillant amb una brillantor agradable, cal afegir diòxid de sofre a la composició per a remullar-la.

Per reduir la durada dels secadors s'utilitzen forns i forns. Com es va esmentar anteriorment, per a la fabricació de 150 grams. les matèries primeres seques requereixen 0,5 kg. albercocs de maduració moderada.

Es distingeixen els següents tipus de fruits secs:

• Albercocs secs - tallat d'albercoc en 2 parts, traieu els ossos, seques.
• Kais - a partir de la fruita sencera, els ossos s’extreuen amb un dispositiu especial i després s’assequen al sol.
• Albercoc - albercoc rentat, preparat, assecat amb os.

Els fruits secs, en particular els albercocs secs, s’utilitzen a tot arreu. Sovint s'utilitza en medicina tradicional, dietes, finalitats culinàries.

Caloria, composició, valor nutritiu

1. Els albercocs secs pertanyen a la categoria de fruites seques, la majoria d’aigua. 100 gr. el producte representa 70 grams. fluid. La següent posició de lideratge es pren per hidrats de carboni - uns 25,2 grams. sobre 100 gr. albercocs secs.
2. La fibra dietètica, en particular la fibra, es dóna al voltant de 4 grams. Aquesta quantitat és de 1/5 de la norma diària, necessària per a una persona adulta. En els albercocs secs hi ha una proteïna (1,2 g), cendra (1 g.), Greixos (0,16 g).
3. Mentre que l'assecat d'albercoc perd elements valuosos, sovint són vitamines. No obstant això, els més "forts" romanen i tenen el benefici del cos humà.
4. Entre les vitamines "persistents" hi ha retinol o vitamina A. 100 gr. albercocs secs al voltant de 108,68 mg. aquesta substància. Pot semblar a alguns que aquesta quantitat no és suficient. Però es necessita un 13% de la dotació diària diària per a un adult.
5. També en el procés d'assecat de vitamines conservades del grup B. Aquesta secció inclou un "ram" complet de compostos insubstituïbles. Per tant, la piridoxina, o vitamina B6, se li dóna 0,14 mg. sobre 100 gr. (6% de la dotació diària). L'àcid pantotènic (vitamina B5) està contingut en una quantitat de 0,2 mg.
6. Els albercocs secs també són rics en riboflavina (vitamina B2), tiamina (vitamina B1), àcid nicotínic (vitamina PP, niacina), àcid ascòrbic (vitamina C).
7. El valor dels albercocs secs es deu a l’acumulació d’elements micro i macro. 100 gr. les postres seques depenen de 444 mg. potassi: la taxa diària. Els fruits secs són rics en calci, els seus 15 mg, el magnesi (16 mg.), El fòsfor (39 mg).
8. Els albercocs secs inclouen coure (0,15 mg.), I és el 15% de la quantitat diària diària autoritzada. Ferro en fruits secs: 1,6 mg. (9% de la norma), 0,1 mg es dóna a manganès, 0,25 mg a zinc.
9. Una àmplia gamma d’àcids orgànics permet saturar el cos humà amb compostos essencials.Pel que fa als aminoàcids, són excessius amb fruits secs (isoleucina, triptòfan, treonina, lisina). Hi ha 12 aminoàcids en albercocs secs, dels quals 7 són essencials.
10. No us oblideu de la fructosa, la sacarosa, la glucosa, se'ls dóna el 80% de la fruita total. Amb indicadors tan extensos, el contingut de calories dels albercocs secs es considera baix: 242 Kcal. sobre 100 gr. Per proporcionar al cos els minerals necessaris, els àcids, les vitamines, n'hi ha prou amb menjar 5 unitats. per dia.

Els beneficis dels albercocs secs

1. Els fruits secs tenen propietats diürètiques. Per aquest motiu, els metges prescriuen persones amb malaltia renal per prendre albercocs secs a partir d'albercocs secs. La composició elimina la sorra i les petites pedres de la cavitat de l’òrgan intern i també evita la seva posterior deposició.
2. El producte s’utilitza en la recopilació del menú per a pacients obesos. Sovint, els albercocs secs es consumeixen sota una dieta, malgrat el contingut en sucres i calories. En aquest cas, la tarifa diària està limitada a 25 grams. Com a resultat, els residus de llarga data i el colesterol nociu.
3. Els albercocs secs dilueixen parcialment la sang i eviten els coàguls de sang. És útil menjar fruites seques per a persones amb venes varicoses. La pectina entrant elimina metalls pesants i radionúclids, la fibra dietètica accelera els processos metabòlics.
4. Per millorar la digestió, cal menjar mig dia. Els fruits secs contenen 9 vegades més fibra que els albercocs frescos. L'element controla l'activitat dels sistemes endocrins i cardiovasculars.
5. Els albercocs secs contenen moltes vitamines que augmenten les funcions protectores del cos durant el període del beriberi. Els fruits secs són útils per a adults i nens per evitar infeccions amb cucs.
6. El producte redueix la febre, ajuda a recuperar-se d'una malaltia greu o d'una cirurgia. Els albercocs secs alleugen els mals de cap i les baralles amb migranyes freqüents, elimina els signes de fred i grip.
7. Els carotenoides entrants tenen un efecte beneficiós sobre la visió humana. Els elements eviten el desenvolupament de cataractes, lubricen el globus ocular i reforcen els músculs. Aquesta propietat és molt apreciada per persones amb poca visió.
8. Els albercocs secs augmenten la resistència física, per tant, els albercocs secs s'utilitzen sovint en la preparació d'una dieta per als atletes. A més, la fruita seca omple els buits dels ossos, promou un conjunt ràpid de massa muscular, millora l'estat d'ànim i la moral.
9. Les fruites afecten l’activitat mental, de manera que és útil menjar albercocs secs per a persones que treballen molt amb el cap. Així mateix, els fruits secs d'aquest tipus inclouen escolars i estudiants del menú per tal d'augmentar la percepció, la memòria i la concentració.
10. El caldo amb albercocs secs elimina l'excés de líquid, lluitant així amb la inflor. Aquesta propietat és apreciada per persones amb varius i amb dones embarassades que experimenten pesadesa a les cames.
11. Els albercocs secs fomenten la ràpida absorció dels antibiòtics per la sang. Si esteu prenent un curs amb drogues, inclogueu fruita seca a la vostra dieta. Cal utilitzar almenys 20 grams. tots els dies.
12. Els albercocs secs s'han de donar als nens durant els períodes d’hivern i primavera. És durant aquestes temporades que es produeixen deficiències de vitamines. Els albercocs secs ompliran tot el seu interès i reforçaran la immunitat.
13. Els fruits secs d'aquest tipus poden reduir la pressió arterial. Per aquesta raó, els albercocs secs són consumits per pacients hipertensos. La hipotonia ha de tenir cura, la quantitat diària màxima no ha de superar els 10 grams.

Dotació diària diària

Cal recordar que els albercocs secs es refereixen a productes altament concentrats. Es concentra en 2,5 vegades més sucre que en fruita fresca. A més, si l'albercoc només inclou 2 grams. fibra dietètica, després a la fruita seca, aquesta quantitat augmenta fins als 18 grams. La diferència és significativa.

Un adult que no té contraindicacions per al seu ús no ha de menjar més de 70 grams. fruits secs diaris.

Al mateix temps, s'afegeixen albercocs secs a pastisseria, aperitius freds i calents, amanides, plats de carn i acompanyaments. Sovint, els fruits secs produeixen begudes de fruita i begudes de fruita, gelees, batuts, etc.

Com que la xifra és de 242 Kcal. sobre 100 gr. implica algunes restriccions; els dietistes no han de consumir més de 4-5 peces. per dia.

Els beneficis dels albercocs secs per als nens

1. Per al desenvolupament complet del nen requereix un complex de vitamines amb compostos minerals, àcids orgànics, fibra dietètica. Els albercocs secs inclouen totes les substàncies indicades.
2. Els compostos entrants són responsables de la transformació dels hidrats de carboni en energia, per la qual cosa el nen està energitzat. El calci forma teixit ossi i muscular, el magnesi suporta el treball del cor i del cervell, el ferro augmenta la circulació sanguínia.
3. Els nens de l'escola, l'edat preescolar i els estudiants treballen molt mentalment. Per millorar els processos mentals i alleujar la tensió nerviosa, els albercocs secs s'han de menjar diàriament a les 10-15 grams.
4. A partir dels sis mesos, podeu introduir gradualment els fruits secs en la dieta del nadó. Comenceu a cuinar compotes sense sucre concentrades, a continuació, doneu al nen 5 ml.

Els beneficis dels albercocs secs per a dones

1. Els albercocs secs són responsables de la normalització dels nivells hormonals de les nenes i les dones. Si mengeu fruits secs durant la menstruació, els espasmes musculars desapareixeran, es restaurarà el nivell d'hemoglobina.
2. Les dames amb la menopausa han de consumir albercocs secs per reduir el nombre de "marees" i la seva rigidesa, així com aportar un fons psicosocial normal.
3. Els albercocs secs tenen propietats laxants suaus, de manera que sovint s’utilitzen per perdre pes. El consum sistemàtic netejarà els intestins i evitarà les escòries.
4. Un gran grup de "vitamines de la bellesa" dels grups A i E és responsable de la salut del cabell, les ungles i la pell. L'albercoc sec assoleix la pell, combat les arrugues i la pigmentació de la pell, elimina la pèrdua de pèl i la caspa.
5. El tocoferol (vitamina E) es considera un antioxidant natural. Té les propietats preventives de la formació de tumors malignes i també bloqueja l’accés de sang a les cèl·lules cancerígenes existents.

Els beneficis dels albercocs secs per als homes

1. Albercocs secs - una font completa de fibra. La fibra dietètica assumeix la responsabilitat de l'activitat del tracte intestinal. Això té un efecte beneficiós sobre la circulació sanguínia als òrgans pèlvics.
2. La fruita seca és útil per als homes per prevenir malalties de la pròstata. El consum dosificat (uns 40 grams al dia) augmenta la funció reproductiva i la potència.
3. Els albercocs secs estimulen l’activitat dels testicles, augmentant la qualitat i la quantitat d’esperma. Com a resultat, les hormones es normalitzen.
4. Els homes més sovint que les dones pateixen trastorns del sistema cardíac i vascular. Els albercocs secs prevenen possibles malalties, reduint el risc del seu desenvolupament al mínim.
5. Els beneficis per al sexe més fort es deuen a l'augment de la resistència física. Per tant, les fruites seques han de ser menjades per persones que treballen molt amb les mans i practiquen esports.

Els beneficis dels albercocs secs per a dones embarassades

1. En les etapes posteriors de la gestació, una dona sol fer front a un augment de la pressió arterial i els albercocs secs redueixen el rendiment.
2. El consum regular de decoccions amb l'addició d'albercocs secs elimina la inflor dels òrgans interns, de les extremitats i de la cara.
3. Sovint, les metgesses prohibeixen prendre aliments amb sucre durant l’embaràs. Però els albercocs secs no figuren en aquesta llista.
4. Els fruits secs estabilitzen l'activitat de la glàndula tiroide i de tot el sistema endocrí, controlant el ritme cardíac.
5. Les dones embarassades pateixen de restrenyiment, els albercocs secs afecten la motilitat intestinal i tenen un lleuger efecte laxant.

Perjudici dels albercocs secs

1. L’abús del producte pot provocar un trastorn del tracte digestiu. Hi haurà diarrea, inflor, dolor d'estómac.
2. Els albercocs secs estan contraindicats per a persones amb malalties cròniques del tracte gastrointestinal, al·lèrgia al producte i asma bronquial.
3. Els diabètics no tenen prohibit de menjar fruits secs, però la quantitat ha de ser dosificada En una setmana es pot consumir 2-3 peces. albercocs secs.

Els albercocs secs no perjudicaran el cos humà si utilitzeu el producte amb prudència i teniu en compte les contraindicacions. Afegiu albercocs secs a plats familiars o utilitzeu-los com a aperitiu. Observeu la velocitat diària, introduïu els fruits secs en la dieta dels nens.

Vídeo: els albercocs útils