Pebre vermell: els beneficis i els perjudicis per a la salut

L'ús del pebrot vermell a la cuina es practica en moltes cuines del món, però aquesta no és l'única aplicació d'aquesta planta. El vegetal triturat vermell s’utilitza en medicina, farmacologia, cosmetologia, per perdre pes, i en l’antiguitat era un atribut durant les cerimònies.

La popularitat del pebrot vermell es deu no només al seu gust ardent ia l'aroma específica, sinó també a la seva composició única. A causa del contingut de diversos compostos naturals, aquest condiment pot ser una addició útil a la dieta, així com contribuir al tractament de certes malalties. Si tenim en compte la composició química del pebrot vermell, es poden distingir les substàncies principals:

1. Vitamines. Hi ha més de 10 articles, inclòs el grup B, així com les vitamines C, E, PP, A, K, carotè i turó.
2. Elements micro i macro. La planta conté ferro, zinc, seleni, manganès, fòsfor, potassi, sodi i altres minerals igualment importants.
3. Àcids. Es troben en la diversitat relativa, ja que en el pebre es troben els àcids grassos (Omega-3, Omega-6), poliinsaturats, monoinsaturats, inclosos els oleics, i també els àcids grassos insaturats, inclosos el esteàric, palimític i altres.
4. Proteïnes, fibra, cendres, olis essencials, compostos que contenen nitrogen, capsaicina (dóna una nitidesa específica).

La composició del pebrot vermell és bastant diversa, la qual cosa permet utilitzar les propietats beneficioses de la planta per a diversos propòsits.

Propietats útils del pebre vermell

L’ús moderat i correcte del pebre mòlt permet utilitzar les seves propietats útils per a la benedicció de la salut. El provat és el següent efecte positiu sobre el cos:

1. Estimulació dels processos digestius, facilitant la digestió. Aquesta qualitat de condiment ajudarà a aquells que estiguin vigilant el pes, sense enzims, ja que les substàncies del condiment de pebre augmenten la seva secreció natural.
2. Reduir el colesterol, que és la prevenció de moltes malalties vasculars, problemes del sistema de subministrament de sang.
3. Capacitat antibacteriana. La capacitat de neutralitzar els bacteris contribueix a combatre moltes malalties, és una mesura excel·lent per evitar el desenvolupament de la infecció en el tracte gastrointestinal, les vies respiratòries i en tot el cos.
4. L'efecte de l'escalfament. S'utilitza activament per als refredats, com ho demostra la cinta de pebre, que es prescriu, si cal, per escalfar la zona problemàtica, ungüents, medicaments. L'efecte d'escalfament és útil per a la crema de greix, es pot recomanar una mica de pebre mòlt juntament amb productes especials per embolicar-los.
5. Millorar els processos metabòlics. Aquesta qualitat de condiment s'utilitza en les dietes, quan és necessari normalitzar el pes, per a la prevenció de l'obesitat.
6. Un efecte positiu sobre la visió, com un complex de compostos, inclosos els carotenoides, suporta l'estat de la retina.
7. Normalització del sistema nerviós a causa de la riboflavina, la vitamina E i algunes altres substàncies igualment importants per al cos.
8. Purificació dels pulmons a partir de dipòsits nocius, que és especialment útil per als fumadors.
9. Reduir el dolor en l'artritis.
10. Enfortiment de la immunitat, completació d'una deficiència de vitamines, minerals.

Hi ha una opinió sobre la possibilitat d’utilitzar el chile mòlt per reduir el risc de cèl·lules cancerígenes, però no hi ha cap confirmació definitiva d’aquesta propietat.

Les propietats beneficioses del pebrot vermell s’utilitzen activament en la farmacologia moderna i es produeixen medicaments a base de plantes.Estan dissenyats per tractar i alleujar els símptomes de diverses malalties, són preses internament i externament.

Malgrat els possibles efectes positius de cremar espècies, l’ús del producte pot causar danys. Cal tenir-ho en compte quan utilitzeu condiments a la cuina o amb finalitats medicinals.

Dany del pebre vermell

Les conseqüències negatives del pebre vermell mòlt vénen amb una gran ingesta en el cos. En aquest cas, possibles reaccions al·lèrgiques, cremades de la membrana mucosa, trastorns digestius. És important tenir en compte les contraindicacions, que inclouen els següents fenòmens:

• idiosincràsia almenys un dels compostos inclosos en la composició;
• malalties gastrointestinals cròniques o agudes;
• disfunció hepàtica.

Es creu que el pebrot vermell és nociu durant l’embaràs, ja que hi ha una possibilitat de perjudicar la salut de la futura mare i el seu nadó. No hi ha cap evidència precisa, sempre que aquest producte estigui inclòs de manera moderada i adequada a la dieta.

Com utilitzar el pebre vermell correctament

Si s’utilitza el condiment dosificat, tenint en compte les regles per menjar pebrot vermell, el xili es convertirà en una font addicional de substàncies beneficioses, fins i tot durant l’embaràs. Per fer-ho, seguiu aquestes directrius:

1. En comprar el pebre de terra preparat o tallar un vegetal vosaltres mateixos, heu d'assegurar-vos de la seva qualitat. L’embalatge ha de ser hermètic, si es pren un pebrot sencer, no hi haurà motlles, florides, podridures ni altres defectes.
2. Si no heu utilitzat prèviament un condiment ardent, haureu de començar amb una quantitat mínima, per exemple, afegir al menjar a la punta d'un ganivet. En absència de reaccions negatives del cos, la dosi es pot augmentar segons les preferències del gust.
3. Emmagatzemeu els pebrots triturats en envasos tancats, eliminant una humitat elevada, hi hagi risc de podridura. Amenaça amb una intoxicació posterior.
4. Si s'utilitza xili per a fins medicinals, es tenen en compte les contraindicacions del remei ja preparat.

Independentment de si el pebre vermell s’utilitzi com a espècia al plat, per al tractament, per la pèrdua de pes o per a la cosmetologia, una mesura ha de ser present en tot.

Vídeo: els beneficis i els danys del pebrot vermell