Xarop d'auró: beneficis per a la salut

En aquest article, estem parlant d’un producte tan únic com el xarop d’arce. Es fa a partir de la saba de l'arbre azucarero i és un edulcorant natural. El xarop d'auró no conté cap conservant ni sabors; no se li afegeix sucre. Aquest és realment un producte ecològic, ric en minerals i vitamines.

A Rússia, aquest producte, per desgràcia, encara no és tan popular com, per exemple, al Canadà o als EUA. En aquests països, se serveix com a additiu de diversos plats: gofres, pancakes, gelats, dolços que es preparen a partir d'ell, tot tipus de salses, assaonades amb plats de verdures i carn. Per a Canadà, com sabeu, l’arce és fins i tot un símbol nacional. El 90% del xarop s'extreu en aquest país. La principal capacitat de producció es concentra a la província de Quebec. Fins i tot, els canadencs han establert unes vacances dedicades a aquest producte. Es diu "Dia de la cabana de sucre".

Els indis d'Amèrica del Nord també sabien sobre el xarop d'auró. Els van reemplaçar amb sucre i begudes refrescants preparades. Immediatament li agradaven els primers pobladors d'Europa.

Obtenir suc

Ara, per a la producció d’aquest producte, s’utilitzen gairebé tots els mateixos processos que abans. La collita es fa a la primavera, en aquest moment la saba d’arce és la més útil i té un sabor excel·lent. Es fa una petita depressió al tronc de l'arbre, on s'insereix un tub especial, a través del qual el líquid fluirà cap al contenidor. M'agrada molt recollir la saba de bedoll a la nostra zona. Un arbre pot servir com a font de saba d’auró durant molts anys. No li fa mal. A continuació, prepareu el xarop.

Per obtenir 1 litre de xarop, necessiteu uns 40 litres de suc. La seva consistència recorda la mel fresca. Pot ser transparent o translúcid amb un to ambre.

Quin és el benefici del xarop d'auró per a la salut humana?

Recentment, científics nord-americans de Rhode Island van realitzar un interessant estudi. Els seus resultats van mostrar que hi ha 54 elements útils en la composició del xarop d’arce. Al mateix temps, els investigadors no exclouen que fins i tot poguessin perdre's alguna cosa. Tots aquests components es beneficien del cos humà.

Hi ha substàncies úniques al xarop d’arce que ja no es troben en el seu entorn natural. Per exemple, aquest no és tot el conegut Quebec. Els químics el van atribuir a l'anomenat grup fenòlic de compostos. Gràcies a aquest element, el xarop d'auró té un sabor dolç, però no fa mal als diabètics.

Fet! Tot i que aquest producte és ric en hidrats de carboni, el seu índex glucèmic és molt baix.

Propietats útils:

1. L'àcid abscísic, que és ric en aquest producte, té un efecte positiu sobre el pàncrees, estimulant el seu treball, accelerant l'alliberament d'insulina. Els científics esperen que amb el pas del temps, el xarop d'auró pot esdevenir la base de les drogues per a aquest cos.
2. El xarop d'auró també es va comportar bé en la lluita contra processos inflamatoris que afecten diversos òrgans. Ajuda a netejar el sistema circulatori i fins i tot a matar cèl·lules cancerígenes. Aquest increïble producte té un efecte positiu sobre el sistema immunològic humà i frena la progressió de malalties neurodegeneratives.
3. Xarop d'arce especialment beneficiós per a una meitat forta de la humanitat. El fet és que redueix el risc de càncer de pròstata i augmenta la potència. I tot a causa de que la composició d'aquest producte té molt de zinc i manganès.
4. També s’ha demostrat l’efecte positiu del xarop d’arce sobre la malaltia cardíaca.
5. Algunes persones l'utilitzen externament per millorar la seva condició de pell.

El xarop d'auró és una excel·lent alternativa a la melmelada o melmelada, que no aporta gaire beneficis a la nostra salut. I de vegades fins i tot li fa mal. Els canadencs ho confirmaran perquè mengen gairebé cada dia.

Com triar un producte de qualitat?

En comprar el xarop d'auró, heu de tenir cura per obtenir un producte de gran qualitat. S'ha de produir al Canadà. Només en aquest estat hi ha un cos especial que controla els fabricants i no permet comercialitzar productes de baixa qualitat. És desitjable que el xarop fos lleuger. Després té una aroma i un sabor més delicats. Si un litre de xarop d’arce costa menys de 70 dòlars, el més probable és que davant d’ell no s’és un producte de molt alta qualitat. És millor no guardar en aquest cas.

Xarop d’arce per a la pèrdua de pes

A més del xarop d'auró, també necessitareu llimona, pebre de cayena (chili) i aigua pura. Barregi un got d’aigua amb 2 cullerades de xarop d’arce, 2 cullerades de suc de llimona i 1/6 cullerada de pebre de cayena. Durant el dia, cal beure uns deu gots d’aquesta barreja. A més, alguns prenen un laxant. Abans de fer aquesta dieta, encara és millor consultar amb el vostre metge per no perjudicar la salut.

Quan es pot danyar el xarop d’auró?

Per utilitzar el xarop d’arce només per beneficiar-vos, no abuseu d’ells. Si el mengeu en dosis exorbitants, podeu augmentar el nivell de sucre a la sang a un nivell perillós i fins i tot fer diabetis. També heu de recordar el xarop d'auró, tot i que conté moltes substàncies útils, no reemplaçarà, per exemple, les fruites. Feu un seguiment de la mida de les vostres racions i compreu només un producte de qualitat.

Vídeo: Maple Syrup - Postres canadencs