Contingut de l'article
Els grans de cacau són els fruits que són la base per a la producció no només de la xocolata estimada, sinó també de la mantega de cacau i del pastís d’oli. Producte valuós utilitzat en moltes indústries, especialment útil per a humans. Tot això a causa dels antioxidants i les vitamines contingudes en quantitats considerables.
Poc sobre la composició
Els grans de xocolata poden presumir del contingut de tots els components necessaris per al cos humà. Són, en primer lloc, greixos, proteïnes i hidrats de carboni, així com alcaloides no menys importants, components minerals i àcids d'origen orgànic.
Tenint en compte el costat de la composició química, es pot observar que el valor especial del producte rau en el nucli, les closques de cacau i el germen. Aquestes parts són molt riques en components necessaris.
Hi ha mantega de cacau al nucli, que representa el 55% del volum total. Són àcids esteàric i palmetínic.
La presència de tanins explica el color i el gust especial i lleugerament amarg del producte.
Els hidrats de carboni es troben en la següent composició: midó (5-9%), sacarosa, fructosa i glucosa.
La presència d’àcids - màlics, cítrics, acètics, tartàrics.
El contingut de components minerals - calci, fòsfor i magnesi és insubstituïble. Encara conté cendra, que en grans de cafè 2-4%.
Els elements aromàtics són els responsables de crear l'olor peculiar que té la xocolata.
Les mongetes són riques en vitamines. La majoria són elements del grup B. També es pot parlar de biotina, àcid nicotínic i pantotènic.
On s’utilitzen els grans de cacau
Els fruits inusuals de l'arbre de xocolata són àmpliament utilitzats en la indústria alimentària. El producte més important i valuós obtingut d'aquests grans és la mantega de cacau, que s’utilitza com a base en la producció de totes les varietats de xocolata.
Després de processar les matèries primeres, s'obtenen residus secs, que ens són familiars, com el cacau en pols.
Els grans útils s'utilitzen en farmacologia, la producció de perfums.
Beneficis del cacau
El fruit de la xocolata és una matèria primera, que és un gran magatzem de substàncies i elements útils per als éssers humans.
- A causa del contingut d’epicatechina, serà possible reduir significativament el risc d’ictus, infart, diabetis.
- Kokokhil - un element especial que promou el creixement de cèl·lules dérmicas. Això significa que les ferides es curen més ràpidament, les arrugues s'allunyen gradualment i les possibilitats de no saber mai què augmentarà l'ulcera de l'estómac.
- Quan utilitzeu aquest valuós producte a l'organisme, s’obté una gran quantitat de magnesi i, per tant, una persona té una sensació d’eufòria. El cor funciona millor, la circulació de la sang és més eficient i els ossos es fan més forts.
- Agrinin és un afrodisíac reconegut i el triptòfan és un excel·lent antidepressiu. Tots dos components es troben en fruites.
- El contingut de sofre ajuda a millorar l'estat de la pell, les ungles i els rínxols.
Per tant, és segur dir que el paper dels grans de cacau es redueix a la millora de tots els processos del cos.
Quin tipus de dany poden fer els grans de cacau?
La majoria de la gent pot entrar de forma segura en les llavors de cacau dieta, sense preocupar-se de possibles danys. No obstant això, no us oblideu de quantitats raonables, ja que si no s'adhereixen a un marc determinat, llavors les substàncies químiques relacionades amb la cafeïna d'un amic poden esdevenir ràpidament enemics.
Els metges estan preocupats pel fet que l'ús de cacau en quantitats no raonables pot agreujar la condició dels pacients amb trastorns d'ansietat.
Cal tenir cura de les persones que pateixen trastorns de sagnat.En relació amb la desacceleració d’aquest procés en casos d’ús excessiu de cacau, augmenta el risc de pèrdues de sang grans.
Els nuclis tenen el risc de taquicàrdia.
No es recomana utilitzar el producte amb símptomes de diarrea i intestí irritable, només es pot agreujar la malaltia.
Cal tenir cura de pacients que pateixen una patologia com la malaltia de reflux gastroesofàgic. L’ús excessiu del cacau pot agreujar els símptomes de la malaltia.
A causa de la capacitat del cacau per augmentar la pressió intraocular, els pacients amb glaucoma haurien d'excloure aquest producte de la dieta.
Un munt de danys en aquestes matèries primeres poden causar hipertensió.
Les persones massa sensibles poden queixar-se de migranyes o mals de cap.
Els compostos relacionats amb la cafeïna contribueixen a l'eliminació ràpida del calci del cos juntament amb l'orina. D'això es pot concloure sobre els perills del producte per a les persones amb osteoporosi.
Si es planifica una operació, el consum de cacau s'haurà d'aturar 15 dies abans de l'esdeveniment.
Producte contraindicat per a taquicàrdia.
Pot ocórrer una reacció al·lèrgica. Tanmateix, aquesta molèstia només és causada per un producte de baixa qualitat, que durant el cultiu va ser sotmès a tractaments químics. El millor és donar preferència als proveïdors ja provats.
La bona qualitat del cacau es pot comprovar cadascuna, és fàcil de fer. Un polsim de cacau es frappa entre els dits. Si la pell es manté densa, és una matèria primera de bona qualitat. Una marca de pols lleuger als dits deixa un producte de mala qualitat, un fals.
A causa de l’elevat contingut en calories, no es recomana que les persones amb sobrepès mengin grans de xocolata.
Per a aquells que no es queixen de la salut, hi ha l'oportunitat de gaudir de tots els plaers de fruits sorprenents, ja que aportaran beneficis considerables.
Com puc utilitzar els grans de cacau?
Els grans de cacau tallats es poden utilitzar de diferents maneres.
Per exemple, aquells que ho desitgin poden tastar un parell de grans crus. Podeu utilitzar el cacau juntament amb la mel, abans de submergir-los.
Per cert, els grans de cacau són un excel·lent agent vigoritzant. És suficient que una persona mengi només un parell de grans, ja que ja sentirà una onada de força i energia.
A més, es poden combinar mongetes pelades amb fruits secs picats i mel. El sabor delicat d’aquesta delicadesa és real.
El cacau en pols fa una beguda deliciosa. La preparació no és difícil: les mongetes es molen fins a pols i aboquen aigua bullint. Els que ho desitgin poden saborir-los amb llet, resultaran molt saborosos.
Gràcies a l'embolcall de xocolata, la pell obtindrà un aspecte saludable i tonificat, rejovenit notablement. Aquest procediment té un efecte anticel·lulític. Es recomana passar-la abans de la temporada de platges, ja que serà possible no només endurir el cos, sinó també protegir-se de la radiació ultraviolada.
El massatge amb la mantega de xocolata també és útil, ja que ajuda a eliminar defectes cosmètics (cicatrius, cicatrius).
Els grans de xocolata sorprenents no són només productes alimentaris valuosos, sinó també un component indispensable per a la preparació de molts medicaments en cosmètics i productes farmacèutics. Tanmateix, aquesta delicadesa només pot beneficiar la persona si s’utilitza amb moderació.
Vídeo: faves de cacau - antioxidant natural
Per enviar