Com congelar la sorra per l'hivern: consells

L’estiu és l’època de la collita, moltes mestresses de casa intenten preparar tantes marinades, melmelades i compotes com sigui possible per a l’hivern. Si les nostres mares només conserven verdures i fruites a través de conserves, tenim una gran oportunitat per mantenir el producte en la seva forma original, només congelant-lo. Un d'aquests productes necessaris i útils és la sargantana. Quan es congela, no perd les seves propietats beneficioses, l’àcid oxàlic es torna més ric i menys agressiu per l’estómac. La melena congelada és una manera ràpida de fer borscht o sopa, per fer un farciment de pastís. A aquests verds útils sempre estava al vostre abast, necessiteu congelar-los correctament.

L’ús d’acacia

Sorrel conté una enorme quantitat de vitamina C, que és molt important durant el període de grip i els refredats. Sorrel millora l’absorció del ferro, que contribueix a l’elevació de l’hemoglobina a la sang. Sorrel millora el tracte digestiu, en petites dosis pot actuar com a remei per a la diarrea i en grans dosis, com a laxant. Sorrel es recomana per al seu ús en gastritis amb un petit alliberament de suc gàstric. En els temps antics, sòl es va utilitzar per tractar les malalties del cor. Una decocció d'aquest verd ajuda a desfer-se del reumatisme i del mal d'esquena. Amb algunes intoxicacions, la melena pot ser un antídot. Aquesta herba té propietats analgèsiques, antiinflamatòries i hemostàtiques. Sorrel és molt útil per a les dones madures durant la menopausa: normalitza les hormones, elimina la sudoració, elimina els mals de cap. Sorrel és una veritable salvació a la primavera, quan el cos pateix la manca de vitamines.

Com congelar la sorra

Per a la congelació de l’hivern, només cal portar fulles fresques i senceres. Idealment, els verds que es van recollir dels llits estan congelats.

1. Cal classificar totes les fulles: eliminarem totes les fulles grogues, podrides i vermelles, deixant només saludables, verdes i senceres.
2. Empleneu l'alberg amb aigua freda i deixeu-ho durant 5 minuts. A continuació, esbandir cada fulla i posar les verdures en un colador perquè l’excés d’aigua sigui de vidre. A continuació, col·loqueu l'alberg en una tovallola de cuina o una tovallola de paper neta.
3. És molt important que s'assequi la mandíbula, per tant, en cas contrari, l’excés d’aigua pot interferir amb l’emmagatzematge a llarg termini del producte. Després de mitja hora, necessiteu resoldre l 'anell i tallar totes les tiges a l' arrel. Només congelem les fulles.
4. Talla l’alberg a través de les fulles com solia fer per cuinar. Recordeu que després de la descongelació no podreu tallar els verds. És millor tallar immediatament l'alberg a les peces desitjades.
5. Ara s’ha de congelar l’azel. Podeu col·locar verds en envasos de plàstic segellats, en bosses de plàstic o en buit. Per estalviar espai al congelador, s’ha d’estar estirat una mica. Per tant, trigarà molt menys espai.
6. La forma més convenient de congelar la sorra és en petits paquets, en porcions. És a dir, no heu de triar una certa quantitat d'ambel amb un ganivet d'un recipient gran. N'hi ha prou amb prendre una sobre i utilitzar-la per preparar una porció del plat. A més, no es disposa de tots els temps per aconseguir tots els àrids, que poden perdre les seves propietats beneficioses amb freqüents canvis de temperatura.
7. Perquè siga útil per acre, no necessiteu llançar al plat una peça gelada de verdures congelades que teniu al congelador. És molt més correcte descongelar els greens al prestatge de la nevera i només afegir-los als plats. Així que agrella no perdrà la dosi de lleó de vitamina C.

Aquesta és la manera més fàcil de congelar la sarja, que ajudarà a preservar el sabor i els beneficis del producte.

Com congelar sorra per borscht

Borsch és el plat més popular elaborat a partir d’algora. Per tant, algunes mestresses de casa van congelar acampanat en forma acabada, de manera que era convenient afegir a la sopa. Per congelar, podeu utilitzar no només agrella, sinó també ortigues, julivert i altres verdures que generalment afegiu a borscht. Recordeu que les verdures (sobretot les ortigues) s'han de recollir fora de les carreteres i carreteres, de manera que el producte sigui segur i útil.

Les orteles s'han de rentar i treure les fulles de la tija. També es renten i es classifiquen les herbes aromàtiques i altres herbes. Posteriorment, tallar la peça i omplir-la amb aigua bullint. Després de 5-10 minuts es pot drenar l’aigua i posar els verds en motlles petits. Aquests poden ser motlles de pastisseria de silicona, tancs de congelació de gel, fins i tot recipients simples de copes o porcions. Quan els espais en blanc es congelen a la nevera, és molt fàcil retirar-los del plat i posar-los a la bossa. Si cal, quan torneu a cuinar, feu una "peça" de verdures i afegiu-la a la paella 10 minuts abans de la preparació. Un plat perfumat amb olor a l'estiu ja està a la teva taula. Posar la resta de verdures a la nevera, lligar el paquet de manera que l’azell no absorbeixi les olors estranyes.

Què cuinar a partir de la melena congelada

Moltes mestresses de casa utilitzen acedera només per cuinar borscht verd. Però, de fet, aquest producte s’utilitza en moltes receptes.

1. Tothom coneix la sopa de sargant amb ou. Aquest plat saborós amb una lleugera acidesa té un sabor delicat i una aroma rica.
2. Si es fregeix la descongelació en una paella i es barreja amb ou cuit picat, obtindrà un farcit sorprenent per a pastissos fregits.
3. Barregeu amb àrid amb arròs bullit: el farcit per al pastís ràpid està llest.
4. Si afegiu herbes i formatge a terra, obteniu una salada amanida francesa.
5. Sorrel s'afegeix a diverses begudes, com ara llimonada o batuts. Dóna als còctels una especial acidesa.

En general, les receptes amb ametlla molt. I si aquesta vegetació creix al vostre jardí, no oblideu-la, afegiu-la amb diversos plats.

Sorrel va bé amb plats de carn i peix. En els temps antics, les dones creien que si menjaven molta espècies, quedarien embarassades de nen. El millor és utilitzar i congelar la jove parra: és més tendra i té més ingredients útils. Menjar i collir estils d'hivern: cuida't de la teva salut!

Vídeo: conservació de la melena per a l'hivern