Contingut de l'article
La farina és un producte estratègic que es troba a totes les llars i en totes les famílies. Als pobles de l’amfitriona va dir que si la casa és mantega, farina i sucre, es pot sobreviure a qualsevol fam. I, de fet, la farina és usada per una bona mestressa de casa gairebé tots els dies, i farà les delícies de pastissos casolans i després coure els bollos. És per això que la farina acaba bastant ràpidament. En aquests casos, les dones amb experiència decideixen comprar farina per a ús futur. En primer lloc, la farina en una temporada és més barata i, en segon lloc, no cal portar-la cada vegada i és, en certa manera, més tranquil·la quan la farina sempre està a la mà. No obstant això, es planteja una altra pregunta: com emmagatzemar aquesta farina?
Com emmagatzemar la farina
La farina es pot emmagatzemar en bosses de tela o de tela, envasos de vidre o plàstic. Si heu comprat la farina en un petit paquet, podeu posar-la a la nevera, però només abans que s’obri. A continuació, s’ha de tirar en un recipient segellat.
Si voleu eliminar la farina adquirida per a un emmagatzematge a llarg termini, s’haurà d’assecar prèviament. Per fer-ho, aboqui la farina sobre un full de pergamí o un estovalles net i fins i tot una capa fina. Al cap d'uns dies, es pot treure la farina per emmagatzemar-la. Si teniu unes quantes lliures de farina, aboqueu-les en una bossa de tela o en un pot de vidre. Si preferiu tenir una gran quantitat de farina, haureu de comprar envasos plàstics a granel amb una tapa ajustada. A la ferreteria hi ha una àmplia selecció de plats.
La farina es pot emmagatzemar en ampolles de plàstic ordinaris des d’aigua mineral. Estan ben tancades amb una tapa i fàcil de moure. Si no us agraden els colls estrets, sovint cocineu i necessiteu un accés fàcil a la farina, podeu abocar el producte en una galleda de plàstic amb tapa. Allà també es pot deixar un cullerot de plàstic convenient o una cullerada i un tamís.
On emmagatzemar la farina
Emmagatzemeu la farina al calaix de la cuina, el rebost, el traster, a l'entresolat. No us oblideu d’assegurar-vos que no hi ha productes i eines amb una olor picant. El fet és que la farina és molt sensible a les olors foranes, per tant, no es pot emmagatzemar a prop de productes químics de la llar, espècies i medicaments. Si emmagatzemem farina a prop dels detergents, la futura cocció tindrà una mica d'olor de sabó. Per cert, si emmagatzemem farina a la cuina, és millor col·locar el recipient a nivell del terra, a la plataforma inferior. A la part superior de la sala, l’aire és molt més càlid.
Com protegir la farina dels insectes
La farina ha de ser comprovada de tant en tant per tal que la humitat i els insectes hi entrin. Si la farina està mullada, aboqueu-la sobre una superfície plana i deixeu-la assecar a temperatura ambient. De tant en tant, degustar la farina perquè no es faci amarg. Per evitar que els insectes entrin a la farina, podeu utilitzar alguns remeis casolans.
- Una bossa de lona en la qual s’emmagatzemarà la farina es submergeix en solució salina. És ben sabut que la sal és un conservant excel·lent, no permetrà que els insectes entrin a la bossa. Només caldrà dissoldre tres cullerades de sal en un litre d’aigua, introduir-hi una bossa i assecar-la sense esbandir-la.
- Podeu deixar anar un objecte metàl·lic - una moneda o un ganivet - en una bossa de farina.Això dissuadirà les plagues i no menjaran aquesta farina. El més important és que la moneda no s’encola.
- Les negres i altres errors no els agrada l'olor de la calèndula i l'eviten en tots els sentits. Assecar un parell de branquetes d’aquesta planta, posar-la en una bossa de lona o simplement embolicar-la en un mocador. A continuació, introduïu la calèndula directament a la farina.
- Espantar els errors amb l'all. Al mig de la tare amb farina, baixeu uns quants alls i no tingueu les plagues que no tingueu por.
- A la bossa de farina es poden deixar unes quantes fulles de llorer. Això espantarà els insectes, però no donarà a la farina una olor estrangera.
- En la lluita contra les plagues, hi ha maneres modernes. Poseu una xiclet oberta a la capa superior de la farina. No hi ha cap insecte cap a aquesta farina.
Si els insectes encara poguessin penetrar a la farina, no tingueu pressa per tirar el producte. La farina és suficient per tamisar un tamís fi, assecar-la i abocar-la en un recipient nou. Si utilitzeu el mateix recipient, primer heu de esbandir-lo, esbandir-lo amb la composició de la sal, assecar-lo i després abocar la farina tamizada.
Quant de farina s’emmagatzema
Entre els consells per emmagatzemar la farina es pot assenyalar el següent. Abans d'abocar la farina en un recipient de plàstic o una ampolla de plàstic, feu un "coixí salat" a la part inferior. Per fer-ho, cosiu una bossa de diverses capes de gasa, poseu-hi sal gruixuda i poseu-la a la part inferior del recipient. La sal absorbeix perfectament la humitat i protegeix la farina de la humitat.
En temps antics, la farina es conservava de la manera següent. Es va baixar una gran bossa de tela de farina durant uns segons en aigua i després es va retirar ràpidament. Al voltant de la bossa es va formar una densa capa de massa, que no es pot superar ni amb rosegadors ni insectes. Així, la farina es podria emmagatzemar durant anys.
Si no us agrada la cocció i, sovint, no es cou, no té sentit comprar farina per a ús futur. Tanmateix, si teniu una família nombrosa, si teniu fills, i us agrada tirar la massa, comprar una farina és una decisió molt racional i correcta. Emmagatzemeu la farina correctament per espatllar les pastes cruixents casolanes amb més freqüència.
Vídeo: com emmagatzemar la farina a casa
Per enviar