Com emmagatzemar llimones a casa

Llimones: aquest és el cítric més comú que es presenta a la taula durant tot l'any. Poca gent pot menjar llimona sencera, però sempre es consumeix en petites quantitats. El te amb llimona al matí us ajudarà a despertar-vos i aconseguir una càrrega de vivacitat durant tot el dia. La llimona conté una quantitat enorme de vitamina C, que és necessària per donar suport a la immunitat. Ajudarà a sobreviure al període tardor-hivern sense refredats.

És evident que a totes les mestresses de casa els agradaria tenir una quantitat de llimones a casa, utilitzar-les si fos necessari i mai no necessitaran aquests cítrics. Però, per què mantenir les llimones, si es poden comprar a la botiga durant tot l’any? El fet és que al final de la tardor, les llimonarias produeixen cultius, moltes fruites i són bastant barates. Durant aquest període les mestresses de casa amb experiència compren diversos quilograms d'aquest cítric. I amb raó, perquè al cap d'uns mesos el preu d'aquesta fruita augmenta diverses vegades! I per tal de mantenir les reserves segures i sanes, les llimones s’hauran d’emmagatzemar correctament.

Com triar les llimones per a l'emmagatzematge a llarg termini

Les llimones correctament seleccionades són la base del seu emmagatzematge a llarg termini. Abans de comprar, pareu atenció a les fruites: han de ser senceres, sense danys ni forats de cuc, tals que aquestes llimones no s’emmagatzemaran durant molt de temps. Assegureu-vos de prestar atenció a la pell de la fruita i empènyer-la cap avall. Si la fruita és suau, probablement ha estat exposada a temperatures baixes, no s’ha de prendre aquests cítrics.

Hi ha una opinió que les llimones suaus són més adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini. De fet, es poden emmagatzemar tant fruites suaus com sotragades durant molt de temps. La seva pell es limita a les varietats cítriques.

Preste atenció a la tija de la fruita. Les llimones s’emmagatzemaran durant més temps amb una petita branca. Si hi ha fulles a la tija, parlen de la frescor de la llimona i del temps que es recull. Si no hi ha branques i hi ha un punt negre amb prou feines notable al lloc de la tija, aquests llimones s’haurien de descartar.

Com emmagatzemar llimones senceres a la nevera

Si voleu menjar llimones durant la setmana, deixeu-los en un gerro a la taula de la cuina. Citrus no només donarà a la sala una agradable aroma fresca, sinó que també decorarà la cuina. Si heu comprat una gran quantitat de llimones que no podeu menjar en els propers dies, haureu de mantenir-les a la nevera. Hi ha moltes maneres de fer això.

1. Emboliqueu cada llimona en un tros de paper pergamí i traieu la fruita a la plataforma inferior. Com a tals, persistiran durant un mes. Inspeccioneu periòdicament els cítrics: si la fruita va començar a deteriorar-se, haureu de tallar la part danyada i utilitzar la resta de la llimona o abocar-la amb sucre.
2. Lubriqueu cada llimona amb una fina capa d’oli vegetal. Després, emboliqueu les llimones en paper i refrigerar-les al prestatge per obtenir fruita. Aquesta és una de les maneres més efectives d’emmagatzemar les llimones: d’aquesta forma no es deterioren durant tres o quatre mesos.
3. Podeu posar llimones fresques en bosses de buit, en aquest cas, la seva vida útil es redueix a dos mesos.
4. Si hi ha una gran quantitat de llimones i no esteu segurs que podeu menjar-los, els cítrics es poden congelar. Després de descongelar, la llimona, per descomptat, perdrà la seva elasticitat, però totes les vitamines romandran completament.

Abans d’emmagatzemar una llimona a la nevera, no renteu la fruita, ja que escurçeu l’emmagatzematge.

Com mantenir la llimona en forma de tall?

Menjar una llimona sencera és molt difícil, així que sovint sorgeix la pregunta: com estalviar part d’una llimona tallada?

Cal posar la llimona en un plat tallat de manera que el tall no s'assequi i la fruita es mantingui fresca durant més temps. El tall també es pot emblanquinar amb clara d’ou, en aquest cas, segellaràs la part tallada i la llimona s’emmagatzemarà durant molt més temps. Per mantenir fresc la llimona tallada, es submergeix en una tassa d’aigua de manera que la superfície sigui només el punt de tall.

Guardar les llimones durant sis mesos ajudarà a la recepta següent. Pele les llimones de les llimones i talla les fruites en anells. Esterilitzeu el flascó i poseu sucre a la part inferior. Després, poseu els anells de llimona al sucre. Per tant, necessiteu abocar totes les capes de sucre de llimona de manera que es gasti una quantitat igual de menjar. És a dir, un quilogram de llimones s'ha de consumir un quilogram de sucre. El pot ha de ser tancat amb una tapa esterilitzada i deixar a temperatura ambient per dissoldre el sucre. A continuació, emmagatzemeu el flascó a la nevera.

De quina manera podeu emmagatzemar les llimones

Hi ha moltes maneres de preservar el sabor, l'aroma i els beneficis d’aquesta fruita.

1. Si utilitzeu llimones no només per al te, podeu estalviar-les amb sal. Poseu fruita forta en un flascó i cobreixi-la amb aigua molt salada. Després d'això, els cítrics han de triturar la càrrega i deixar-los en un lloc fresc, per exemple, al soterrani. Aquests llimones s’utilitzen per fer salses per a carn o peix.
2. Si teniu un soterrani o un celler, allí podeu guardar les llimones. Agafeu la caixa de fusta i poseu-hi la fruita després d’embolicar cada paper pergamí. Poseu branques de bedoll entre arbres cítrics: espantaran els rosegadors i els insectes. Cada tres mesos, les llimones s’han de netejar amb un drap sec i ordenades. Fruita estropeada retirada immediatament.
3. La llimona es pot emmagatzemar a la sorra. Emboliqueu tots els cítrics en un periòdic i deixeu-lo anar a una caixa d’àrea seca perquè els fruits no es toquin entre si. Un cop al mes miris a través de la collita. Les llimones es poden emmagatzemar en aquesta forma durant uns tres mesos.
4. Si una part de la collita estigués originalment mimada, el suc es pot esprémer de les llimones tallades. Aboqui el suc preparat en un pot esterilitzat i net, afegiu una mica d’oli d’oliva i enregistreu la tapa. Si esteu preparant el suc no és per a la ingestió, però per a ús cosmètic, podeu utilitzar oli d'ametlla o préssec. El suc també es pot congelar amb èxit en ampolles de plàstic. Si aboqueu suc a un recipient per fer gel, obtindreu glaçons refrescants de llimona, que seran molt útils per a la vostra pell.
5. Moltes mestresses de casa emmagatzemen la pela de llimona, usant-la per fer pastissos o postres. Preparar entusiasme per a l'emmagatzematge a llarg termini no és difícil. Talla la part groga de la fruita amb un ganivet. Proveu de no tocar la capa blanca: fa que el gust sigui més amarg. Talla les peces per triturar - o una liquadora o un ganivet. La ratlladura s’aboca sobre pergamí i s’asseu en un lloc ben ventilat. Després d’uns dies, quan s’esfereix la gola, caldrà abocar-la en un pot de vidre amb una tapa hermètica i deixar-la en un lloc fresc i fosc. A l’hivern, la ralladura seca donarà a les vostres postres una delicada aroma de cítrics.

Hi ha moltes maneres de salvar les llimones. Cada amfitriona escull la que més li convingui. Després de tot, el sabor de la fruita és important per a algú, algú intenta preservar la seva olor, i per a algú el més important és preservar les vitamines cítriques.

La llimona és una fruita única que atrau i repel·leix alhora. No es pot menjar molt, però sense ell el gust esdevé mundà. La llimona no és només un cítric molt saborós i inusual, sinó també un fruit molt saludable amb efecte antisèptic. La llimona s’afegeix als aliments, es tracten, les màscares cosmètiques es preparen a base de llimona, el suc de llimona s’utilitza a la vida quotidiana per a la neteja i el blanqueig de superfícies. Apreneu a mantenir una llimona adequadament perquè us serveixi durant tot l’any.

Vídeo: com evitar que s'assequi la llimona