Contingut de l'article
Una data és una fruita increïblement útil que l'home coneix des de temps antics. Aquest producte nutritiu és valorat pel seu sabor dolç i la seva capacitat per satisfer la fam durant molt de temps. Prèviament, les dates es feien en pujades amb elles: estaven molt ben emmagatzemades, no es deterioraven, no necessitaven cuinar, es podien substituir per un menjar complet. Per als musulmans, es considera que les dates són un fruit sagrat: s'esmenta més d'una vegada a l'Alcorà; cap ràpida ràpida no pot prescindir d'aquesta fruita.
Les dates modernes en la majoria aclaparadora es venen en forma de fruits secs. Es poden menjar com a plats separats, afegits a les papilles, compotes cuites d’elles, que s’utilitzen com a component per a diverses postres.
Ús de dates
Aquestes dates de popularitat no són sorprenents: contenen una gran quantitat de vitamines i minerals que poden substituir la necessitat diària de nutrients d'una persona. Hi ha una llegenda sobre una ciutat assetjada, els habitants dels quals durant tot un any només mengen dates i aigua. Van poder sobreviure al setge i no van morir de fam. Els científics moderns han demostrat els beneficis d’aquesta fruita per a molts òrgans humans.
- Les dates reforcen el sistema cardiovascular, amb l'ús constant de batecs normals restaurats, nivells normals de pressió arterial.
- Una data és només una bomba per al cervell, a causa de la gran quantitat de fructosa. Sovint es consumeixen les dates abans de passar els exàmens o un treball mental important per activar la memòria i l'activitat cerebral.
- Les dates es fan servir sovint en la lluita contra els refredats, així com per enfortir el sistema immunitari.
- Aquests saborosos fruits milloren l'estat d'ànim, alleugen l'estrès i augmenten el rendiment humà.
- Molts científics consideren les dates com el millor medicament per a alguns trastorns intestinals. Aquest fruit és una influència benèfica en el treball del tracte digestiu.
A més, hi ha una llegenda de l'Índia sobre una dona embarassada que patia dolors laborals. Els seus patiments eren tan intensos que va pregar i va aixecar les mans al cel a la recerca d'un alleujament. Als voltants va créixer una palmera de la data, de la qual van caure diverses fruites. La dona la va prendre com a signe i es va menjar les dates, mentre es desfà del dolor. Fins ara, s'ha demostrat científicament que les substàncies contingudes en les dates relaxen els músculs musculars de l'úter, alleugen el dolor i acceleren el procés de naixement. Les dates de lactància també són útils: enriqueixen la llet amb propietats nutritives.
La Phoenicia és bona i útil de tots els costats, però, com conservar aquest fruit perquè no perdi el seu gust i el seu valor nutritiu?
Com emmagatzemar les dates
Sovint comprem dates en forma de fruits secs. Normalment es venen en un paquet que es col·loca a la caixa perquè els fruits no ho dubten. En el mateix paquet es poden emmagatzemar dates. Cal mantenir la fruita a la nevera. Una bossa de dates empaquetades acostuma a tenir forats. Això es fa per assegurar-se que els fruits secs no s'enganxen. Assegureu-vos que hi ha forats a l’embolcall de plàstic. Si no ho són, feu els forats vosaltres mateixos.
Si heu comprat dates per pes, heu de col·locar-les en un recipient de plàstic o un pot de vidre i obrir-les periòdicament per a la ventilació. No es recomana deixar el flascó obert tot el temps: la fruita pot absorbir una olor desagradable de la nevera.
Si heu emmagatzemat un nombre elevat de dates, alguns poden congelar-se. Simplement poseu les fruites seques a la bossa i poseu-les al congelador. Així, la seva vida útil s’incrementa diverses vegades. Menys de totes les dates emmagatzemades just al prestatge. Han de menjar en poques setmanes.I comprovar periòdicament la capacitat de presència de formigues i altres criatures vives: no només us agraden les fruites dolces.
De vegades a la venda es poden trobar dates premudes. Es poden emmagatzemar en un prestatge o en una caixa de cuina sense molta alarma. Aquestes fruites seques no han de ser col·locades a la nevera, ja que es processen amb compostos especials. Per evitar que s'assequin, poseu-los en una bossa de paper. Mantingui aquestes fruites necessàries en un lloc fosc.
Com emmagatzemar dates noves
Les dates es poden comprar fresques, com a fruites ordinàries. Si no teniu previst menjar-los el dia següent, no renteu-los. Previsualitzeu les dates de danys i danys: una fruita dolenta pot fer malbé tot el lot. Emmagatzemeu els fruits a la plataforma inferior de la nevera, en un recipient de plàstic, de manera que els fruits no s'embussin.
Quant de temps podeu emmagatzemar les dates?
Tot i les condicions d’emmagatzematge correctes per a productes, cadascun d’ells té la seva pròpia vida útil, incloses les dates. Els fruits secs i secs venuts en paquets solen tenir una data d’envasament i data de caducitat. Segons el compliment de totes les normes d'emmagatzematge, podeu concentrar-vos en aquesta data.
Els fruits secs adquirits en pes s'emmagatzemen durant diversos mesos. Al mateix temps, aneu amb compte: si apareix una floració desagradable a la superfície del fetus o si sentiu una olor inusual, no mengeu les dates.
Les dates fresques no es poden emmagatzemar més d'un mes. I després, sempre que la fruita fos originalment forta i de bona qualitat. Però no hi haurà dates de gelats, fins i tot si es mengen uns quants anys després de la congelació: conservaran no només el seu gust, sinó també tota la paleta de propietats útils. Necessiteu només descongelar-los a la nevera, gradualment, sense canvis bruscos de temperatura. No us oblideu de rentar les dates abans de menjar-les!
Els àrabs tenen una recepta increïble per a pastes de cites. La polpa de la fruita s’aboca amb una petita quantitat d’aigua i es couen a foc lent. Quan les dates són suaus i l'aigua s'evapora completament, es frega la massa fins que estigui llisa. Aquesta massa s'emmagatzema en contenidors durant molt de temps. Però no espereu que la vostra llar deixi emmagatzemar aquesta exuberància durant molt de temps.
Vídeo: com triar les dates
Per enviar