Com cultivar xampinyons a casa

Els champignons es consideren els tipus més comuns de bolets, de manera que no hi ha necessitat d’anunciar-los addicionalment. El producte s’utilitza àmpliament a la cuina, a partir d’aquest producte s’elaboren primer i segon plats, snacks enllaunats, amanides. A causa de l’elevat contingut en proteïnes, els xampinyons són una font excel·lent de proteïnes. Els jardiners experimentats prefereixen cultivar bolets pel seu compte, però el procediment té diverses característiques. Per complir totalment amb la tecnologia, cal seguir les instruccions pas a pas.

Què determina el rendiment?

1. El principal factor que afecta el rendiment, és la implementació del microclima correcte, en què les orelles comencen a donar fruits. També és important el reg a temps, el compost adequat (composició del sòl correctament seleccionada), l’oposició a factors externs, les malalties i les plagues.
2. Si creeu condicions òptimes, podeu cultivar fàcilment bolets durant tot l'any. Primer heu de triar una habitació que tingui un rang de temperatura de 14-24 graus. No cal prendre el lloc original, el més important és la capacitat de mantenir la temperatura (la presència d’un escalfador o, per contra, un sistema dividit). Al mateix temps, la humitat de l'aire no ha de superar el 90% (l'opció ideal és de 80 a 85% d'humitat).
3. Un factor igualment important per garantir un rendiment adequat és la circulació de l’aire. Assegureu-vos que el lloc seleccionat estigui ben ventilat, és important garantir l’aire fresc. En cas contrari, l'excés de diòxid de carboni alliberat durant el cultiu de xampinyons donarà lloc a una cama desproporcionada (s'estirarà de manera desigual).
4. Una característica positiva del cultiu de xampinyons a casa és la completa falta d'il·luminació. No importa, de manera que el procediment es pot realitzar al soterrani, soterrani o en un cobert cobert, on els raigs del sol no penetren. Si ho desitgeu, podeu utilitzar racons lliures a l'ombra situats al garatge o a l'hivernacle. Com es va esmentar anteriorment, el més important és proporcionar humitat i la temperatura necessària en absència de llum.
5. Com que el cultiu de xampinyons es produeix en un entorn humit, és important preparar-se immediatament per a la possible propagació de bacteris. Pre-tractar la sala seleccionada amb una barreja de vitríol i calç blau, així com de formalina. La desinfecció matarà els microorganismes existents, de manera que la probabilitat de propagació de la malaltia es reduirà al mínim.
6. Si voleu conrear bolets a l’estiu o a la tardor, considereu l’opció de realitzar el procediment a la zona. Traieu un lloc fosc al camp de la llar, seleccioneu un llit independent i cobreixi el terra. Cobreixi el miceli amb sostre de teulada (es pot substituir per polietilè) per eliminar la possibilitat d’assecar o, per contra, humitat excessiva. Un moviment tan senzill proporcionarà un microclima adequat.

Etapa número 1. Compostatge per xampinyons

1. Per compost s'entén un sòl especial que cal preparar per obtenir una collita completa de bolets. Val la pena recordar que el sòl està ple de compostos orgànics que juguen un paper important en el cultiu de bolets, de manera que no es pot estalviar fertilitzants.
2. El compostatge es considera justament el procés que més consumeix temps, en depèn el resultat final. Els bolets, en particular els xampinyons, depenen molt de la composició del sòl, per la qual cosa cal respectar les proporcions.El sòl compost correctament consisteix en una part de palla humitejada i 4 parts de fems de cavall (les proporcions de palla-fems són 1: 4).
3. Estendre el compost alternant els dos components alternativament. Per aconseguir el màxim efecte, traieu la urea o el superfosfat en petites quantitats entre les files. Els xampinyons creixeran més ràpid si utilitzeu fems específics. No obstant això, en la seva absència, es permet l'alternança de palla amb excrements de pollastre o productes de rebuig processats d'altres animals.
4. El compost forjat per a la maduració de xampinyons hauria de rebre aire de tots els costats, per això no es recomana posar-los a terra. Assegureu-vos que el sòl estigui cobert amb un dosser, no permeteu una radiació ultraviolada directa ni una precipitació abundant. Per descomptat, el compost s'ha d’hidratar, però, un excés d’aigua evitarà la fermentació.
5. Per produir compost d'alta qualitat a la presa de corrent, prepareu una estella per madurar. Les seves dimensions són aproximadament d'1,5 metres d'amplada, 1,5 metres de llargada i 1,5 metres d'alçada. Aquesta és la proporció que us garanteix la crema adequada. No feu compost en petites quantitats, ja que per a la fermentació completa necessiteu grans volums.
6. Si parlem del lloc de la preparació del compost, proveu de fer manipulacions a l'aire lliure. Com a resultat de la fermentació del substrat, s’allibera amoníac i diòxid de carboni. En els casos en què el compost es prepara a l'interior, assegureu-vos un bon flux d'aire i la seva ventilació.
7. La durada de la maduració del compost varia de 18 a 20 dies. Amassar i humitejar el contingut del coll cada 5-6 dies per assegurar-ne la crema adequada. Durant el primer pastat, afegiu-hi la llima mòlta al compost. Durant el segon procediment, s'aboca el superfosfat, després el guix triturat o l'alabastre.
8. El compost es prepara per fermentació, de manera que els indicadors de temperatura a vegades arriben als 53-70 graus. Al final del procés de gravació, l'indicador cau a un nivell de 21-25 graus. La preparació del compost es pot jutjar per l'olor, la pudor de l'amoníac desapareix. El sòl acabat té un to marró, una estructura elàstica (quan es pressiona, torna a la seva posició original). La composició no s'ha de pegar a les mans, mentre que la palla es pot trencar fàcilment i té una estructura suau.

Etapa número 2. Difondre el compost i la cura proliferant

1. Després de preparar el compost, podeu començar a posar-lo. Recolliu els contenidors per a la producció de bolets, esteneu la massa de manera que la seva alçada no excedeixi els 22 cm. Es poden utilitzar caixes de fusta, bosses, bastidors o recipients de plàstic com a contenidors.
2. Si parlem de material de sembra, es diu micelio. La composició es fa a través del laboratori, de manera que no funcioni. El producte haurà de comprar. El miceli pot ser compost i gra.
3. El primer tipus té un temps d’emmagatzematge elevat (uns 10-12 mesos a una temperatura de 0 graus). Necessitareu uns 500 grams. micelio de compost per 1 quadrat. m. sòl. La composició del gra és més eficient, dóna el millor rendiment. En un quadrat. metres de sòl s'han d’afegir 330-350 gr. miceli. En aquest cas, el producte conserva les seves propietats durant sis mesos, es pot conservar a la nevera.
4. Per sembrar, poseu la quantitat necessària de miceli al compost (aixequeu-la amb una capa), aprofundiu la llavor en 5 cm. La ubicació dels forats representa un tauler d’escacs, cada recés s'ha de fer entre 25 i 30 cm.
5. Si es compleixen totes les condicions (la temperatura del compost és d'aproximadament 20 graus, la humitat de l'aire és al voltant del 80%), el miceli es desenvoluparà en 15-20 dies. Durant el període de pujada de la composició de la sembra, és necessari humitejar constantment el sòl i controlar el règim de temperatura del substrat (l'indicador no ha de pujar per sobre dels 40 graus). En cas contrari, el miceli morirà.Per mantenir la humitat, feu refugi amb arpillera o polietilè.
6. Si creieu bolets a la casa d'estiu, la capacitat de regular la temperatura i la humitat és absent. En baixar, els indicadors cobreixen amb força els llits amb ruberoide o film.

Etapa número 3. Maduració de cultius

1. Com es va esmentar anteriorment, el miceli creix al cap de 3 setmanes. En acabar el procés, aprendràs a la web que apareix amb un to de plata, que arribarà a la superfície del sòl. En aquest punt, és necessari reduir la temperatura a 13-16 graus i escampar una tija de 5 cm de la barreja de recobriment. La barreja consisteix en pols de llima i torba, que provoca una reacció alcalina.
2. Per garantir la maduració productiva del cultiu, durant tot el procés, mantenir la temperatura entre 13 i 16 graus, la humitat ha de ser al voltant del 85%, sense oblidar una bona ventilació. Regar el sòl és degoteig mitjançant dispositius de dispersió que proporcionen una polvorització uniforme. Aquest moviment no condensarà el substrat, sinó que ho hidratarà completament.
3. Si els xampinyons creixen a la datxa, protegiu el sòl de la radiació ultraviolada directa i, a més, no permeten la inundació. Sota els raigs del sol, el compost s'assecarà o s'escalfa molt. Al mateix temps, les fortes pluges comprimiran el sòl, provocant una gran càrrega al miceli (el seu desenvolupament es reduirà o es detindrà completament).

Etapa número 4. Recol·lecció

1. Es pot collir la primera collita de ceps durant 3-4 setmanes. La pell de coberta us explicarà la disponibilitat de la composició; començarà a esclatar a la part inferior de la tapa del bolet. Els xampinyons tenen una peculiaritat de madurar en etapes, la primera collita és la més gran, llavors l'ona disminueix.
2. Per recollir els bolets, desenrosqueu-los en sentit antihorari, després traieu-los amb cura del terra. Un cop s’ha eliminat el fong, polleu el pou amb sòl humit. Realitzeu moviments de rotació suaument, en cas contrari podreu danyar la capa de miceli i les orelles joves de bolets.
3. Recull totes les instàncies, fins i tot aquelles que estiguin malalts o tinguin una mida petita. Aquesta mesura permetrà estalviar la posterior collita de plagues, cosa que farà que els cossos de fruites comencin a desenvolupar-se moltes vegades més ràpidament.
4. Durant tota la fase de fructificació, ruixeu l'habitació amb permanganat de potassi diluït abans de l'aparició d'un to de gerds. També podeu utilitzar la calç com vulgueu. Aquest moviment no permetrà que els patògens creixin en condicions humides.
5. Si parlem del nombre d’un quadrat. m. recolliu uns 6-13 kg. xampinyons. En 2-3 mesos, el miceli donarà els seus fruits uns set cops, després del qual la producció baixarà bruscament. Es prohibeix la reutilització del compost, pot fertilitzar el jardí i el jardí.

Prepara compost per al cultiu de bolets, compra micelio. Mantenir la temperatura i la humitat del sòl requerides, collir per etapes. No utilitzeu la composició de residus per segona vegada. Després de la collita, saneja els envasos de bolets i l'habitació en què es van cultivar.

Vídeo: cultiu de bolets a casa