Contingut de l'article
Aquests fruits secs molt saborosos i saludables són molt populars entre els residents dels EUA. Allà creix aquest nutlet miracle. La seva plena maduresa Pecan arriba a la tardor. Per tant, la compra de fruites delicioses i madures val la pena a la tardor.
Com triar una nou a la botiga?
Quan trieu una pacana, presteu atenció a la seva closca. Les bones femelles tenen una closca neta i uniforme, sense danys. A continuació, haureu de sacsejar la fruita. El vell dins de tots els trons i sorolls, tals secs, probablement de la collita de l'any passat.
La millor opció és comprar peca de forma pelada. Comprar fruits secs pelats tindrà l’oportunitat de considerar adequadament la fruita, fer-los olor. Heu de triar fruits secs que tinguin un sabor natural i una textura uniforme.
Com pelar una pacana?
Podeu utilitzar aquests aliments saludables tant crus com fregits. Però, si heu comprat fruits secs sense pelar, s’hauran de netejar de la closca i de la closca. Això es pot fer de diverses maneres.
El primer que cal fer és preparar una peca. Intenta triar els fruits de la mateixa mida, textura uniforme, triar fruits secs només la collita fresca. Si tot el que hi ha a l'interior de la nou, significa que la femella no és apta per a menjar, una fruita molt antiga. Ordenar amb cura tots els fruits secs, descartar les panses amb danys.
Es creu que les pacanes han de ser bullides abans de netejar-les. Per tant, estan més exempts de la closca. Les ceps s'han de bullir en una cassola gran durant 15 minuts. A continuació, escorrer i deixar refredar. A continuació, podeu començar a netejar.
Organitzeu un lloc on s’està colpejant fruits secs. És important saber que hi haurà una gran quantitat d’escombraries i closca. La millor opció per tallar les nous és una taula al carrer. Per tant, no cal netejar tota la casa de les petxines.
- És convenient utilitzar pinces per tallar les pacanes. El nou s'ha de fixar en el disseny i premeu fins que faci clic. Però no us exagereu, de no ser així que arrisqueu danyar el nucli mateix. Després de la característica esquerdada de la closca, la femella ha de girar-se en una altra direcció i tornar-la a prémer sobre les pinces. Hauria de girar-se en diferents direccions fins que la closca estigui coberta de petites esquerdes, i podeu arribar fàcilment al nucli de la fruita.
- Un altre mètode molt senzill de tallar les panses és utilitzar les alicates. El principi de tallar és exactament el mateix que quan s'utilitza trencall de nou. Cal activar-lo a la pinça fins a una divisió completa.
- Dispositiu especial per dividir les pacanes. Si teniu molts fruits secs, té sentit comprar un dispositiu per a les seves costelles. S'assembla a un petit vici. Amb l’ajuda d’aquests mini-embragatges, podeu trencar ràpidament i amb precisió una gran quantitat de fruits secs.
- També hi ha aparells elèctrics per tallar les pacanes. Però aquest dispositiu és més adequat per a la neteja a escala de producció.
- Si no teniu cap mecanisme mecànic per netejar les femelles, premeu les femelles entre elles i premeu-les fins que sentiu una esquerda.
- Utilitzeu el bon mètode antic: un martell. Però aneu amb compte de no danyar el nucli.
Heu despullat una pacana aplicant un dels mètodes? Ara és important treure acuradament el nucli de la carcassa. Intenteu no danyar la integritat de les meitats de la nou. Així que menjar aquesta fruita serà molt millor.Per obtenir el nucli de la nou de peca de la closca, podeu utilitzar un prim pinxo de fusta.
Com emmagatzemar pecan?
Emmagatzematge
Després de processar-ho, els fruits secs s’han de deixar en una cassola o un colador a l'aire lliure. D'aquesta manera s'asseuraran de manera natural i milloraran el seu sabor. Ara les femelles es poden emmagatzemar durant molt de temps.
Les pacanes s'han d’emmagatzemar en un recipient ben tancat en un lloc fosc. Podeu emmagatzemar al voltant d’una setmana, a la nevera, aproximadament un mes al congelador, fins a la següent collita.
Vídeo: els secrets de les nous de pecan
Per enviar