Com cuinar verdures congelades

No és cap secret que les verdures contenen moltes vitamines i minerals. Tanmateix, la majoria de productes frescos només es poden consumir durant la temporada calorosa. Això planteja la qüestió de com pot enriquir el seu cos amb els enzims necessaris, sense dependre de la temporada.

Selecció de verdures congelades

1. En primer lloc, en comprar un producte en un envàs envasat, preste atenció a la integritat del paquet. Si no és hermètic, es pot considerar que les verdures es fan malbé.
2. Preneu un paquet de verdures i agiteu-lo. Si trobeu grans amples adhesius, aquest aspecte indica la congelació repetida.
3. Tingueu en compte la vida útil del producte i, a més, fixeu-vos en la data de congelació. Les verdures congelades durant la temporada de venda contenen la quantitat màxima de vitamines.
4. Quan escolliu una barreja, presteu atenció a la composició, hauria de contenir una proporció igual de components. Si el paquet amb el producte congelat està cobert de gelades, aquest signe indica que no es compleixen les condicions d’emmagatzematge de la temperatura.
5. El paquet no s'ha d'influir, el resultat és el desenvolupament de microorganismes en la composició. Quan trieu les verdures congelades en pes, no us feu pressa per comprar espècimens lluminosos o descolorits. El producte ha de ser de color natural.

Normes per cuinar verdures congelades

1. Penseu en el fet que les verdures congelades es cuinen 2 vegades més ràpid que els productes frescos. Per tant, a l'hora de cuinar les sopes, aquests ingredients s’afegeixen per últim.
2. La barreja de verdures congelades és completament comestible sense gaire preparació. L’única condició és descongelar adequadament el producte.
3. Si no vas a cuinar ara mateix, posa la bossa en un recipient de plàstic, tapa-la amb una tapa estreta. Poseu-vos a la nevera.

Cuina adequada de verdures congelades

1. Per bullir un paquet de verdures amb un pes de 400 grams. Aboqui 0,7 litres en una cassola petita. aigua potable. Poseu l'olla al foc, espereu a bullir. Si cal, afegiu espècies i condiments diferents al vostre gust.
2. A continuació, aboqueu la barreja de verdures en un recipient resistent a la calor amb aigua bullint. Remeneu els components, cobreixi amb una tapa, donant l’oportunitat de deixar el vapor en excés. Bulliu la composició durant uns 12 minuts.
3. Un cop transcorregut el temps, torneu a col·locar les verdures en un colador, espereu fins que tot el líquid hagi drenat. Poseu les verdures en un plat convenient per a vosaltres, barregeu-les amb qualsevol apòsit. El plat està llest per menjar.

La clàssica recepta per a un aperitiu ràpid

• aigua potable - 65 ml.
• Ceba - 1 pc.
• sal - quantitat a discreció
• oli de gira-sol - 40 gr.
• verdures congelades - 450 gr.
• condiment a gust

1. Peleu la ceba, triqueu-la en cubs petits. Poseu el producte en un recipient de fons gruixut i aboqueu-hi l'oli. Enceneu el foc, sofregiu les cebes a la transparència i afegiu-hi les verdures.
2. Remeneu la composició, afegiu espècies i aigua. Després d’aquest revestiment vagament. Remeneu les verdures durant aproximadament mitja hora. Al cap d'una estona, proveu la barreja. Si el plat està a punt, serviu-lo a la taula.

Esmorzar vegetal saludable

• ous de gallina - 3 peces.
• faves congelades - 110 gr.
• all granulat - 5 gr.
• aliments de sal - al gust
• llet - 35 ml.
• Oli de blat de moro: 20 ml.

1. Aboqui les mongetes en una paella calenta i calenta, espereu fins que la humitat s'hagi evaporat completament. Mesclar simultàniament els ous, la llet i els condiments, batre la barreja fins que quedi suau.
2. Després de l'evaporació de la humitat en les verdures, afegir-hi oli i barrejar. Fregiu la barreja amb un color bronze. Després d'això, aboqueu la massa d'ous. Remeneu els aliments i abaixeu la cuina al mínim. Espereu la truita.

Verdures congelades rostides

• bossa de verdures - 1 pc.
• sal fina al gust
• oli d'oliva - 65 gr.
• condiments - 10-15 gr.

1. Aboqui un paquet d’aliments congelats a la paella. Col·loqueu un recipient resistent al calor a foc alt. Fregeu les verdures de manera que s'evapori tota la humitat.
2. A continuació, afegiu-hi la mantega i les espècies. Remeneu la barreja i cobreixi-la amb una tapa. Redueixi la potència de la placa al mínim, deixeu cuinar uns 8 minuts.
3. Després de la seva preparació, utilitzeu-lo a la vostra discreció com a menjar independent o servir amb patates, carn, peix.

Barreja de verdures en una cuina lenta

• verdures congelades - 380 gr.
• aigua: 0,5 l.

1. Aboqueu aigua a la safata múltiple, a la part superior de la mateixa, poseu un recipient per al tractament amb vapor dels productes. Col·loqueu els ingredients congelats.
2. Tanqueu l’aparell amb una tapa, poseu el programa "Cuina al vapor", el temps de cocció aproximat és d’uns 15 minuts.
3. Després, canvieu les verdures acabades al recipient, condimenteu-les amb espècies i altres additius, barregeu-vos bé. Es pot utilitzar el plat.

Verdures al forn amb cansalada

• cansalada - 350 gr.
• verdures congelades - 900 gr.
• espècies - al gust
• verds frescos - de fet

1. Tallar la cansalada en trossos petits, col · locar sobre una safata per a forn i enviar-la al forn durant 6-8 minuts, estofat a 190 graus.
2. Després, poseu les verdures a sobre del producte carnis i afegiu-hi espècies al gust. Torneu a col·locar al forn durant 5 minuts més. Opcionalment, el plat acabat es pot ruixar amb formatge ratllat.

Barreja de pinya rostida

• pastanagues (congelades) - 100 gr.
• coliflor (congelada) - 110 gr.
• bròquil (congelat) - 120 gr.
• pinya en un pot - 90 gr.
• llimona fresca - ½ peces.
• patates - 50 gr.
• midó - 10 gr.
• Coriandre fresc - 25 gr.
• oli d'oliva - 75 gr.
• sal - la quantitat de fet

1. Aboqui l'oli a la cassola i poseu-hi les verdures. Fregiu la barreja a foc mitjà. Després, tallar la pinya en cubs, tallar llimona i verdures. Enviar a la liquadora.
2. A continuació, aboqueu la salsa resultant en un petit recipient, afegiu-hi midó, barregeu-ho bé. Afegiu la composició a les verdures rostides, deixeu bullir a foc lent fins que pastissin.

Verdures amb blat sarraí

• aigua purificada - 450 ml.
• blat sarraí - 230 gr.
• una barreja de verdures - 390 gr.
• oli de gira-sol - 50 ml.

1. Aboqui el blat sarraí en un recipient petit, aboqueu aigua i renceu el cereal. Traieu les partícules en excés. Després, enviï el blat sarraí a l'estufa, afegiu la sal a gust, cuini fins que estigueu preparats.
2. A continuació, fregiu les verdures en oli i afegiu-hi espècies, barregeu la barreja. Afegiu el blat sarraí a la massa total. Cobreixi el recipient resistent a la calor amb una tapa, estableixi el cremador al mínim, estofeu durant 4 minuts.

Sopa de verdures congelades amb estofat

• Ceba - 1 pc.
• patata - 3 peces.
• pastanaga - 1 pc.
• estofat - 330 gr.
• pebre triturat al gust
• pasta de tomàquet - 55 gr.
• col blanca - 130 gr.
• una barreja de verdures - 350 gr.
• sal - al gust
• faves verdes (congelades) - 200 gr.
• diverses espècies - al gust

1. Abocar l’aigua purificada en una cassola petita i bullir. Picar les patates en rodanxes grans, rallar les pastanagues, picar la col i les cebes.
2. Afegiu-hi espècies bullint d'aigua, patates i col, barrejar-les. Simplement fregiu la ceba, les mongetes i les pastanagues a la pasta de tomàquet en una paella de fons gruixut.
3. Aboqui les verdures congelades en un recipient comú i cuini uns 12-15 minuts més. Un cop transcorregut el temps, afegiu el guisat a la barreja, estofeu durant 6 minuts.
4. Després, afegir un rostit, remoure la sopa, apagar el foc. Dóna al plat una oportunitat de preparar per mitja hora.

Cassola amb verdures

• una barreja de verdures (congelades) - 950 gr.
• formatge dur - 170 gr.
• llet - 140 ml.
• ous de gallina - 3 peces.
• oli vegetal - 35 gr.
• sal - 12 gr.

1. Col·loqueu les verdures congelades en aigua bullint, coureu durant uns 7 minuts. Després, pega la barreja en un colador, espereu fins que el líquid hagi drenat completament.
2. Greixeu una safata per coure amb mantega i poseu-hi verdures bullides. Batre els ous amb la llet, remenar el formatge ratllat, afegir sal al gust. Aboqui la barreja sobre les verdures.
3. Envieu la safata de forn al forn precalentat a 190 graus. Espereu uns 12 minuts, serviu el plat acabat amb herbes fresques.

Estofat de verdures

• verdures congelades - 450 gr.
• bròquil (congelat) - 300 gr.
• cebes - 2 peces.
• espècies - al gust
• oli vegetal - 85 gr.

1. Aboqui oli vegetal en un recipient de fons gruixut, afegiu-hi ceba picada i verdures. Espolvorear la barreja amb condiment, remenar.
2. Fregeu la barreja al foc durant 3 minuts i, a continuació, reduïu l'estufa a la mínima potència, cobriu la paella amb una tapa. Tomiteu uns 25 minuts.

Verdures amb marisc

• Barreja mexicana - 650 gr.
• còctel de marisc - 400 gr.
• amanida verda - 90 gr.
• salsa de soja - 55 ml.
• oli d’oliva: 95 ml.
• suc de llimona - 40 ml.
• Mostassa francesa a gust
• pebre blanc triturat - 9 gr.
• sal de taula - 15 gr.

1. Aboqui l'oli d'oliva en una paella de fons gruixut, col·loqueu-hi marisc, afegiu condiments al gust. Fregiu els aliments a foc alt durant 7 minuts i després aboqueu-los amb suc de llimona.
2. A continuació, poseu una barreja de verdures a la part superior del còctel de mar. Tomiteu fins a l'evaporació completa del líquid. A continuació, aboqueu el plat amb salsa de soja. Agitar la barreja i fregir. Esbandir l’enciam, picar i barrejar amb la mostassa. Afegiu a la massa total. Revuelva bé, serveixi.

Filet de pollastre al forn amb verdures

• pit de pollastre - 450 gr.
• aigua potable - 65 ml.
• crema agra feta a casa - 85 gr.
• barreja de vegetals: 1,2 kg.
• sal - 12 gr.
• pebre - 6 gr.
• verdures a gust
• llavors de sèsam - 20 gr.
• espècies - al gust

1. Precalienteu el forn a 195 graus. Col loqueu la barreja de verdures en una safata per a forn, distribuïu l'aigua de manera uniforme. Picar finament el filet de pollastre, rodar amb espècies.
2. Afegiu la sal a les verdures, poseu la carn a la part superior. Aboqui la crema agra barrejada amb sèsam. A continuació, envieu la paella al forn, espereu 20-25 minuts.
3. Després de cuinar, poseu-lo a la carta i decoreu-lo amb verdures fresques. Si ho desitgeu, també podeu afegir diversos bolets a la crema agra.

Hortalisses autocongelants

1. Si decidiu congelar vosaltres mateixos els vegetals, seleccioneu els productes necessaris. Inspeccioneu-los amb cura perquè la fruita no tingui danys. Aclarir bé després d'això.
2. Assecar les verdures, si és necessari, treure les peces que no siguin comestibles. Piqueu al vostre gust. Si congelem pastanagues, pebrots, remolatxes o verdures, cal escaldar-les amb aigua bullint i després posar-les en aigua freda durant uns segons.
3. Assecar les verdures i després distribuir-les en una porció de bosses de polietilè denses amb tancaments de plàstic. Elimina l’aire abans de congelar-se. També podeu estendre les verdures a la safata i enviar-les al congelador. Tan aviat com el producte es congela, empacar la barreja en paquets.

Experimenteu amb receptes, serviu la barreja de verdures com a guarnició. Ompliu-lo amb diversos additius i salses. Per mantenir els aliments congelats durant molt de temps, la temperatura del congelador hauria de ser al voltant dels -20 graus.

Vídeo: com cuinar un plat de verdures congelades