Com fregir boles d’allò delicioses en una paella

Les pastes de menjar són plats econòmics, abundants i saborosos. Com a farcit, es fan servir carns, bolets, verdures guisades. Gràcies a la impressionant elecció, podeu variar la dieta. Moltes mestresses de casa prefereixen rostir boles de pasta prèviament bullides o congelades. Fins ara, hi ha moltes receptes fàcils de traduir en realitat. Penseu en les principals característiques en ordre, donem recomanacions pràctiques.

Una manera senzilla de torrar boles

• anet fresc - 1 grapat
• mandonguilles - 650 gr.
• oli d'oliva - de fet (depenent de la mida de la paella)
• pebre mòlt - 3 gr.
• sal - 20 gr.

1. Traieu una paella àmplia amb costats alts. Aboqui l’oli al recipient de manera que s’eleven 2-3 cm. Escalfeu bé la composició a foc mitjà.
2. Deixeu els bolets durant 10 minuts a temperatura ambient per descongelar. Després, poseu el producte semielaborat a l'oli, seguint una fila. Reduir el calor al mínim.
3. Fregiu els bolets durant uns 20-25 minuts, mentre gireu constantment el producte (cada 3-5 minuts). Aquest moviment garantirà torrats uniformes.
4. Després del període especificat, apagueu l'estufa, espolvoreu el plat amb pebre i sal. Afegiu l’enet rentat i picat, barregi. Cobrir, deixar reposar 5 minuts.
5. En aquest moment, cobriu el plat pla amb tovalloles de paper. Traieu el producte acabat amb un skimmer, deixeu-lo anar a dormir perquè l'oli s’hagi de drenar.

Boles de pollastre fregides amb formatge

• kefir amb un contingut de greix del 3,2% - 90 ml.
• boles de formatge congelades - 600 gr.
• all: 8 dents
• ceba verda - 30 gr.
• crema agra (contingut de greix 20-25%) - 90 gr.
• aigua filtrada: 160 ml.
• sal - 10-12 gr.
• formatge dur - 120 gr.
• oli vegetal - 75 ml.
• condiment (qualsevol) - 5-8 gr.
• espècies "4 pebrots" - 2 gr.
• maionesa baixa en greixos - 90 gr.

1. La cuina comença amb la salsa, ja que en el procés de torrar boles, la composició per abocar hauria d'estar una mica. Per començar, netejar les dents d’all, tallar les rodanxes i passar per la premsa. Afegiu la crema agra, el kefir i la maionesa, soreu-la fins que estiguin llises.
2. Afegiu una barreja de pebre i condiments favorits al gust. Cobreix el recipient amb la composició de la pel·lícula de menjar, reservada durant mitja hora per insistir.
3. Comenceu a cuinar boles de pollastre. Deixeu un producte semielaborat durant un quart d'hora per permetre que la massa es descongeli una mica. Quan caduqui el temps especificat, prepareu la paella, aboqueu-hi oli i aigua, escalfeu-la.
4. Envieu boles de pasta de dits als plats, cobreixi-la amb una tapa, establiu la calefacció mínima. Simmer durant uns 7 minuts, sacsejant periòdicament el recipient resistent al calor.
5. Ara obriu la tapa, barregeu els bolets, estofeu durant 7 minuts més. Espereu el moment en què tota l’aigua es bufa. A continuació, afegiu sal, sofregiu-los per tots els costats fins que estiguin daurats. Si el petroli és baix, aboqueu-ne més.
6. Quan el producte semielaborat arribi al grau de preparació desitjat, apagueu el cremador. Poseu els boles de pasta al costat de l’altre, espolvoreu-les amb formatge ratllat i cobriu-les. Deixeu que el formatge es fongui completament (uns 5 minuts).
7. Disposa el plat preparat en les plaques, empolvoreu-les amb les cebes picades. Podeu abocar els bolets amb salsa o servir-lo per separat en un recipient profund.

Boles de pasta fregida amb crema agra i ceba

• all: 0,5 caps
• boles de formatge congelades - 550 gr.
• crema de greix (del 20%) - 170 gr.
• anet fresc - 30-35 gr.
• pebre mòlt (negre) - 3 gr.
• ceba - 3 peces.
• aigua potable: 500-600 ml.
• sal - 30 gr.
• Llet gras (del 3,2%) - 265 ml.
• oli d’oliva: 60 ml.
• farina - 25 gr.

1. Trieu una cassola profunda amb un recobriment antiadherent, aboqueu-hi aigua i bulliu. La sal, el pebre, esperar que els grans es dissolguin.
2. Reduïu l’alimentació, traieu les pastilles congelades i envieu-les immediatament al dipòsit. Cobreixi els plats, col·loqueu el cremador a la marca mitjana, coureu durant 5 minuts.
3. Després del temps, escórrer el líquid, afegir oli, escalfar-lo. Peleu i piqueu la ceba de manera convenient, envieu-lo a rostir. Boles de tomata amb cebes fins a la pell daurada, en remoure constantment.
4. Mentre el plat estigui fregit, comenceu a cuinar la salsa. Aboqui la llet en un recipient profund, afegiu la crema agra, afegiu la farina. Batre la barreja amb un mesclador fins que quedi suau.
5. Afegir pebre, anet picat, all picat, sal. Ara aboqueu les pastes fregides amb la salsa cuita, reduïu el poder de la placa al mínim. Tanqueu la tapa a foc lent durant 10 minuts.

Boles de pollastre fregides en pa ratllat

• ou de pollastre - 4 peces.
• mandonguilles congelades - 650 gr.
• pebre triturat - 5 gr.
• oli vegetal (per fregir) - de fet
• verds (qualsevol) - 1 grup
• contingut en greixos de llet del 2,5% - 130 ml.
• pa ratllat - 60 gr.
• sal - 15 gr.

1. Barrejar els ous pre-refredats amb llet, afegir sal. Batre la barreja amb un mesclador fins que s'obté una escuma densa. Traieu les pastilles del congelador, deixeu-les durant 10 minuts per descongelar parcialment.
2. Prepareu un plat pla, aboqueu-hi les molles, formeu un turó. Ara, cada bola de pollastre ha de rodar primer amb una massa de llet batuda, i després amb pa ratllat.
3. Escalfeu l’oli en una paella profunda, poseu-hi les pastanagues per fregir-les. Haurien de cobrir-se de petroli a la meitat, cosa que garantirà un processament uniforme. Establiu el mínim de calor, fregiu els bolets durant 20 minuts.
4. Gireu-los cada 5 minuts per evitar que us cremi. Aproximadament un quart d’hora després de l’inici de la cocció, afegiu espècies al gust. Servir amb anet picat o julivert.

Boles de pollastre fregides a l'aigua

• anet - 40 oz.
• pebre negre mòlt - 4-5 gr.
• boles de formatge congelades - 600 gr.
• aigua bullint - 220 ml.
• sal - 15 gr.
• oli d’oliva: 80 ml.

1. Prepareu una paella profunda antiadherent, aboqueu-hi oli, escalfeu-la. Poseu les pastes d’origen en una fila, tapeu-les amb una tapa, estofeu a la capacitat mínima durant 3 minuts.
2. Després de la data de caducitat, remeneu el plat de manera que cada costat estigui cobert d'oli. Després de fregir els raviolis per un costat fins que estiguin daurats, gireu el plat i salgeu-lo immediatament, afegiu-hi el pebre negre.
3. Quan l’altre costat estigui envermellit, aboqueu aigua bullint a l’olla. Les boles de massa no haurien de surar a l’aigua, és suficient per cobrir-les a la meitat. Cobrir immediatament els plats amb una tapa, cuini a foc lent durant 3 minuts fins que la característica bombolla es detingui.
4. Ara afegiu energia a la marca màxima, obriu la tapa i espereu fins que s'evapori l’aigua. Fregiu el producte semiacabat durant 2 minuts, apagueu la placa calenta, espolvoreeu els verds.

Boles de Pasqua fregides

• oli vegetal - de fet
• crema agra de greix - 60 gr.
• maionesa - 70 gr.
• pebre mòlt: al gust
• cogombre de cogombre (en escabetx) - 3 unitats.
• anet fresc - 20 gr.
• all - 4 dents (opcional)
• mandonguilles - 650 gr.
• sal - 15 gr.

1. Si és possible, escolliu boles de pasta mitjana casolana per fregir. Quan es cuina amb greix profund, s'assemblen a pastissos en miniatura. Afegiu el vodka a la massa perquè no absorbeixi massa oli.
2. Prepareu una cassola profunda, aboqueu-hi oli vegetal de manera que quan estigueu fregits s’arrosseguen les pastilles. Escalfeu la composició a mitja potència i, a continuació, avaluar la preparació. Submergeix l’oli del producte semiacabado a l’oli, si s’ha fet bullir, podeu començar a torrar.
3. Envieu boles de formatge congelades en mantega per lots, de manera que no es toquin entre si (per evitar pegar-se). Remeneu-vos durant tota la cuina.Quan el producte semielaborat aconsegueixi un to daurat (uns 5 minuts), traieu-lo amb una cullera ranurada.
4. Poseu un plat pla, folrat amb tovalloles de paper i tovallons. Deixeu reposar durant 3 minuts fins que el greix s'esgoti i, a continuació, poseu-vos a les plaques. En aquest moment, podeu enviar per fregir les segones i posteriors porcions.
5. Prepareu la salsa per a les empanades. Barrejar maionesa amb crema agra, batre amb un mesclador. Passar per una liquadora o ratllar els cogombres marinats, afegir a la massa anterior. Sal, pebre, afegiu l'anet picat i l'all picat (opcional).

Disposa de pastanagues torrades

1. Les pastilles sense rostir són plats d'alta qualitat. Si afegiu a aquest tractament tèrmic una cassola, podeu afegir-hi un gran pes. Per eliminar aquest fenomen, després de torrar, col·loqueu el plat acabat en tovalloles de paper per drenar l'excés de greix.
2. Com es va esmentar anteriorment, els torrats congelats també són torrats. Abans d’enviar-les a la cassola, remeneu la barreja a la temperatura ambient durant 10-15 minuts. Després que la massa estigui parcialment suavitzada, premeu els boles de pasta amb els dits perquè tinguin una forma aplanada. Aquest moviment us permetrà fregir acuradament el plat sense necessitat de fer-ho.
3. Si és possible, fregiu les mandonguilles en greix profund. Si no disposeu d’aquest dispositiu, utilitzeu una cuina lenta, el kit inclou una xarxa per cuinar patates fregides. Al final, obtindreu una còpia en miniatura de belyashey o pastissos.
4. Les boles de massa estona tenen la seva pròpia classificació, que cal tenir en compte. Si compres un plat, però no t'esplugues, fes atenció a la marca "A" o "B". En el primer cas, el producte semielaborat conté al voltant del 75-80% de la carn, en el segon, del 55 al 75%, que tampoc no és dolent.
5. Per escurçar el temps de cocció, escolliu no mini, sinó mini-boles. Cuinaran 2-3 vegades més ràpid i conservaran el suc. Al mateix temps, per torrar, utilitzeu oli de blat de moro o oli d'oliva, que és inodor.
6. Si es realitza la torrada amb l'addició d'aigua, es pot barrejar el líquid amb la pasta de tomàquet. Donarà al producte final un postgust i una suculència originals. Per fer que l'escorça estigui suau, abans de servir, deixeu les pastanagues durant 3 minuts sota la tapa.
7. Les boles de massa estofades es fregeixen en grans quantitats de mantega, res més. Al mateix temps, necessiten girar-se constantment. El plat acabat s’extreu amb un skimmer o una malla de fregir. No oblideu que el contingut calòric de les boles de pasta fregida és de 230-300 Kcal.
8. Podeu preparar la salsa per a les pastanagues. Per fer-ho, barrejar 180 ml. Crema alta de greix amb 45 gr. brandy, afegiu 30 ml. salsa de soja i condiments favorits. Envia a l'estufa, cuini 7 minuts.

Penseu en un mètode senzill per torrar boles de massa congelades en una paella. Prepareu un plat amb formatge triturat i herbes, ceba o ceba verda, crema agra. Feu un brandi o una salsa d'all, fregiu el producte semielaborat en pa ratllat, aigua o en greix profund. En el procés de cocció, controlar la quantitat d’oli, si cal, afegir-lo. No s’ha de cuinar el plat en una cassola seca.

Vídeo: com fregir boles d’allò primeres delicioses