Com preparar melmelada de llimona: delicioses receptes

No té sentit parlar dels beneficis de la llimona. Fa molt de temps que tots els coneixem. Podeu comprar fruita en qualsevol època de l'any, es ven a tot arreu. Com fer melmelada de llimona?

Què vol dir per què? És deliciós! Per exemple, regar gelat de llimona dolç gelat, obtenir una veritable delicadesa. O fer una salsa sorprenent per a ànecs o peixos basats en ell. Amb te aromatitzat, la melmelada perfumada és un veritable plaer. A més a més, no és gens difícil cuinar aquesta delicadesa sana.

Com triar les llimones per a la melmelada

Algunes hostesses fan melmelada de fruites antigues o deteriorades. Talla els punts podridos o adolorits, submergiu-vos a l’aigua ... Bé, com pot sortir un bon producte d’escombraries?

Per a la melmelada, escolliu la fruita fresca, amb una pell neta i brillant, de color natural. La llimona hauria de pesar una mà agradable. Massa llum significa que la fruita es va arrencar fa molt de temps i ha perdut molta humitat. Preste atenció al lloc d’adhesió de la tija. Rebaixa fresca: es pot prendre. Fortament seca o arrugada: és millor deixar el vell al prestatge de la botiga.

Consell Abans de comprar fregar lleugerament la pell del dit. La llimona fresca fa olor immediatament fort. El vell emet el sabor amb prou feines.

Preparació

Prepareu les llimones, independentment de la recepta seleccionada. I la seva gran varietat! Amb pell, sense, amb additius, sabor pur, cru, bullit. La llista us trigarà molt de temps.

La base per a la melmelada de llimona:

1. Les fruites es renten a fons amb aigua neta amb una esponja o un raspall suau. Això eliminarà una capa fina de cera alimentària que processés qualsevol fruita per a un emmagatzematge a llarg termini.
2. A continuació, bulleu l'aigua, submergeu-hi les llimones durant 2 minuts i, a continuació, traieu-la, netegeu-la. Gràcies a aquesta operació, donaran més suc i substàncies aromàtiques. Consell Hi ha recomanacions per pre-fer bullir la fruita durant 20-30 minuts. Això és incorrecte. Els olis aromàtics s'evaporen, la polpa serà aquosa.
3. Depenent de la recepta, traieu la pell o deixeu-la. Les llimones es tallen de manera convenient: amb anells, cubs i rodanxes. Podeu passar per la picadora de carn.
4. Els fruits tallats es preparen amb una petita quantitat de sucre. Aproximadament 50 g per 500 g de matèria primera. Això obtindrà encara més suc.

Consell Traieu sempre amb cura els ossos. A la melmelada no danyen. Però poques persones somriuen mentre es mengen escopint fibres dures o els ossos de mascar.

Els espais en blanc de llimona són de dos tipus: bullits o crues. El primer es pot menjar en qualsevol quantitat, si l'estat del tracte gastrointestinal ho permet. El segon, fins i tot per a persones absolutament saludables, es recomana utilitzar-lo només com a profilàctic. Per exemple, per refredar o per enfortir el múscul del cor. És evident que una mena de medicina no esclata amb culleres.

Recepta clàssica

• llimones, amb pell, 2 kg
• sucre granulat, 2 kg 400 g
• aigua clara, 4 gots

L'ordre d'acció. Prepara les matèries primeres, tallar-les en primers anells prims. Aboqui la meitat de la porció de sucre. Deixar durant 2 hores i interferir periòdicament.

A continuació, feu un foc lent. Aboqui el xarop pre-cuit de l’aigua i la segona meitat de la porció de sucre. Bulliu 15 minuts, traient l'escuma.

Apagueu el foc i deixeu l’embús durant 5 hores. Al cap d'un temps, torneu a bullir durant 15 minuts i deixeu-los allotjats durant 5 hores.

Repetiu el procediment per tercera vegada, després de l'abocament calent als bancs. Aquesta confitura es tanca amb tapes de plàstic, emmagatzemades en un soterrani, soterrani, traster, nevera.

Consell A la calor de l'estiu, podeu diluir algunes culleres de melmelada de llimona amb aigua potable.A continuació, afegiu unes fulles de menta fresca i glaçons de gel. I ara gairebé va acabar la llimonada! Natural, cuit personalment, sense tints ni química similar. A més, es retira el contingut de vitamines i antioxidants.

Recepta de multicooker

Tecnologia moderna: una bona ajuda per a l'amfitriona. I que els ciutadans ortodoxos es pugin al pit i criden que els aliments més naturals només s'obtenen en un foc obert.

Un jardí d'infants adequat! Multicooker estalvia significativament temps i plats nets. I el melmelada de llimona és similar a la melmelada. Al final, tothom decideix per si mateix: com fer la peça de treball.

Composició:

• 1 kg de llimones
• 1 l 200 ml d’aigua
• 1 kg 300 g de sucre

Es carrega la fruita preparada amb aigua al recipient. Feu bullir durant 1 hora a una temperatura de 120-130 ºC A continuació, afegiu-hi tot el sucre i coureu en les mateixes condicions durant uns 45 minuts.

Consell Si hi ha una funció "Multipovar", la confitura es prepara encara més fàcilment.

Aquesta preparació s’emmagatzema en qualsevol lloc fresc durant uns 6 mesos. És poc probable que durarà tant de temps. És un sabor molt aromàtic i sorprenent.

Un truc popular va sorgir amb moltes receptes de melmelada de productes aparentment inadequats: carbassa, tomàquet, fins i tot bolets. O, almenys, prengui carbassó. Les verdures per si soles per a la confitura no són molt. Olor baix, gairebé sense sabor. Però cal afegir un parell de llimones, jugarà el blanc! Els cubs són d'ambre, el sabor és increïble, els beneficis són enormes.

I el que no afegir a la melmelada de llimona. Cognac, gingebre, espècies preferides, codony ... Les opcions estan plenes, l’abast de la fantasia és molt extensa. Qui molesta per experimentar? Proveu-ho, potser podeu inventar la vostra pròpia recepta única.

Mètode "sec" de cocció de melmelades de llimones

Una substància única pel nombre de nutrients i vitamines obtingudes pel mètode sec. Sí, i es pot anomenar melmelada amb un gran tram. Però, quina és la utilització dels fons miracle aconseguits! Enfortiment del sistema cardiovascular, prevenció de refredats i aterosclerosi, augment de la immunitat i to total del cos. Al final, un gran estat d’ànim durant tot el dia!

La preparació de la melmelada amb el mètode sec és el més simple possible. No hi ha necessitat de bullir, refredar, rodar. Només es necessitarà un triturador de carn, un recipient de vidre i una espàtula de fusta.

• llimones, 4 peces
• mel (natural), 200 g
• mantega (sense sal), 100 g
• panses fosques, 300 g
• nous (pelades), 300 g

Les fruites es preparen com es descriu anteriorment. Després es passa a través d'un molí de carn amb fruits secs i fruits secs. Afegiu la mantega i la mel. Posau-vos a fons, poseu-vos en pots nets i secs.

Emmagatzemeu embussos "secs" només a la nevera. Prenent 1 cda. l un dia al matí amb l'estómac buit, després de 2 setmanes es pot sentir l'efecte. El més important és provar aquesta peça, aturar-se a temps. Té un gust tan gran que és gairebé impossible de fer.

Raw Lemon Jam - Standard

Algú dirà: "Bé, rentarem el triturador de carn més tard, la reticència ...". Bé, hi ha una manera de fer mandrós. Des d’aquest embús no perdreu el sabor, el sabor o l’utilitat.

Només es necessita fruita i sucre en una proporció d’1 a 2. És a dir, 300 g de llimones per prendre 600 g de sucre. Prepareu els fruits, tallats a cubs o palla. Aboqui el sucre. Deixar durant 12 hores en un plat de vidre o ceràmica. Agitar cada hora. A continuació, aboqueu-los suaument en pots, tanqueu les cobertes de plàstic.

La botiga ha de ser estrictament a la nevera. Consumir segons sigui necessari o desitjat. I, per tant, no us esperarà, perquè el gust exòtic i refrescant de poques persones deixarà indiferent.

Consell Les llimones contenen àcid. Per tant, en qualsevol forma es recomana menjar amb precaució. Especialment amb malalties del tracte digestiu.

Consells útils

1. En el procés de cocció la matèria primera no es converteix en una farinetes, hem de prendre un plat ampli. Per exemple, una conca o paella per esterilitzar les peces. Com més gruixudes siguin les parets del recipient, menys probabilitats seran de barrejar cremades.
2. El coure o l'acer inoxidable és ideal. A continuació, la fruita no s'oxidarà i conservarà el color i el sabor en tota la seva glòria.
3. Podeu afegir en el procés de cocció una mica de vainilla natural. Això farà que la melmelada sigui una aroma especialment exquisida. Simplement no ho exagereixi. Afegint vainilla de l'avarícia "sí, més, més!", Podeu arruïnar-ho tot. La substància acabada serà amarga.
4. En comprar, feu clic a la fruita. Ha de ser ferm, però elàstic. La suavitat suggereix que les llimones són rancides.
5. Dab la fruita amb aigua bullint no només per millorar el sabor. Així, també es desinfecten. Qui sap on i com es van emmagatzemar abans que arribessin a la taula?
6. Els flascons i les tapes de llimona es preparen de la mateixa manera que per a qualsevol altre. Són esterilitzats de la forma habitual o rentats a fons amb una solució de soda calenta.
7. Per al mètode en brut, podeu utilitzar sucre moreno. El color, per descomptat, no serà tan groc, però els beneficis seguiran sent vius.
8. Les llaunes rodants amb tapes metàl·liques, el confit de llimona no es posa cap per avall. Vitamina C en contacte amb l'estany oxidat. Obrint el flascó a l’hivern, hi ha el risc d’alegrar-se amb taques oxidades. Magníficament: un matís de maó sobre groc, però absolutament incomprensible.
9. Per la mateixa raó, no es recomana utilitzar tasses o culleres de ferro. Plàstic, fusta, vidre - materials inerts a l'àcid cítric.
10. Si afegiu una mica d'arrel de gingebre fresc ratllat i un grapat d'albercocs secs finament picats en melmelada crua, obtindreu una salsa de vitamina per a tot tipus de carn i peix.
11. Cal defensar primer l’aigua dels espais en blanc. O preestabiqui bé. Podeu sortir.

Gràcies al desenvolupament de la tecnologia moderna, la cançó "Country Limoniya" ja ha perdut la seva rellevància. Aquestes fruites brillants i sucoses es poden comprar a tot arreu i són barates. Per què no cuinar una fragància aromàtica i aromàtica per a tota la família? I així agrairan un bon to i una salut excel·lent.

Vídeo: com fer melmelada de llimona