Com fer farina de civada a casa

L'avena és un dels cereals més útils, que només estan disponibles per a la gent. Per fer una varietat de menjar sa, necessiteu farina d’avena, que s’elabora amb civada. De fet, és molt possible comprar aquest producte a la botiga, però, haig de dir, la farina de civada no és la varietat més comuna i sovint es ven només als departaments de menjar dietètic a un cost bastant elevat.

Si teniu en compte el preu de la farina de civada o d'escates, que també es pot utilitzar com a base, la diferència es fa evident i la viabilitat d'estalviar en aquest producte es fa evident. Quan s'utilitza la civada regularment per crear diversos plats, es manifesten diversos efectes positius al cos. En particular, cal destacar la millora de la immunitat i la funció intestinal.

La llista de plats que es poden elaborar amb aquesta farina és bastant impressionant. Aquí heu de dir sobre els diferents pastissos (pancakes i pancakes, pastissos i pastissos, pastissos) i sobre cereals i gelea. Aquest ingredient serà especialment útil per als atletes (per als vegetarians, per cert, també), ja que permet fer molts plats de qualitat que es combinen perfectament amb programes d'entrenament i permeten que el cos obtingui els components necessaris.

Components necessaris

Per descomptat, necessitareu el material d'origen, és a dir, civada o flocs. El millor és comprar cereals, però heu de considerar alguns aspectes:

1. Els gra astres poden tenir un valor diferent, però idèntics quant a qualitat, botigues d'aliments saludables i diverses marques sovint creen un gran marge de pràcticament sense raons.
2. Hi ha opcions de sembra, també són bastant comestibles i assequibles a costa, però aquí cal aclarir la disponibilitat del tractament amb diversos fertilitzants.

A més, és possible utilitzar flocs, però aquí heu de triar no aquells que es preparen ràpidament, sinó aquells que necessiten ser cuinats. Després de tot, com més temps necessiteu per preparar el producte, menys tractament previ ha passat, respectivament, més natural. En qualsevol cas, els flocs no són preferibles, ja que el producte final, tot i que no sembla diferent, serà molt més pobre en contingut.

També necessitareu un helicòpter de cuina, una mescla o una batedora, que sigui capaç de moldre la substància en fraccions completament petites. Si voleu conservar el producte resultant, prepareu envasos tancats. El millor és utilitzar un tipus de pots de vidre amb tapes ajustades, però els recipients de plàstic poden ser una opció normal.

Procés de cuina

Per descomptat, alguns punts poden semblar superfluos, i aquí depèn molt de la vostra constància i rigor. Per exemple, alguns recullen completament els grans per tal de filtrar el material de mala qualitat, encara que, de fet, la taxa de rebuig és bastant baixa i molts no se centren en això per la seva pròpia atenció. De vegades és aconsellable esbandir i assecar lleugerament els grans per eliminar la pols i obtenir un producte més net, especialment si es compra un lot a l'engròs, per exemple, que es pot emmagatzemar en condicions que no siguin molt netes.

De totes maneres, els grans que s’obtenen s’han de posar en una unitat de tallar elèctric i es comencen a moldre. El procés ha de continuar fins a obtenir una consistència totalment fina, que serà idèntica a la consistència de la farina.És possible controlar la fracció de grans depenent de les vostres preferències, per exemple, per a algunes pancakes es poden utilitzar fraccions més grans de farina i, per contra, les més petites.

Cal transferir el producte obtingut només a un recipient sec, que ha de ser hermèticament segellat i emmagatzemat en un espai fresc sense llum solar directa. L’emmagatzematge és possible durant un període molt llarg: d’un any o més, si s’observen condicions òptimes i no hi ha humitat.

Receptes de farina de civada

En conclusió, oferim una sèrie de receptes que poden ser útils.

Creps de farina
Aquest plat requereix un parell d’òvuls, un got de llet, mitja tassa de farina, una mica de sal, refresc i sucre. En primer lloc, haureu de batre la sal, el refresc, el sucre, els ous i la llet. Són batuts una mica i després comença a afegir-hi una cullera de farina. La consistència final ha de fer-se amb una crema agra líquida, que s’aboca fàcilment a la cassola. La peculiaritat de la creació d'aquests pancakes és la ràpida sedimentació de la farina. Per tant, abans de tirar cada pancake, la barreja s'ha de remoure de nou per uniformar-la.

Pastís de fruita seca
L’avantatge d’aquest plat és l’emmagatzematge a llarg termini. A més, aquest pastís és una excel·lent alternativa per a la farina de civada del matí, que de vegades pot molestar.

Per cuinar, heu de prendre:

• l'ou
• embalatge de mató;
• una cullera de refresc i una cullerada de vinagre;
• un got de kefir;
• diversos fruits secs;
• un got de farina de civada.

En primer lloc, extingiu el refresc amb vinagre, però no podeu fer-ho i només heu de fer servir la pols per coure. A continuació, es barregen els ingredients principals: refresc, farina, ous, formatge cottage, kefir. Es deixen fer una mica de cervesa (cal barrejar bé) i, durant aquest període, els fruits secs són tallats, que després s’estiren fins als components principals. Només queda posar la barreja al plat que es cobreix amb un pergamí per coure.

El pastís es cou al forn preescalfat a 180 graus. Després de cuinar, el millor és deixar-ho refredar completament i després treure'l del motlle. Això pot trigar un període significatiu de temps, però com que la forma es conserva millor, com es va dir anteriorment, es pot emmagatzemar durant molts dies seguits i el gust fins i tot millora amb el temps.

Vídeo: com fer farina de civada