Com cuinar deliciosa melmelada de kiwi

El kiwi es considera una fruita única. Conté molts elements útils. Actualment, no és massa difícil obtenir els fruits en qualsevol botiga. En la fabricació de melmelades d'una fruita exòtica, els oligoelements útils no desapareixen. Per aquest motiu, una delicadesa del kiwi no només s’ha d’utilitzar pel plaer, sinó també per promoure la salut en general.

Melmelada de kiwi amb tecnologia clàssica

• Kiwi: 1,5 kg.
• àcid cítric - 13 gr.
• sucre: 1 kg.

1. Peleu el pelatge del kiwi, triqueu la carn en ordre aleatori. Poseu les peces en un recipient de parets gruixudes, afegiu àcid cítric.
2. Tomiteu la composició a foc lent fins que estiguin suavitzats. Revuelva els components, evitant enganxar-se. A continuació, afegiu sucre. Espereu que la massa bulli, remeneu-vos.
3. Bulliu un terç de l’hora. Esterilitzeu els recipients de vidre, prepareu les cobertes. Esteneu la confitura a través de les gerres. Espereu a refredar, tanqueu el niló, emmagatzemeu-lo en una habitació fosca.

Melmelada de kiwi amb vi blanc i llimona

• sucre granulat - 950 gr.
• Kiwi: 1,1 kg.
• vi sec (preferiblement blanc o rosa) - 220 ml.
• llimona - 1 pc.

1. Rentar la llimona amb refresc, esponja i sec. Tallar el "cul", tallar el fruit sencer primer amb anells, després amb tires o quadres addicionals.
2. Utilitzant un ganivet afilat, talla la pell amb kiwi, renceu la polpa, netegeu amb tovalloles. Piqueu també la fruita en cubs de 1 * 1 o 2 * 2 cm. Abocar 1/3 del sucre en un bol de llimona, remenar i deixar reposar durant 2 hores.
3. Mentre que els cítrics fan suc, prepara't per abocar el xarop. Combinar el sucre restant amb el vi blanc, posar el foc més lent, cuinar i remoure fins que els grànuls es dissolguin.
4. Quan els cristalls es fonen, afegiu-hi llimona i sucre. Tomite tractar altres 4-5 minuts. Ara refrigereu el xarop, afegiu el kiwi a rodanxes.
5. Un cop més, poseu els plats amb el contingut a l'estufa, cuini sense tapar un terç d'una hora. Remeneu els ingredients amb suavitat i traieu l'escuma amb una cullera ranurada. Després de totes les manipulacions refredar, abocar sobre els bancs, de niló de suro.

Melmelada de kiwi amb poma

• poma dolça i amarga - 1 kg.
• Kiwi dur - 950 gr.
• llimona - 0,5 unitats.
• sucre granulat - 0,6 kg.

1. Prepareu la fruita per confiturar de la manera habitual. Desfeu-vos de la closca de la fruita, heu de tallar el centre de les pomes. Picar la fruita en rodanxes.
2. Abocar una mica d’aigua a la cassola, afegir tots els ingredients que faltin. Premeu el suc de llimona. Remeneu els aliments a un terç d’hora a foc lent, apagueu el cremador, espereu 4 hores.
3. Després d’aquest període, la barreja s’ha de refredar completament. De nou, la massa ha de ser bullida amb la tecnologia descrita anteriorment. Repetiu la manipulació tres vegades.
4. El color de l’embús es farà fosc. Envieu la composició per netejar les llaunes seques, tanqueu-les amb tapes de ferro. Escalfeu el recipient de la manera tradicional, deixeu-lo xop en el fred.

Melmelada de kiwi amb plàtan

• gelatina - 60 gr.
• Kiwi (moderadament madur) - 12 peces.
• plàtan - 6 peces.
• sucre granulat - 630 gr.
• calç - 3 peces.

1. Peleu els plàtans, traieu la polpa, piqueu-los en rodanxes. Envieu la fruita en una tassa de liquadora i puré. Podeu utilitzar una picadora de carn o una forquilla.
2. Allibereu amb cura el kiwi de la pell, renceu la polpa, talleu-la a trossos de 1,5 * 1,5 cm. Connecteu-vos amb un plàtan, mireu la fruita en estris de cuina resistents al calor.
3. Abocar gelatina, barrejar, afegir sucre. Enviar els plats a l'estufa, estofar a mitja potència abans de bullir. Quan el líquid bulli, fes bullir a foc lent durant 7 minuts més.
4. A continuació, apagueu el cremador, deixeu el tractament a temperatura ambient per refredar. Repetiu aproximadament en 5 hores la cocció, torneu-ho a refredar. Tot el que necessiteu per gastar 3 tractaments tèrmics.
5. A l'última etapa de cocció, esprémer el suc de la calç, filtrar-lo, barrejar-lo amb el contingut de la paella. Preneu el tractament durant 7 minuts més tard i, a continuació, distribuïu-lo immediatament en envasos i suro amb llauna.

Melmelada de kiwi, raïm i grosella

• fresc de llimona - 85 ml.
• verd de grosella - 470 gr.
• Raïm Kish-Mish - 500 gr.
• sucre: 1,8 kg.
• pela de llimona - 35 gr.

1. Traieu la pell del kiwi, renceu les espines d’oli, asseceu-les i passeu pel robot de cuina. Tallar fruites exòtiques a rodanxes. Aprofiteu de la tarja de fons gruixut, poseu les baies triturades i el kiwi preparat.
2. Aboqui el sucre al recipient total, barregi els ingredients. Porta a bullir els ingredients. Simmer a foc lent durant un terç d’una hora, després deixeu-lo refredar. Un cop més, envieu la paella amb el contingut a la placa, espereu a bullir.
3. Afegir els ingredients que falten, pastar la composició. Cuini el tractament almenys durant mitja hora. A continuació, refresqueu el tractament de manera natural, aboqueu-lo al contenidor de ceràmica. Mantingueu-vos al fred.

Melmelada de kiwi amb mandarines

• cardamom - 20 gr.
• Mandarines: 1,1 kg.
• Kiwi: 1,2 kg.
• Brots de clau d'olor - 4 peces.
• suc de llimona - 55 gr.
• mel líquid - 0,5 l.
• pela de cítrics - de fet

1. Traieu la pell de la fruita, fregueu la mandarina en un ratllador fi. Cada tall de cítrics s'ha de tallar a la meitat i el kiwi es tallarà a trossos.
2. Poseu la fruita preparada en una cassola, aboqueu-hi mel i suc de llimona. Afegiu cardamom, entusiasme i clau. Enceneu l'estufa, cuini els aliments durant almenys 15-20 minuts.
3. Deixeu que la melmelada es refredi completament a temperatura ambient. A continuació, haureu de repetir la manipulació de llanguiment a foc lent durant mitja hora.
4. Esterilitzeu els flascons de vidre segons la tecnologia clàssica, feu el mateix amb les tapes. Aboqui la confitura en els recipients, enrotllar-la i escalfar-la amb un drap. Emmagatzemi llaminadures en una habitació adequada sense accés a la llum del sol.

Kiwi i Lemon Jam

• Kiwi - 750 gr.
• llimona - 1 pc.
• sucre: 0,5 kg.

1. Es recomana rentar el kiwi, treure la pell, tallar la polpa en trossos petits. La llimona hauria de ser tractada de la mateixa manera i no s’hauria de treure la capa.
2. Picar els cítrics mitges anelles. Envia els productes a la paella, espolvorear amb sucre. Cuini a foc lent, no us oblideu de remoure constantment els components.
3. Composició d'ebullició de tomits de 10-12 minuts. Refredar la confitura, enviar un bonic plat. Poseu-vos a la nevera durant unes hores i, a continuació, podeu fer servir.

Melmelada de kiwi amb maduixes i vainilla

• maduixa - 900 gr.
• sucre granulat - 1,2 kg.
• Kiwi: 1 kg.
• suc de llimona - 60 ml.
• sucre de vainilla - 20 gr.

1. Desfeu-vos de la closca del kiwi, renceu la fruita sota l'aixeta i, a continuació, netegeu-la a fons amb tovallons. Esmicoleu la fruita en cubs de la mateixa mida (1-2 cm).
2. Esbandir les maduixes, eliminar les sèpals. Ara talla cada baia en dues meitats, deixeu intactes còpies petites. Arrossegueu les maduixes amb suc de llimona.
3. Poseu a la cassola tots els fruits, escampeu-hi sucre i vainilla. Barrejar suaument a mà, deixar que el contingut es mantingui durant 4 hores. Durant aquest període, el kiwi i les maduixes faran suc.
4. Després del temps assignat torna a barrejar els ingredients i enviar-los a bullir. Espereu a bullir a foc mitjà i reduïu-lo a mínim. Escalfeu 8 minuts.
5. No us oblideu de treure l’escuma, no allunyar-vos de la placa. Després del tractament tèrmic, deixeu que el tractament es refredi a temperatura ambient. Repetiu l'acció, augmentant la durada de la languidesa fins a 10 minuts.
6. Refresqueu-vos, realitzeu les manipulacions per tercera vegada.Paquet de composició en calent en pots estèrils, de llautó de suro immediatament o deixeu que la melmelada es refredi. El posterior tancament es realitza mitjançant niló.

Melmelada de kiwi i albercoc

• rodanxes de kiwi (acabades) - 700 gr.
• albercoc (sense sabor) - 650 gr.
• sucre: 1,4 kg.
• aigua amb gelatina - 200 ml.
• suc de llimona fresc - 30 ml.
• Brandy (albercoc) - 95 gr.

1. Les fruites preparades prèviament s'han de traslladar a un recipient de parets gruixudes. Afegiu sucre i suc de llimona acabat de fer a la massa total.
2. Remeneu-vos a fons i envieu-los a l'estufa. Espereu a fer bullir, reduïu l’alimentació de l’estufa al mínim. Tomit jam durant uns 15 minuts.
3. No us oblideu de barrejar els components. Abocar el líquid amb gelatina i brandi, bullir durant 5-7 minuts més. Traieu el recipient del foc i barregeu-lo a fons. Aboqui la confitura en pots, netejar en un lloc fresc després de refredar-lo.

Melmelada de kiwi en una cuina lenta

• suc de llima - 35 ml.
• Kiwi - 900 gr.
• sucre - 650 gr.

1. Cubs de kiwi llançats i picats a la safata múltiple, espolvorear amb sucre, escampar-hi suc de llima, barrejar-los.
2. A l'aparell de cuina, poseu el programa "Cuinar", enceneu el temporitzador durant 45-50 minuts. A continuació, es pot abocar la delicadesa acabada en el recipient adequat, refredar-la a l'habitació i posar-la a la nevera.

Melmelada de kiwi amb caqui

• suc de llimona - 50-60 ml.
• varietat caqui "Korolyok" - 0,5 kg.
• gelificant sucre - 380 gr.
• la vainillina: a la punta d’un ganivet
• Kiwi: 1,4 kg.

1. Esbandir, assecar el caqui. Tallar la tija, tallar la fruita en cubs. Allibereu el kiwi de la pell, renteu-hi la polpa i talleu-la en ordre aleatori.
2. Barrejar els ingredients, escampar-los amb sucre. Afegiu la vainilla, poseu l'estufa. Bulliu la composició des del moment de bullir durant 8 minuts. Apagueu el foc, espereu 5 hores.
3. Quan la barreja s'hagi refredat, repetiu la cocció dues vegades més. No us oblideu de refredar el contingut. En el procés del tercer tractament tèrmic aboqui el suc de llimona. S'aboca el embús en conserves calentes.
4. Podeu refredar el tractament i després niló de suro. O la delicadesa s'enrotlla immediatament amb tapes de llauna, després es refreda cap per avall i es retira al fred.

Kiwi i melmelada de taronja

• taronja - 1 pc.
• sucre - 250 gr.
• Kiwi - 5-6 unitats.

1. Desfeu-vos de la closca amb fruites exòtiques, talleu-les a trossos. Col·loqueu el producte en un recipient esmaltat resistent a la calor. Aboqui la sorra, barregi.
2. Deixeu la fruita durant tota la nit, per al temps assignat, destacarà la quantitat de suc necessària. A continuació, envieu l'olla a l'estufa, espereu a bullir, reduïu-la.
3. Recordeu que, quan es cuinen les delícies, cal remoure constantment. Traieu la raspa de la taronja, si és possible, deixeu només la carn sense pel lícula i pedres.
4. Traieu suaument els cítrics, envieu-los al kiwi, barregeu-los. Continua fent a foc lent la fruita durant uns 35 minuts. Aboqui porció de melmelada en pots, tapar les tapes de metall.
5. Si voleu que la composició dolça sigui més gruixuda, haureu d’embrutar els embussos 3-4 vegades a l’estufa. En aquest cas, després de cada procediment, la barreja s'ha de refredar completament.

Si voleu preparar melmelada de kiwi, a l’hora d’escollir una fruita exòtica, haureu de donar preferència als fruits durs que no s’han incrementat una mica. Complementa la delicadesa amb condiments picants, fruits secs i fruits secs. A més, en lloc de sucre, podeu afegir mel de llima. Com a part de la melmelada de kiwi, diverses baies s'han recomanat bé. No tingueu por d'experimentar, complementar la delicadesa al vostre gust.

Vídeo: melmelada amb sabor a Kiwi