Com fer melmelada de dent de lleó

Les conserves de dent de lleó han guanyat popularitat a causa de innombrables propietats beneficioses. Es considera que un tractament preparat a partir de les flors del sol és una mina d'elements traça que pot fer front a moltes malalties greus.

Dandelion Jam: Classic

• dent de lleó - 570 gr.
• aigua purificada: 0,5 l.
• sorra de sucre: 1,7 kg.

1. Ordenar amb cura les flors de la planta, separar la tija dels pètals. No es recomana esborrar el passat. Per tant, es pot mantenir la quantitat màxima de microelements i vitamines.
2. Abocar l'aigua a la cassola de la mida desitjada, afegir els pètals processats. Col·loqueu el recipient a l'estufa, espereu a bullir. Tom continguts de 2-3 minuts. Emboliqui el colador amb gasa.
3. Colar el brou a través del dispositiu preparat, desfer-se de les flors. Afegiu sucre al líquid preparat. Torneu a col·locar la cassola a la placa, estofada durant uns 15 minuts.
4. Al cap d'una estona, els embussos resultants s'han d'empaquetar en flascons esterilitzats. Enrotlli el producte calent amb tapes netes.
5. Gireu el recipient de vidre, emporteu-lo amb un drap calent. En un dia es retira la delicadesa en un lloc fosc amb una temperatura baixa.

Embús de dent de lleó i àcid cítric

• dent de lleó pelats (pètals) - 400 gr.
• sucre: 1,2 kg.
• àcid cítric - 7 gr.
• aigua potable: 0,6 l.

1. Aboqui el sucre en un petit recipient refractari, afegiu aigua. Enviï la paella a l'estufa, bufa la composició fins que desapareguin els grànuls.
2. Tan aviat com el xarop comença a bullir, aboqueu-hi les flors de dent de lleó preparades. Agiteu els ingredients, espereu que torni a bullir.
3. Amb l’adveniment de les bombolles, la composició s’ha de bullir durant un terç d’una hora. Uns minuts abans de la preparació cal abocar pols de llimona. Apagueu l'estufa, pasteu els components.
4. Deixeu la confitura en una cassola durant 20-22 hores. Amb l’inici del dia següent, s’ha de prémer la delicadesa a través d’un teixit de gasa. El xarop purificat es torna a bullir.
5. Poseu la cassola a l’estufa i cuini la confitura durant 25 minuts. A continuació, aboqueu la massa dolça en un recipient estèril, rodeu el mètode clàssic. Manteniu la melmelada al rebost.

Dent de lleó i melmelada de llimona

• flors de dent de lleó - 450 gr.
• llimona - 2 peces.
• Fulles de cirerer - 15-20 peces.
• sucre: 1,8 kg.
• aigua neta - 1,5 l.

1. Aixafar les fulles de cirera o passar-les per la premsa. Renteu-vos cítrics, fregueu-hi un ratllador fi. Les llimones també poden convertir-se en bolets amb un processador de menjar.
2. En una casserola combinar les flors de dent de lleó, fulles picades de cirera i puré de cítrics. Aboqui aigua. Poseu el recipient al foc, espereu a bullir. A més, la composició es cou durant 10-12 minuts.
3. Després d'això, s'ha de treure la paella de l'estufa i deixar-la durant un dia fins que s'obté el sabor desitjat. Després d'un temps, colar el brou, abocar en una paella neta, encendre la placa. Tan aviat com bulli el líquid, afegiu sucre.
4. El melmelada es cou a foc lent durant 55 minuts. Després, empacar la massa dolça en petits flascons de vidre. Podeu col·locar l’embús de manera clàssica o utilitzar-lo al dia següent.

Melmelada de dent de lleó amb pera

• cistelles de flors - 320 gr.
• aigua: 1,5 l.
• taronja - 1 pc.
• pera - 1 pc.
• llimona - 2 peces.
• sucre: 1,4 kg.

1. Envieu les flors preparades amb antelació a l'olla esmaltada. Rentar la fruita i picar-la en trossos petits amb la pell. Abocar en una cassola comuna.
2. Ompliu els productes amb una mica d’aigua, enceneu l’estufa.Bulliu els components durant aproximadament 1,5 hores. Apagueu l'estufa, espereu que el brou es refredi a una temperatura acceptable, premeu la massa a fons de manera convenient.
3. Una vegada més, poseu el brou de dent de lleó al cremador, afegiu sucre. Bulliu el producte de manera clàssica durant almenys 1 hora, remenant de tant en tant. Espereu-vos a refredar, empaqueteu el embús a la vora

Dent de lleó i Citrus Jam

• flors de dent de lleó - 320 gr.
• aigua: 1,4 l.
• llimona - 1 pc.
• taronja - 2 peces.
• sorra de sucre: 1,2 kg.

1. Trieu cítrics mitjans amb una aroma agradable, rentar-vos amb aigua corrent. Talla la fruita en anells prims juntament amb la pell.
2. Agafeu una conca de metall, envieu-li dents de lleó i cítrics. Enceneu l'estufa, cuineu el producte durant 1 hora. A continuació, la barreja s'ha de passar pel teixit i bé premsada.
3. Torneu a omplir el recipient de ferro o la paella amb un brou llest, afegiu sucre. Bulliu la barreja durant almenys 50 minuts.
4. Revuelva la massa de manera sistemàtica. Enrotllar la confitura en recipients esterilitzats, tancar el niló. A més, es pot consumir un pla després de dos dies.

Melmelada de dent de lleó freda

• dent de lleó (preparat) - 380 gr.
• sucre moreno - 950 gr.

1. Per obtenir un mètode similar per obtenir delicadesa, haureu de prendre un recipient de vidre gran (esterilitzat per endavant). Col·loqueu inflorescències de dent de lleó a la part inferior del pot.
2. A més, el sucre granulat s’aboca dues vegades més que les plantes. Alterni els components seguint les instruccions. Tan aviat com s’estén l’última capa, haureu de començar a prémer el producte amb un toller.
3. Un cop fet algunes manipulacions senzilles, lligar un drap de gasa doble sobre el coll del recipient. Deixeu el producte durant 50 dies en una habitació fosca amb una temperatura no superior a 16 graus.
4. També proporciona una manera més ràpida de fer melmelada. Deixeu el recipient amb productes premsats a temperatura ambient (al rebost).
5. El tractament començarà a deambular, després de dues setmanes cal drenar-lo. A continuació, aboqueu la massa en recipients petits, manteniu-los a la nevera.

Dent de lleó i meló

• Flors de dent de lleó - 370 g.
• polpa de meló - 130 gr.
• sucre: 2,2 kg.
• aigua: 1,9 l.

1. Enviar les flors de dent de lleó preparades a la cassola, bullir aigua neta per separat, abocar a la planta. Cobreu el recipient amb la tapa del producte. Deixar durant 20 hores.
2. Amb l’inici del dia següent, colar la infusió de la manera habitual. Aboqui el líquid en un recipient refractari net. Picar el meló en cubs, afegir sucre.
3. Enceneu l'estufa i poseu-hi una cassola. Bulliu els components a la mínima potència a una consistència espessa.
4. Feu un seguiment de l'estat de la mescla, no us oblideu de remoure-la amb una espàtula de fusta. A continuació, el producte es desplaça de manera clàssica i s'extreu per emmagatzemar-lo en un lloc fosc.

Palla de pectina de dent de lleó

• aigua de taula - 1,7 l.
• sucre -1.6 kg.
• llimona - 1 pc.
• dent de lleó (flors) - 420 gr.
• pectina (pols) - 100 gr.

1. Si cal, classifiqueu les flors, empleneu-les amb aigua i feu-les. Espereu a bullir, reduïu la potència del cremador. Bulliu el producte durant 6-8 minuts.
2. Traieu la cassola amb la composició cap a un costat, espereu a la refrigeració. Cobreixi el recipient amb una tapa, deixeu el brou fins al matí.
3. Amb l’inici del dia següent, el líquid ha de filtrar-se a través d’un tamís fi o de fulla de gasa. Envieu el brou netejat a l'estufa, afegiu-hi sucre.
4. Seguiu acuradament el procés de cocció, traieu l'escuma formada. El temps de cocció és de 12 minuts. A continuació, cal apagar el cremador i refredar la massa.
5. Barrejar la pectina al xarop, tornar-la al foc. Tom embussarà una estona fins que espesseixi. Després d'això, s'afegeix suc de cítrics frescos.
6. La delicadesa està completament barrejada. Pre-embalar els embussos de dent de lleó preparats en envasos pre-esterilitzats. Tanqueu les cobertes del capró. Mantenir fora de l'abast de la llum del sol.

Melmelada de dent de lleó de menta

• Flors de dent de lleó - 435 g.
• sucre - 2,3 kg.
• aigua purificada: 2 litres.
• menta fresca - 50 gr.
• calç - 7 peces.

1. Poseu les flors pelades en una tassa refractària, afegiu-hi fulles de menta i llimona a daus amb gust de dent de lleó. Aboqui la quantitat necessària de líquid purificat, envieu-lo a l'estufa.
2. Tan bon punt la composició comenci a bullir, bulliu els productes durant 20 minuts. A continuació, passem la composició a través d'un tamís fi. Torneu a posar el líquid al foc i aboqueu sorra.
3. Agitar la massa i cuinar durant 2 hores. Abocar en contenidors de ceràmica, utilitzar l’endemà. Emmagatzemeu l’embús preferentment a la nevera.

La melmelada de dent de lleó es pot consumir durant tot l'any. Per tant, alimentaràs el cos amb vitamines i reforçarà el sistema immunitari sense por de diversos virus. Afegiu-ne un deliciós al te preferit o afegiu-hi productes elaborats al forn.

Vídeo: melmelada de dent de lleó