Com cuinar sopa de llenties: 6 receptes

Els primers plats amb llenties són especialment útils durant els períodes entre temporades. El component principal està dotat de qualitats valuoses, de manera que les sopes només beneficiaran a les categories de persones amb sistemes immunitaris debilitats. El valor principal rau en l’acumulació de fibra, complex vitamínic-mineral i altres compostos importants. Us presentem les receptes més delicioses perquè tothom pugui triar la millor opció per a ells mateixos.

El valor dels plats de llenties

1. Els aliments que concentren les mongetes útils són extremadament útils per tenir malalties dels ronyons. En aquest cas, es prescriuen guisats, sopes, papil·les i altres plats moderadament líquids. Les valuoses qualitats es manifesten a causa del ferro entrant, que augmenta l’hemoglobina i evita l’anèmia. També no sense qualitats útils per al sistema hepàtic i circulatori.
2. Hi ha moltes varietats de llenties, cada varietat individual té el seu efecte sobre el cos humà. Alguns metges recomanen menjar sopes en aquesta matèria primera amb diabetis diagnosticada per tal de reduir la concentració de sucre a la sang. També útil sopa yazvennikam que pateix de dolor intens a l'estómac.
3. Les matèries primeres discutides estan dotades d’acid ascòrbic en grans quantitats, que pràcticament no es perden després del tractament tèrmic. La seva acció es recolza en minerals en forma de potassi amb magnesi, en paral·lel, milloren l'activitat del múscul cardíac, neteja els canals sanguinis dels dipòsits de colesterol i impedeixen processos patològics greus.
4. Els primers plats, en què les llenties són un ingredient bàsic, ajuden a escalfar-se durant la temporada d'hivern. Estan dirigits a augmentar les reserves d’energia, augmentant la circulació sanguínia, enriquint les cèl·lules amb oxigen. Les sopes són útils per consumir per evitar la formació de càlculs renals. Són famosos per les seves propietats diürètiques, però en aquest cas el plat ha de ser cuinat més del normal.
5. Per obtenir el màxim valor per al sistema digestiu, per alliberar els intestins de l'estancament, per reforçar la curació de les úlceres de les membranes mucoses, vegetals o mantega s’afegeix a la sopa just abans del consum. La purificació complexa s'aconsegueix a causa de les fibres dietètiques entrants, la pectina, els àcids d'origen orgànic. En el context de l'estabilització del tracte digestiu i de la neteja intestinal, la condició de la pell es millora (els grans, la inflamació, la descamació, etc.) desapareixen.
6. Tenint en compte el valor dels primers plats amb la concentració de llenties, és impossible no afectar l’impacte en el sistema immune humà. A la composició hi ha molts compostos proteics que milloren el funcionament de tot l'organisme. La sopa és responsable del metabolisme dels lípids, s’ha de menjar durant la dieta. Els quilos addicionals es fonen, ja que començarà a produir-se una purificació complexa.
7. Els especialistes implicats en l'estudi de persones amb diabetis, van observar una disminució de la dependència de la insulina. En aquest context, l’augment dels processos metabòlics, la glucosa va deixar de saltar. Si hi ha una tendència a l'obesitat a causa de la diabetis, la sopa i la sopa amb llenties són simplement necessàries.

Receptes de sopa de llenties

No hi ha moltes variacions que inclouen les llenties. Gairebé tots els plats tenen la mateixa tecnologia de cuina. A petició de qualsevol sopa es pot purificar, armat amb un tipus submergible de liquadora.

Clàssic

1. Aquesta opció ens va venir de Turquia. Aquesta tecnologia no utilitza massa espècies. Amb 200-240 g. les mongetes es prenen aproximadament 1 gr.pebre mòlt i 3 pessic de pebrot vermell. També cal preparar un brou a base de verdures o carn per un import de 1,5 litres, prendre la pastanaga, la ceba i la mantega després del fet.
2. Per tant, podeu començar a cuinar. Aneu amb compte amb antelació per remullar les llegums en aigua filtrada per endavant. És a dir, omplir, deixar durant 7 hores com a mínim i desfer-se de l'excés de líquid. Les verdures en la quantitat de la recepta neta i esmicola en ordre aleatori, fer sobre la base d'ells zazharku.
3. A continuació, bullir les llenties, escórrer l'aigua. Canvieu els grans en una paella a una bombeta amb una pastanaga. Espolvorear amb espècies, no oblideu afegir sal, centrant-vos en el vostre gust. Abocar una mica d’aigua, extingir els ingredients com a mínim fins que es suavitzin les llenties.
4. Moveu el contingut a la paella fins al brou calent. Introduïu una petita llesca de mantega i barregi. Espolvorear amb zelenuska (qualsevol), després deixeu el tractament.

Amb carn

1. Si la variació anterior no incloïa productes carnis, en aquest cas s’utilitza un filet de porc per import de 0,45 kg. També necessitareu llenties (150 gr.), Pastanagues amb tomàquet i ceba, fulles d’all (6 unitats), 4 patates, sal amb pebre mòlt.
2. Prepareu la carn esbandint i assecant. Bulliu una peça sencera, després traieu-la, piqueu-la i torneu-la a llançar al brou. Les mongetes de llentil remullen amb antelació, escorrer l'aigua. Feu un rostit de tomàquet, ceba i pastanaga.
3. Poseu les verdures preparades a la carn, premeu els alls a la sopa. Desfeu les patates als altres components, cuineu el plat fins que estigueu cuits. Al final de la temporada amb pebre mòlt, escampeu-hi la sal al vostre gust.

Amb pollastre

1. Aquest plat es combina amb èxit amb el pollastre, necessitaràs uns 400-500 grams. filet Mesurar també 130-160 gr. cultiu de fesols, 4 gotes d’all, ceba, pastanaga. Prepareu un terç de llimona, espècies al vostre gust i patates (4-5 peces). Si ho desitgeu, podeu elaborar un plat dietètic sense haver de cuinar, però llençar verdures crues.
2. Per començar, necessiteu remullar les llenties en aigua fresca durant aproximadament mitja hora. A continuació, envieu-lo a bullir en aigua amb sal i rostir durant almenys 40 minuts. Introduïu els cubs de pollastre aquí, afegiu les vostres espècies preferides al vostre gust.
3. Picar les verdures, fregir-les al plat de mantega o posar-les immediatament a la sopa. Afegiu les patates tallades, zelenusku pel vostre compte. Bulliu els components fins que estigui totalment preparat. Al final, entreu al doleki d'all, que passem per la premsa. Després d'embotellar, afegiu una rodanxa de cítrics a cada plat.

Amb menta

1. Val la pena considerar la tecnologia de cuinar sopa vermella inusual. Aquest plat inclou productes molt poc comuns. Per fer-ho, necessitareu un parell de branquetes de menta fresca, mitja culleradeta de comí, 1 pc. cebes i pastanagues, 1 l. brou de verdures, 200 gr. llenties vermelles.
2. També per a la preparació de la sopa vermella s'ha de prendre 20 grams. farina, 40 gr. pasta de tomàquet i 1 gr. farigola seca, pebre vermell picat i sal. Picar finament les verdures i el guisat en una paella amb una mica d’oli vegetal. Poseu les fregides a la paella. Aboqui la pasta de tomàquet i continueu fregint.
3. A continuació, afegiu la menta picada, tots els condiments i la farina. Remeneu els ingredients i remeneu-los durant uns minuts. Paral·lelament, rentar a fons les llenties i enviar-les a la massa. Aboqui el brou de verdures. Després de bullir el plat ha de ser salat al gust. Cuini la sopa amb un foc mandrós fins que estiguin cuites les llenties i el plat espesseixi.

Amb api

1. Si voleu cuinar una sopa verda extraordinària, mireu una variació més. L’avantatge d’un plat de mongetes és que es pot menjar fins i tot a la tarda. Es considera que aquesta composició és completament dietètica i no fa càrrec de l’estómac.
2. Per preparar la sopa es necessiten 2 patates de mida mitjana, espècies a gust, una petita quantitat de mantega fosa, 240 gr. llenties de varietat verda, ceba, un parell de tiges d'api i 1 carbassó.
3. Bulliu la cultura del fesol a foc mitjà durant uns 40 minuts. Tan aviat com vegeu l’aparició d’escuma a la superfície de l’aigua, traieu-la immediatament. Recordeu que en aquesta etapa està prohibida les llenties de cogombre. Paral·lelament, tallar finament la ceba i fregir en mantega fosa fins que estigui daurat.
4. Tan bon punt la ceba estigui gairebé llesta, haureu de tirar el carbassó i l’api picats en cubs al vegetal. Passeu els ingredients durant uns 10-12 minuts. A mesura que les llenties es suavitzen, afegiu-hi els altres ingredients. Afegiu condiments i sal. Centreu-vos només en el vostre gust. Bulliu la sopa fins que les patates es suavitzin. Acompanyat de verdures fresques picades.

Amb pasta de tomàquet

1. Si afegiu pasta de tomàquet al plat, la sopa es torna realment saborosa i inusual. Per cuinar-lo, necessites 200 grams. llenties vermelles, 2 patates petites, 70 gr. pasta de tomàquet natural, ceba mitjana, llimona i condiment.
2. No us oblideu de rentar a fons les llegums amb aigua corrent. Això requerirà canviar el líquid diverses vegades. A continuació, deixeu la matèria primera mullada durant mitja hora. Escalfeu una petita quantitat d’oli en una paella. Fregiu-hi les cebes finament picades.
3. Quan el vegetal sigui tou i transparent, entreu a la pasta de tomàquet. Preneu els ingredients durant uns minuts més. A continuació, llenceu zazharku en una olla d'aigua bullint. Allí afegiu les llegums. Bulliu durant mitja hora.
4. Paral·lelament, fregueu les patates en un ratllador gran. Recolzar-se en les llenties. Introduïu la sal i els condiments necessaris. La sopa s'ha de cuinar fins que les patates estiguin ben cuites. Apagueu el cremador i deixeu el recipient de banda. Convertiu els ingredients en un puré amb una batedora. Serveixi amb una rodanxa d’herbes fresques de llimona.

Qui està prohibit a les llenties?

1. Cal entendre que a més de les propietats beneficioses d’aquest producte, també hi ha un costat negatiu. Per tant, la recepció de fins i tot els plats més senzills pot no ser el millor impacte en el cos humà. A més, no cal recolzar-se fortament en les llegums.
2. Per tant, cuineu i consumiu una varietat de plats sense fanatisme. Perquè us sentiu molt bé, recordeu la moderació. No heu de tractar d’obtenir el màxim profit del producte, consumint-lo per esmorzar, dinar i sopar. A més, no intenteu beure tot això amb una decocció a base de llenties.
3. Aquestes faves estan contraindicades categòricament en qualsevol forma i quantitat per a la gota, la disbacteriosis, la malaltia articular, les patologies de la vesícula biliar, les hemorroides i la diàtesi de l'àcid úric. A més, no consumeixi matèries primeres per a problemes amb els ronyons. La càrrega excessiva d’aquests òrgans pot provocar el moviment de les pedres als conductes.

Els plats de llenties tenen un sabor i una aroma agradables. A partir d'aquest tipus de mongetes es pot cuinar sopes diverses i inusuals. A més, no us oblideu de la utilitat d’aquest producte. No serà superflu aprendre sobre les contraindicacions.

Vídeo: recepta per a una deliciosa sopa de llenties