Com cuinar sopa de llet amb pasta

Les sopes de llet són molt demandades entre els nens, però són feliços de menjar i de adults. Es tracta de la digestibilitat del plat, el seu valor nutritiu, la facilitat de preparació. Un dels tipus de sopes és el primer plat amb llet amb fideus. Depenent del resultat desitjat, podeu afegir altres ingredients. Vegem les receptes bàsiques de la sopa de llet.

Sopa de llet clàssica

• llet - 1 l.
• fideus - 180 gr.
• panses sense llavors - 25 gr.
• albercocs secs - 25 gr.
• mantega - 25 gr.
• sal - un pessic
• mel - 10 gr.

1. Primer, feu un bust de panses amb albercocs secs. A continuació, renteu els fruits secs, deixeu-los empassar en aigua bullint durant 30 minuts. Després d’un període determinat, escórrer el líquid, assecar els albercocs secs i les panses en una tovallola.
2. Triturar els fruits secs en ordre aleatori, si es pot deixar que les panses senceres senceres.
3. Abocar la llet a la cassola segons la recepta, esperar a bullir. Al començament de l'ebullició, envieu fideus a l'interior, reduïu el cremador a una potència mitjana.
4. Bullir i remoure constantment la pasta. Després de 3 minuts, afegiu albercocs secs amb panses de raïm, continuïn languidant.
5. La durada de la cuina en general - 8-10 minuts, jutjar per la preparació dels fideus. Servir amb un tros de mantega, sal i mel (opcional).

Sopa de llet amb carbassa i canyella

• llet - 270 ml.
• polpa de carbassa (alliberada de llavors): 0,6 kg.
• pasta o pasta - 120 gr.
• mantega - 45 gr.
• canyella - 2 pessics

1. La polpa de carbassa s'ha de preparar amb antelació. Per fer-ho, allibereu-lo de les fibres i pelem, piqueu en trossos al voltant de 2 * 2 cm. aigua purificada, envieu la paella a l'estufa.
2. Quan els cubs de carbassa bullin, baixeu el cremador entre el mig i el mínim. Bulliu fins que estigueu cuinats durant uns 10 minuts. Després d’un període determinat, netejar la carbassa suau a través d’un tamís de gra fi i deixar de banda.
3. Aboqui aigua a una altra olla, afegiu la sal, espereu a bullir. Envia pastes o fideus, segons el que estigui a mà. Bulliu, remenant constantment.
4. Gireu els fideus en un colador, renteu-los amb aigua del bullidor i deixeu-los escórrer. Tome una cassola nova, aboqueu-hi la llet i afegiu-hi pols de carbassa. Envieu la composició al foc.
5. Quan la llet comenci a bullir intensament, envieu la pasta a l'interior. Afegiu sal al vostre gust, afegiu la canyella, afegiu-hi sucre o mel si ho desitja.
6. Col·loqueu el foc mínim, cuineu-ho durant 2 minuts, i no bulliu. A continuació, apagueu el foc, insisteixi en el plat un terç de l’hora. Serviu-lo amb una rodanxa de mantega.

Sopa de quallada de llet

• fideus - 110-120 g.
• formatge tou o formatge gras: 0,1 kg.
• Llet - 900 ml.
• mantega - 40 g.
• canyella: un pessic
• mel - a gust

1. Saltar la llet en una cassola i enviar-la a cuinar al forn. Tomit abans de l'aparició de les primeres bombolles, després llenceu els fideus. Remeneu el contingut del plat, deixeu bullir a foc lent durant 8 minuts.
2. Segons el que utilitzeu, el formatge o el formatge cottage, heu d’afegir l’ingredient a la cassola amb llet i fideus cuits. El formatge tou s'ha de tallar a cubs (per exemple, si és "Feta").
3. Introduïu un polsim de canyella, barregeu-lo i tapeu-lo. Espereu un quart d’hora. Aboqui en bols de porció, serviu amb mantega i mel.

Sopa de llet amb bolets

• patates mitjanes - 4 peces.
• llet - 2,2 l.
• Bolets blancs secs - 150 gr.
• pastanagues - 1 pc.
• fideus - 75 gr.
• ceba - 1 pc.
• crema - 240 ml.
• verdures fresques al gust

1. Abocar la llet a la cassola de l'esmalt i enviar-la a l'estufa. Espereu a que bulli la composició. Després, afegiu cubs de patates preparades al líquid calent. Bulliu l’arrel abans que estigui a punt.
2. Afegiu espècies i espècies al vostre gust. En el procés de cocció, els bolets haurien d'estar en aigua durant 20 minuts per remullar-se. Després, envieu el component a la base lletera.
3. Continuï atoritzant els productes en cremadors de potència mitjana. Al mateix temps tallar les cebes i les pastanagues. Fregiu les verdures a la mantega. Revuelva la sopa. Reduïu la flama al mínim i llangueu durant uns 7 minuts.
4. Al final del procediment, heu d’introduir els fideus. Uns minuts abans que els plats estiguin preparats, aboqueu la crema i afegiu-hi verdures fresques. Està prohibit bullir la sopa després d’afegir un producte gras. El plat ha de ser cuit a foc lent durant un temps.

Sopa de llet en una cuina lenta

• sucre granulat - 45 gr.
• fideus - 100 gr.
• mantega - 20 gr.
• llet - 450 ml.

1. Aboqui la llet al bol multi. Fer bullir la composició en qualsevol mode convenient. Després, introduïu els components restants i mesclleu bé.
2. Configureu el programa "Vapor" i espereu a cuinar. El procediment trigarà uns 10-12 minuts. Un cop finalitzat el programa, torneu a remoure la sopa.

Sopa de llet d’ou

• Tallarines d'ou - 140gr.
• llet - 950 ml.
• sal - 12 gr.
• ous de gallina - 2 peces.
• mantega - 25 gr.
• sucre - 35 gr.

1. Envieu la llet a l'estufa i espereu a bullir. Barrejar amb la sal i el sucre. Agiteu els ingredients i entreu els fideus.
2. Batre els ous al bol amb un batedor. Envieu el brou i no deixeu de remoure. Bulliu fins que estigueu cuinats durant 3 minuts. Serviu la sopa amb mantega.

Sopa de llet amb verdures

• aigua filtrada - 230 ml.
• llet - 240 ml.
• carbassó - 50 gr.
• ceba - 1 pc.
• napa - 25 gr.
• fideus - 120 gr.
• patates - 3 peces.
• sal - al gust
• mantega - 30 gr.

1. Rentar i preparar les verdures correctament. Piqueu els naps en trossos de forma arbitrària. Traieu la pell de carbassó i elimineu les llavors, tallades a cubs. Feu el mateix amb les patates i les cebes.
2. Fondre la mantega en una cassola de fons gruixut. Enviï les verdures al recipient per fregir fàcilment. Després que els productes tinguin una crosta daurada, aboqueu la llet. Espereu a que bulli la composició. Cal afegir el carbassó després del zaurlit líquid.
3. Salteu la sopa i remeneu-vos a fons. Tom el plat amb la potència mínima del cremador fins que les verdures estiguin completament cuites. 5 minuts abans del final, afegir la pasta i remoure els ingredients de nou. Apagueu el forn, insisteixi en la sopa durant 10 minuts.

Sopa de llet de pollastre

• farina de blat - 15 gr.
• llet - 170 gr.
• pit de pollastre - 160 gr.
• mantega - de fet
• fideus - 80 gr.

1. Prepareu el filet de pollastre amb tecnologia clàssica i envieu a bullir en aigua pura. Tan aviat com la composició bull, el procediment no durarà més d’un quart d’hora. Traieu el filet, tallar-lo finament després de refredar-lo.
2. Colar el brou i abocar-lo a la cassola. Després de bullir, afegiu fideus i carn picada. Espereu a bullir. Paral·lelament, combinar la llet amb la farina de blat. A la composició no ha de ser grumolls.
3. Abocar suaument la barreja preparada en el brou amb els productes i remoure constantment els components. Després de bullir guisar la sopa durant 3 minuts més. El plat s’ha de servir amb mantega.

Sopa de llet amb patates

• aigua potable: 0,5 l.
• llet alta en greixos (del 3,2%) - 1 l.
• fideus - 60 gr.
• pastanagues - 1 pc.
• patates - 3 tubercles
• anet fresc - 10 gr.
• pebre acabat de terra - pessic
• 1 dents d'all
• mantega - de fet

1. Prepareu tots els ingredients. Les pastanagues s'han de pelar prèviament, rentar-les i fregar-les sobre un ratllador amb forats grans. Les papes també es renten, traieu la pell.
2. Ara fregar les patates, moure tot el contingut a 3 capes de teixit de gasa i esprémer el suc. Deixeu la vegetació rallada mateixa, barregeu-la amb la pastanaga i envieu-la a l'aigua bullint en la quantitat de recepta.
3. Salgeu el plat lleugerament, bulleu fins que estigui tendre. Si l’aigua és de mala qualitat, llavors, quan s’afegeix, la llet es retallarà amb flocs. Per tant, utilitzeu només líquid comprat.
4. Introduïu la llet en aigua amb verdures, espereu tornar a bullir. A continuació, reduir la potència a una mitjana, afegir fideus i començar immediatament a mesclar-se per evitar que s'enganxi.
5. Tingueu en compte el temps, els fideus bullen 7 minuts després de bullir. Ara envieu a la resta del contingut anet picat, alls, pebre i mantega passats per la premsa. Apagueu l'estufa, serviu després de 10 minuts d'infusió.

Recomanacions pràctiques

1. En cuinar la sopa, no és necessari utilitzar només fideus, "Spider Web" és una excel·lent alternativa. Cal recordar que aquesta matèria primera es prepara molt més ràpidament.
2. No utilitzeu llet casolana per cuinar sopa. A causa del contingut elevat de greix, hi ha un risc de cremar. La crema es pot barrejar al final de la cuina.
3. Per preparar un producte baix en calories, es recomana barrejar la llet amb aigua. Com a resultat, la sopa s'ajustarà al menú de pèrdua de pes.
4. Si encara decideixes cuinar la sopa a la llet del poble, hauríeu d’utilitzar una cassola de fons gruixut. El procediment s’ha de fer exclusivament a foc lent.
5. Quan s’afegeixen les patates a la sopa, es recomana tallar l’arrel a cubs i bullir amb antelació fins a la meitat cuita. En cas contrari, la sopa es pot fer amb verdures crues.

La sopa de llet amb fideus es prepara normalment segons la recepta tradicional amb l'addició d'albercocs i panses seques. Però si ho desitgeu, podeu eliminar aquests ingredients. També recomanem considerar receptes amb la incorporació de pollastre, patates, polpa de carbassa. No dubteu a experimentar i aportar alguna cosa nova.

Vídeo: recepta de sopa de llet