Com cuinar feijoa per a l'hivern

A Europa, el fruit presentat ja no és una meravella, però això no fa que sigui menys exòtic per als nostres compatriotes. Les persones que han intentat feijoa almenys una vegada, volen proveir un producte sucós durant un llarg període. Amb aquesta finalitat, els "habitants" d'Amèrica del Sud estan sotmesos a processos lleugers i posterior collita. Aquesta és la decisió correcta, ja que amb les manipulacions adequades, el producte conservarà les seves característiques.

Valor del producte

1. Cal estudiar la qualitat del producte presentat, ja que examina la seva llista química de substàncies. La base del fruit inclou sacarids naturals, fibra, àcids d'origen orgànic, substàncies amb propietats antioxidants i bioflavonoides. Sense àcids grassos insaturats, llista mineral-vitamina de compostos, pectines, fitosterols.
2. Les baies d’aquesta varietat inclouen una gran quantitat de iode, necessari per millorar el rendiment de tot el sistema endocrí. Fins i tot els còctels de mar no poden competir amb els feijoa en l’acumulació d’aquest compost mineral. Només unes poques fruites cobreixen la taxa diària d’una persona adulta d’aquest mineral.
3. La composició també concentra àcid ascòrbic. En la baia discutida és més que en els cítrics notoris. És un immunostimulant natural, que és important per millorar les funcions de protecció. No sense vitamines PP, P, grup B. També hi ha alguns minerals. Estan representats per cobalt, crom, potassi, silici, rubidi, bor, ferro, coure.
4. Atesa la concentració d’aquesta extensa llista de substàncies, el funcionament de l’organisme sencer està millorant. La composició sanguínia millora, augmenta l’hemoglobina, que és extremadament important per a les categories de persones amb anèmia. A més, el treball del sistema digestiu està normalitzat. A causa de la fibra dietètica entrant, els intestins s’han netejat, tot s’està estancat, una persona perd pes.
5. Si teniu problemes amb la tiroide, aquest producte és senzillament necessari. A més, si segueix l'opinió d'especialistes en el camp de la nutrició, hauria de prendre el producte per eliminar l'excés de líquid. Els volums es fonen, com diuen, davant dels nostres ulls. La persona perd pes naturalment. El teixit adipós comença a trencar-se lentament. Juntament amb això, no hi ha estrès en el medi psicoemocional.
6. Els fruits tenen un efecte positiu sobre la immunitat. Durant la propagació de les infeccions estacionals augmenta la resistència del cos. Una persona no es malalta, però aguanta atacs de virus. A causa de la inclusió de substàncies pectiques, augmenta la motilitat intestinal. Els antioxidants milloren la motilitat intestinal i també eliminen les plaques de colesterol dels vasos sanguinis.
7. El valor de les vitamines del grup B disponible a la varietat de baies exòtiques presentades és realment impressionant. Aquestes substàncies tenen com a objectiu eliminar les fallades del sistema nerviós central. Alguns compostos són responsables de l’activitat del múscul del cervell i del cor. Els ciutadans que treballen mentalment, per exemple, funcionaris o estudiants, han d’incloure aquests fruits al seu menú bàsic.
8. Els productes són importants per als representants de la meitat més feble de la humanitat. Feijoa va permetre i fins i tot recomanar-lo per millorar la bellesa i perllongar els joves. Les màscares amb la concentració d'aquesta baia tenen un efecte beneficiós sobre l'epidermis, estrenyen la pell i lluiten contra les arrugues primerenques. Les begudes fetes amb aquesta matèria primera tenen un efecte similar.

Selecció

1. Es presta especial atenció a l'interior suau. Durant el tall de la fruita, aquesta secció ha de ser transparent. Només així entendreu que heu triat una fruita de gran qualitat.Tanmateix, si no heu obtingut una còpia completa, heu de deixar-la a casa durant un parell de dies.
2. En els taulells de botigues i mercats amb verdures i fruites de feijoa especialment portats immadurs. Tot el que hi ha a les característiques del producte es pot deteriorar i deteriorar ràpidament. La part tova no s'ha de pigmentar amb un to marró, beix o molt fosc. Es parla de danys. És probable que tot el lot a la safata sigui el mateix.

El valor de la confitura de fruites

1. La base de les matèries primeres presentades inclouen substàncies amb diverses qualitats valuoses. Molts d'ells es conserven després de processar la fruita en un dolç. Es tracta de vitamines, compostos minerals, substàncies pectiques, fibres, àcids. Queda pràcticament tot, només desapareix part d’àcid ascòrbic.
2. Les característiques valuoses afecten els efectes de la salut de les persones que pateixen de distonia vegetativa-vascular, cefalees freqüents i migranyes greus. Al consumir delicadament sistemàticament, podeu eliminar les sensacions desagradables i saturar les cèl·lules del cervell amb oxigen.
3. Si s'enfronten a una manca de iode al cos, sovint s'acompanya d'una deficiència de seleni. En aquest cas, per reposar microelements, cal beure'ls junts. Cal destacar que el producte conté el 34% de la norma diària d’aquests compostos valuosos.
4. A més, el fòsfor, el calci, el magnesi, el potassi, el coure i el manganès estan presents en grans quantitats en fruites. Un altre fet interessant és que les fruites són riques en aminoàcids essencials i no essencials. També contenen fibra, esterols, pectina, sacarosa i àcid màlic.
5. Si feu una peça que no estigui sotmesa a tractament tèrmic, es conserven completament tots els components útils. Com a resultat de menjars sistemàtics, es reforcen significativament les funcions protectores del cos. El melmelada actua com un excel·lent agent profilàctic per a malalties virals i catarrals.
6. Especialment recomanables per als que pateixen de deficiència de iode. Juntament amb això, els embussos regulars per menjar són ideals per a problemes amb l’aparell digestiu i l’aterosclerosi. També a la composició hi ha compostos naturals que resisteixen l'activitat dels radicals lliures en el cos.

Receptes

Compota

1. Rentar a fons 500 gr. baies madures i treure'n tots els excedents. Esterilitzeu els envasos de vidre amb tecnologia clàssica. Col·loqueu la fruita preparada en un recipient de vidre. Empleneu el pot aproximadament un terç.
2. Simultàniament cuini el xarop a partir de 200 gr. sucre i 2 litres. aigua filtrada. Bulliu la composició fins a la dissolució completa dels cristalls. Aboqui el xarop calent al pot. Cobreu el recipient amb una tapa i envieu el recipient a esterilitzar.
3. Deixeu que siga la infusió de la paleta durant 24 hores. Escórrer el xarop de les llaunes i enviar-lo a bullir a foc lent durant uns 40 minuts. Torneu a aplicar la composició de fruita calenta i enrotlleu el pot. Després de refredar, traieu la compota en un lloc adequat.

Baies en almívar

1. Llaç 1 kg. fruita i esbandida bé. Talla tots els innecessaris de les baies. Tingueu en compte que les matèries primeres han de ser molt madures, però no suaus. Esbandiu les baies en aigua durant uns 5 minuts. La temperatura del líquid hauria de ser a uns 80 graus.
2. Cuinar al mateix temps el xarop segons l’esquema clàssic de 0,7 kg. sucre i 0,5 litres. aigua filtrada. En un recipient separat, cal preparar un xarop més concentrat. Es cuina a partir de 0,4 kg. sucre i 250 ml. aigua.
3. Barrejar dos tipus de xarop i omplir la fruita. Deixeu l’espai en blanc durant diverses hores. Després d'un període determinat de tapar les baies als bancs i enviar-lo a un lloc fresc per emmagatzemar-lo.

Melmelada de Cognac

1. Prepareu 500 gr. baies i netegi amb tovalloles de paper per eliminar l'excés d'humitat. Talla la pell, però no us desfeu. Encara necessita en el futur. Ompliu la fruita preparada amb aigua freda.
2. Si la fruita és massa dura, es recomana perforar-los amb una forquilla en diversos llocs. En una cassola de fons gruixut, dissoldre 250 gr. sucre granulat i 30 ml. aigua purificada. Cuini el caramel.
3. Cuini la massa dolça en un foc mandrós. No us oblideu de remoure regularment perquè el sucre no es cremi. Apagueu l'estufa i aboqueu 0,5 litres. aigua bullint. Revuelva tot ràpidament. També en el xarop de caramel, llençar l'escorça de la fruita i bullir durant uns 10 minuts.
4. Una vegada que la composició es refreda completament, colar-la i desfer-se de la pell. En el xarop preparat afegiu fruita. Cuini els ingredients a foc mitjà durant uns 50 minuts. Revuelva constantment la composició.
5. Un parell de minuts abans del final de la preparació aboqui 20 ml. cognac. Remeneu-ho completament i apagueu la planxa. Abocar la peça de treball en recipients estèrils i segellar-la de manera estàndard. Després de refredar, envieu al soterrani.

Contraindicacions

1. Els fruits es poden considerar ideals, ja que entre les contraindicacions es pot identificar només la intolerància individual. A més, es poden produir problemes en forma de reacció al·lèrgica.
2. Tingueu especial cura dels fruits quan el cos sigui sensible al iode. Per a la resta, quan es consumeix, vigila amb cura la reacció del cos. En aquest cas, deixeu de prendre immediatament.

Per obtenir el valor màxim, és necessari adquirir només la matèria primera, en la qual s'ha format la llista química de substàncies. Es presta atenció a la maduresa de la fruita. Avaluar visualment l'estat de la pell. Matèries primeres de qualitat suavitzades, sense dents a la superfície. És important que la baia mantingui la seva densitat i no estigui arrugada.

Vídeo: melmelada de Feijoa sense cuina per a l'hivern