Com emmagatzemar raves: consells útils

El rave és un vegetal de temporada. Tothom ho sap. Sucós, d'ulls suaus, cruixent. Com emmagatzemar raves? Per gaudir del sabor a la primavera a l’hivern, hi ha diverses maneres.

Quines varietats de rave es poden emmagatzemar fins a la primavera

No totes les varietats de rave són idònies per a l'emmagatzematge a llarg termini. La primavera, a principis d’un mes, es convertirà en draps, malgrat els esforços fets. Però la tardor, la maduració tardana està bé fins al febrer.

Consell Trieu marcar varietats amb arrels grans de forma de con. No són bons els naps rodons. La majoria de les vegades s’han buit, quina utilitat hi ha?

On puc guardar els raves?

Les verdures d’arrel es poden emmagatzemar al soterrani o al soterrani. Allà, la temperatura més adequada (+ 2-4 ° С) i la humitat de l'aire a prop de l'ideal (85-90%). A més, gairebé sempre hi ha una bona ventilació, que també és peculiar a més: volen bacteris menys pútrids.

Prerequisit: pretractament del local amb corrector de sofre, després ventilació completa.

Consell Per augmentar la humitat, l’aigua es polvoritza des d’una ampolla d’esprai o simplement posa uns quants envasos oberts.

És possible emmagatzemar naps a la nevera, al prestatge de les verdures. Per fer-ho, es col·loquen els rave rentats i tallats en una bossa de plàstic o un recipient de plàstic, poseu una tovallola de paper o un tovalló a la part superior, ben tancada. De 8 a 10 dies, es pot gaudir de sucoses arrels vegetals.

Consell El rave evapora intensament la humitat interna, es condensa i podria començar. Per evitar aquests problemes, la tovallola de paper s'ha de canviar periòdicament per assecar-la.

Preparació de naps

La importància de la preparació preliminar, tothom ho sap. No podeu prendre un rave, abocar-lo molt i esperar que "ho farà". No desapareixerà. Obtindreu una massa enganxosa o un munt d’arrels seques.

1. Una condició indispensable: recollir les arrels només al matí, preferiblement tan aviat com surt el sol. A la tardor no es fa així, de manera que el rave no es marceix ràpidament.
2. Es recomana que s’hagi d’aigua a fons el llit del jardí la nit anterior, de manera que els naps s’omplin d’humitat i es mantinguin sucosos més temps.
3. És millor desenroscar les tapes de rave. Tens dubtes? A continuació, tallar amb tisores.
4. Les arrels són intocables! Absolutament.

Sembla, recomanacions bastant senzilles ... i els mànecs es dibuixen immediatament per tallar l’excés amb el moviment habitual. Val la pena quedar-se, perquè és una reserva per a l'hivern. Els familiars sorpresos que coneixen amanida de rave fresc al febrer val la pena l'abstinència.

Consell Les arrels abans de posar no es poden rentar. Podeu netejar amb un drap suau o un drap. Només sense fanatisme, lleugerament. O millor, simplement, sacsegeu suaument del terra.

Com es subministra correctament els subministraments

Rave - senyora sense pretensions. No requereix tractament especial, ballant amb panderetes i altres rituals. Simplement té un prestatge o calaix independent. El coixí serà de sorra mullada. No cru! El paquet estret també encaixa.

Col·locar-se en capes: primer sorra, després naps, de nou sorra i així successivament. És convenient posar en un recipient no més de 5 kg, en cas contrari, les arrels més baixes poden rebentar del pes de la part superior. El quadre o paquet no tanca res.

Ara només cal submergir-se periòdicament al celler per menjar-se amb raves cruixents.

Consell Assegureu-vos de controlar la humitat de la sorra. Si s'asseca, per suposat, lleugerament humitejar.

Una altra manera és utilitzar l’argila.Què es va esmentar una plataforma independent anterior? Per raves! Els naps es submergeixen suaument en una mescla d'argila, que es deixa escórrer a l'excés i la capa superior s'asseca. A continuació, disposar amb cura en un prestatge en dues capes. S'ha realitzat un dipòsit de marcador.

Consell Per a una millor conservació, s'afegeix el guix al parlant. 100 g per 10 kg d’argila. Elimina la penetració de bacteris patògens.

Si no hi ha soterrani

Què fer per als ciutadans que no tenen soterrani o celler? El rave a la nevera no és molt llarg, 4-5 setmanes a partir de la força. Intenta congelar? Ni tan sols es pot provar, després de desglaçar-se sense sentit: la bola de drap amb un estany d’aigua descongelada.

Però hi ha una sortida. Bé, qui va dir que només es pot mantenir fresc el rave? Fa que els gustos casolans siguin impressionants. La marinada és pràcticament la reina de la taula! Què hi ha de les famoses xips de rave del món? Ningú prohibeix fer-los a casa vosaltres mateixos.

Consell Abans de fer nous espais en blanc o girs per a l'hivern, primer heu de fer una petita part i provar-la. A l’hivern, serà una llàstima passar temps, esforç i productes, si l’amanida no és al vostre gust.

Consells útils

1. En lloc d'emmagatzemar sorra, podeu utilitzar serradures. Lleugerament humitejats, alliberen substàncies volàtils i essencials. Ajuda a mantenir el rave més temps.
2. Els verds des d'un node es trenquen, deixant una cua de 2-3 cm.
3. Netejar el rave no hauria de ser anterior a finals de setembre. Per tant, les varietats de maduració tardana haurien de plantar-se a principis de mitjan agost.
4. Abans de col.locar, es recomana seguir les previsions meteorològiques. Si s'espera que hi hagi gelades, haurem de donar-nos pressa. Els naps glaçats no mentiran.
5. S'ha exclòs qualsevol dany mecànic a les arrels. Els rave danyats es descarten curosament.
6. Per estendre la vida útil a la nevera fins a 6-8 setmanes, cal posar els raves rentades en un recipient amb aigua neta i bullida. Cada 3-4 dies es canvia a un de nou. Tanmateix, aquest mètode d’emmagatzematge suposa una pèrdua significativa de minerals i vitamines.
7. La inspecció preventiva regular dels marcadors de rave ajudarà a evitar molts problemes. Si elimineu les arrels espatllades, arruïnades, seques o en descomposició, podeu ajudar a viure fins a la primavera.

Com emmagatzemar raves? Com de convenient. Fresc o en vinagre: és important? Fer-se mimar amb vitamines a l’hivern mateix i els vostres éssers estimats o sorpreneu-los amb un menjar de temporada. Aquí els beneficis per al cos i l’augment de l’autoestima, miren, diuen, com puc!

Vídeo: com mantenir els raves frescos