Com emmagatzemar aliments a la nevera

Com a conseqüència de la violació dels termes i condicions de temperatura, moltes mestresses de casa es veuen obligades a desfer-se d'alguns dels productes durant l'auditoria. Perquè els components conservin totes les propietats beneficioses i es mantinguin tan saboroses com sigui possible, cal tenir prou coneixements sobre el seu contingut a les prestatgeries. No podem permetre la despesa qüestionable, que més tard es mourà a la paperera. Penseu en els aspectes bàsics, destaquem el principal.

Regla número 1. Auditar regularment

1. A intervals freqüents, cal netejar la nevera dels productes excedents. La recomanació no us empeny a desfer-vos de la meitat del contingut, n'hi ha prou amb excloure les còpies danyades. L’essència d’aquesta regla és treure productes maltractats que emetin una olor desagradable a temps.
2. Mitjançant la realització d’una auditoria oportuna, s’eliminarà dels aliments enfosquits, augmentant així l’espai per a altres aliments. A més, un moviment similar facilita el control de les restes.
3. No moltes persones saben que com més menjar es troba a la nevera, més resistent serà l’electricitat. Estalviaràs diners en tarifes de serveis públics.
4. Per continuar amb l'auditoria, descarregueu tots els productes a la taula de la cuina. Si hi ha articles peribles, moveu-los al fred al balcó oa la segona nevera.
5. Realitzeu una auditoria, avaluant la idoneïtat de cada component. Comproveu la vida útil i la vida útil dels productes amb una etiqueta. És important assenyalar que en els supermercats, els directius tenen l’audàcia de interrompre les dates, de manera que es redueix la vida útil de 5 a 7 dies.
6. Per aquest motiu, no només es recomana construir sobre els números impresos, sinó també dur a terme una inspecció visual. També olorar la llet i altres productes que es poden excloure de la llista de bon menjar d’una manera similar.
7. Si observeu que la vida útil no està violada, però els productes emeten una olor desagradable, envieu-la a les escombraries. El mateix passa amb el color, la presència de motlle, etc.
8. Sovint hi ha casos en què les dates de caducitat, per contra, són violades, però els productes són prou frescos i fan olor bé. En aquestes situacions, es pot deixar els béns vençuts per un altre dia (sota el vostre propi risc i perill).
9. Si els productes han expirat durant 2-4 dies, llenceu-los sense dubtar-ho. En cas contrari, hi haurà un risc d'enverinament per tu mateix i per altres membres de la família. A més, no cuini en funció d’aquests components d’aliments per a mascotes.
10. Intenteu complir la següent regla: primer mengeu els productes peribles, afegiu-los als plats amb els components principals.
11. Moltes mestresses de casa prefereixen congelar els menjars preparats, mantenint així propietats saludables. Fins i tot es pot enviar sopa i borscht al congelador; després d’escalfar, les qualitats gustatives no canviaran.

Regla número 2. Feu funcionar correctament la nevera

El manual del fabricant indica clarament les recomanacions del fabricant sobre l’emmagatzematge de determinats productes. És important observar tot el més mínim detall, en cas contrari l’aparell domèstic es tornarà inutilitzable.

1. Tots els fabricants d'una sola veu diuen que està prohibit emmagatzemar plats calents (només cuits) a la cavitat de la nevera. Abans de enviar-los a l'interior, refresqueu els aliments a temperatura ambient natural.
2. Per evitar fluctuacions de temperatura, pèrdua d’humitat i sobreescalfament general de l’electrodomèstic, es recomana tancar la porta de la nevera amb força. Inspeccioneu regularment els segells per detectar defectes i, si cal, substituir-los per altres de nous.
3. Fins i tot si sou propietari d'una nevera amb el sistema "No Frost" (no requereix descongelació), encara us caldrà descongelar-lo. Per descomptat, el procediment es realitza amb menys freqüència (1 vegada en 10-12 mesos), però té lloc.
4. Els fabricants recomanen emmagatzemar fruites i hortalisses dentades en un recipient especial o embolicar-les amb una pel·lícula de menjar. Si no heu menjat part de la síndria, el meló, talleu un tomàquet o un cogombre, envoliu el residu amb plàstic. En cas contrari, quan estigui refredat, els productes llistats alliberaran condensat, la qual cosa afectarà els components interns del dispositiu.
5. El consell del fabricant inclou la revisió esmentada anteriorment. Cal dur a terme una vegada en 5-7 dies, tot depèn del volum de la nevera. Durant l'auditoria, feu una neteja higiènica, netejant totes les prestatgeries, safates, segells i peces petites amb una solució de soda.

Regla número 3. Trieu un recipient adequat per a l'emmagatzematge d'aliments.

Quan es tracta d’emmagatzematge d’aliments, moltes mestresses de casa es pregunten: “Quins són els productes que cal mantenir?”, I això no és sorprenent. Les botigues estan plenes de diversos contenidors, bosses de buit, llaunes, etc.

1. Gràcies a l'embalatge adequat, el menjar conservarà el seu sabor i sabor durant molt de temps. Les olors de plats propers no s'entrellacen i es submergeixen en la cavitat "veïna". Se sap que molts productes tenen la desagradable propietat del blanqueig. El contenidor o paquet no ho permetrà, conservant l’aspecte original.
2. Quan arribeu de l’hipermercat, obteniu tots els productes, poseu-los a la taula. Traieu les bosses de plàstic destinades al transport i no a l’emmagatzematge. Utilitzeu bosses de menjar netes per posar fruites i verdures en elles. Poseu la resta dels ingredients en un nou paquet.
3. Compreu contenidors plàstics per a aliments dissenyats específicament per a l’emmagatzematge d’aliments. Segons ells és necessari ordenar les amanides acabades, el formatge, la mantega, les baies. A més, moltes mestresses de casa prefereixen utilitzar aquestes caixes per congelar fruites i verdures.
4. Pel que fa a l'emmagatzematge d'embotits, embotits, carns fumades i altres coses, utilitzeu paper de paper d'alumini o de cocció (pergamí, menjar). Aquest tipus d’embalatge evitarà la formació d’una placa blanquinosa enganxosa. Les talls de formatge o embotits, la mantega, els plats principals ja preparats i els plats laterals s’embalen de la mateixa manera.
5. Hi ha una altra opció per emmagatzemar aliments en objectes de vidre, és adequat per a gairebé tots els productes. Si és possible, compreu boniques llaunes i ampolles amb tancaments hermètics a IKEA. Aboqueu-hi productes lactis després d’obrir l’envàs original.
6. També hi ha contenidors especials de vidre, adequats per emmagatzemar productes enllaunats oberts, mantega, formatge, formatge cottage, primer i segon plat preparat, amanides, postres. El paquet original pot contenir ous de pollastre / guatlla (cru), crema agra, oli vegetal refinat.

Regla número 4. Observeu el temps d’emmagatzematge.

No tots els productes especifiquen la vida útil, per aquest motiu moltes mestresses de casa es perden per conjectures. Per fer una llista de compres i controlar les existències, heu de conèixer la durada de l’exposició d’un ingredient.

1. Els estàndards d’emmagatzematge generalment acceptats varien en funció del contingut de greix de la composició. Per exemple, un ketchup obert no es pot retenir més de 10 dies, després d’aquest període comença a alliberar toxines. Al mateix temps, es conserven maioneses grasses en estat obert durant un mes.
2. Els embotits, les carns fumades i el pernil comencen a deteriorar-se després d'una setmana. La carn crua no es guarda més de 4 dies, carn picada a punt - uns dos dies.El peix, sigui el que sigui, té un període limitat de 2 dies, els ous de guatlla i de pollastre 6 dies, la carn bullida 3 dies.
3. El temps d’emmagatzematge llarg per als formatges durs és de 20 dies. Quan apareix la placa blanca, n'hi ha prou amb tallar les neoplàsies. La mantega envellida aproximadament un mes, verdures i fruites fresques - 21 dies, llet condensada, llet i kefir - 6 dies.
4. Les baies no es poden emmagatzemar més de 5 dies, julivert, anet i altres verdures - 3 dies. Aquests productes es poden congelar ampliant fins a sis mesos. Pràcticament, qualsevol baia, fruita i verdura es congela excepte les varietats aquoses (tomàquet, rave, cogombre, patates, síndria, etc.).

Regla número 5. Adherir-se a la temperatura

Cada compartiment de la nevera té un determinat règim de temperatura, cal tenir-ne en compte. Per determinar a quina velocitat el menjar conservarà les seves propietats beneficioses, enganxeu-vos a marques aproximades.

1. Les verdures i les fruites s’emmagatzemen a 4 graus per sobre de zero, mentre que els productes de pastisseria i fleca sense crema conserven sabor a +3. Formatges, embotits, fumats es mantenen a una temperatura de +2 graus.
2. Si parlem d’ous, crema agra, llet, formatge cottage, carn i salses, s’ha de guardar amb una marca d’un grau per damunt de zero. El peix s’emmagatzema a la temperatura zero, els primers i els segons plats estan a punt +2.

Regla número 6. Distribuïu els productes als prestatges adequats.

Cada prestatge de la nevera té el seu propi règim de temperatura, per això és necessari distribuir els productes amb aquesta característica.

1. A la plataforma superior s’emmagatzemen talls de embotits i formatges, carn de porc bullida, llet, productes de confiteria amb crema. També podeu posar carn i peix crua, moure'ls a la paret més allunyada.
2. Podeu posar primers plats, verdures guisades i carn, vins (vermells, blancs) a les prestatgeries mitjanes i inferiors. Les verdures i les fruites s’emmagatzemen estrictament en caixes de plàstic a la part inferior. Al mateix temps, han de ser empaquetats en paquets.
3. La porta de la nevera no és una temperatura estable, de manera que podeu emmagatzemar salses, mantega i olis vegetals, conserves, begudes envasades, conserves, adobs.

Quins aliments no s'han d’emmagatzemar a la nevera

1. La nevera no es considera una panacea per a productes de tota mena, molts components es troben perfectament emmagatzemats a temperatura ambient. Aquests inclouen adobats casolans obstruïts, melmelades, conserves, dolços i xocolata.
2. No col·loqueu cítrics al fred. Les llimones, les taronges i les aranges es deterioren ràpidament, els plàtans s'enfosqueixen.
3. A temperatura ambient, val la pena mantenir patates, cebes i alls, carbassa, magrana i caqui, tomàquets, albergínies, carbassa.
4. Alguns tipus de fruites domèstiques tampoc no s'han d'exposar al fred. D'ells seleccionem pomes, peres, raïm, préssecs.
5. L’oli d’oliva, la mel, les salses de chile, el pa no s’emmagatzemen a la nevera (es congela tant com sigui possible).

L’emmagatzematge adequat dels aliments a la nevera us permetrà obtenir el màxim benefici dels aliments i estalviar el pressupost familiar. Auditar regularment, excloure els ingredients maltractats. Utilitzeu el dispositiu correctament, seleccioneu el contenidor adequat per a cada tipus de producte. Observar el règim de temperatura, tenir cura dels envasos d'aliments.

Vídeo: normes per emmagatzemar aliments a la nevera