Com guardar correctament les nous pelades

La majoria de la gent estima els fruits secs per les seves qualitats saludables i un sabor gustós. El producte conté molts elements beneficiosos per al cos: vitamines A, B, D, E, calci, potassi, magnesi, ferro. A més del fet que les nous es poden consumir de forma independent, també preparen obres mestres culinàries. Els amants compren productes en grans quantitats i, més endavant, desconcertats sobre com guardar-lo a casa. Tingueu en compte els aspectes importants en ordre i donar recomanacions pràctiques.

Com triar les nous per guardar-les

1. A la venda es poden trobar productes de forma purificada i neta. Com a regla general, la femella de la closca s'emmagatzema molt més temps a causa de la carcassa dura.
2. En els casos en què el producte es compra al mercat, no hi ha cap garantia de qualitat i de sabor ric. És important entendre que per a l’emmagatzematge és millor comprar noguera pelada. Aquest moviment identificarà immediatament les deficiències, si escau. En aquest cas, val la pena tenir en compte una característica: no comprar fruites triturades, donar preferència als nuclis sencers, sobre els quals es veuran immediatament defectes.
3. No es pot emmagatzemar gra de femella (nadó, farina) perquè es converteix ràpidament en cru i florit. En comprar fruits secs sencers, preste atenció a l'olor, no hauria de provocar repugnància ni reflex de la mordassa.
4. La fruita ideal té una textura dura i cruixent, té una suau amargor. A més, a la closca no ha de ser una placa blanca o gris. Aneu amb compte amb els venedors que intenten "vparit" un producte antic, que són perilloses per a la salut.
5. Només preferiu els fruits secs frescos per augmentar la vida útil. Bé, si pots provar el producte abans de comprar-lo. És encara millor si els fruits secs creixen al país (realment crescuts). El producte molt ranci i ranci té una gran amargor, mentre que els nous nuclis són suaus, agresos.

Peculiaritats de l'emmagatzematge de nous

Les nous tenen un gran nombre de macro i micronutrients útils, de manera que es recomana afegir-los a les postres, amanides, primer i segon cursos. Per als amants de les dietes modernes, els fruits secs ajudaran a combatre l’augment de la gana, ja que normalitzen la digestió. El producte no s'aplica als aliments lleugers, no es pot menjar més d'un grapat al dia.

Com emmagatzemar les nous pelades

Les nous es deterioren ràpidament a causa de l’elevat contingut en greixos. Per aquest motiu, és important seleccionar les condicions d’emmagatzematge òptimes tenint en compte les condicions d’habitatge i les normes nutritives generals.

Mètode número 1. Congelador
Aquesta tecnologia implica l'emmagatzematge de grans porcions de nous. El terme alhora varia de 4 a 6 mesos. Per cert motius, la gent compra productes amb bosses, per tant, cal tenir en compte aquesta opció. El mètode és diferent, ja que és bastant fàcil traduir-se en realitat.

La condició principal per a l'emmagatzematge és la presència d'envasos de plàstic amb la possible creació d'un buit. Aquests paquets es poden adquirir a grans ferreteries de les cadenes Okay, Auchan, Assortit, etc. No es pot permetre que la humitat entre a la cavitat, ja que aquest desenvolupament redueix la durada de l’exposició en un 50-70%.És important entendre que fins i tot una gota d’aigua fa malbé les femelles, el motlle començarà a desenvolupar-se a una velocitat increïble.

Mètode número 2. Bosses
La principal característica de l’emmagatzematge de nous a les bosses es considera la disponibilitat de locals adequats. Trobeu un lloc on circuli l'aire sense canvis bruscs. És important que la sala estigui ben seca i estigui ben ventilada. Aquestes accions no permetran que la composició es torni mohosa, ja que s'elimina completament la humitat.

Per evitar danys al producte, assegureu-vos que no hi hagi olors estranyes. Un resultat diferent contribuirà a l'adopció dels fruits secs. La millor opció és la presència d'un balcó acristalat a la casa o apartament. També es pot menjar, on hi ha ventilació (artificial o natural).

No es recomana col·locar nous al balcó sense envidrament, aquest lloc no és segur quant a temperatura. Els salts aguts de fred a calor (dia-nit, estiu-hivern) sotmetran el producte a un ràpid deteriorament. Si ignorem aquesta recomanació, començarà a acumular-se condensat a les bosses, contribuint al creixement del motlle.

És possible utilitzar dues bosses preparades per a les herbes i dissenys fets a si mateixos. Si preferiu aquesta última opció, torneu a tapar la tela de gasa en 3-4 capes i, a continuació, fixeu-ne les 3 vores lliures. El resultat serà una bossa quadrada en la qual vulgueu posar el nucli. Fixeu una vora solta amb una corda o corda i envieu-la a l’emmagatzematge.

Mètode número 3. Pots de vidre

Segons el volum total del producte, seleccioneu els bancs de la mida desitjada. Realitzeu l'esterilització: poseu els recipients en un recipient amb aigua bullint, espereu uns 10 minuts. A continuació, esbandir i assecar a fons per eliminar qualsevol sospita d’humitat.
A continuació, envieu les femelles pelades i sense closca a la cavitat, premeu la tapa, creant un buit. Embolicar cada llauna amb una bossa o paper negre, portar-la per emmagatzemar-la en una habitació amb una temperatura de 10-20 graus.

Si ho desitgeu, podeu substituir els flascons de vidre amb recipients de plàstic amb una tapa ajustada. Contenidors adequats per a aliments, cereals, farina o sucre.

Mètode número 4. Àtic o celler
Es considera que l’opció és arriscada, però aquest fet no indica la impossibilitat de la seva implementació. Si decidiu emmagatzemar nous a la bodega o a l'àtic, mireu els nivells d'humitat i els indicadors de temperatura generals.

En els casos en què la sala estigui constantment freda i càlida, descarta aquesta tècnica. Pareu atenció a la penetració dels insectes a la cavitat del paquet, ja que poden col·locar larves i exposar els fruits secs al dany. Quan s'emmagatzema el producte d’aquesta manera, cal obrir l’envàs regularment per assegurar-se que no hi ha plagues.

Si no voleu recórrer a mètodes tan desesperats, preserveu els fruits secs en pots de vidre. Aquesta mesura ajudarà a mantenir el nucli en integritat durant 2 anys. També podeu utilitzar bosses de gasa o teixit de cotó, però la durada es reduirà a 30-60 dies.

Es considera que les nous són un regal de la natura. No obstant això, per omplir completament les propietats útils del producte, és important guardar-lo correctament. Utilitzeu envasos hermèticament tancats, pots de vidre, bosses de plàstic de buit. Penseu en la possibilitat de posar un producte a l'àtic o a la galeria.

Vídeo: com comprar una noguera