Com fregir les llavors a la paella

Les llavors casolanes rostides es consideren aperitius més saborosos, a diferència dels productes de la botiga. Els prestatges dels supermercats als ulls estan plens de diverses marques, però és difícil escollir llavors de gran qualitat. Sovint es troben amb vapors o podridures. Sovint es poden trobar exemplars petits i no gaire saborosos. Per aquest motiu, és millor fer la preparació de llavors.

Benefici de les llavors de gira-sol

1. Quan s’utilitzen llavors cuites correctament, augmenta significativament la immunitat. La composició té un efecte positiu sobre la potència dels homes, el procés d'envelliment es ralentitza. Les abrasions es curen ràpidament, els cabells i les ungles es tornen saludables.
2. Les llavors són famoses pel seu alt contingut de vitamina D. Fins i tot el fetge de bacallà no té una abundància de microelements. Un altre producte de gira-sol conté components de magnesi, potassi, silici, zinc i altres minerals.
3. També a les llavors hi ha vitamines solubles en greixos del grup E, A. Per saturar el cos amb substàncies útils, heu d'utilitzar 60 grams. matèries primeres de gira-sol. No oblideu que les llavors de gira-sol d’alt contingut calòric: 100 gr. El producte acabat representa al voltant de 700 Kcal.

El dany de les llavors de gira-sol

1. Les llavors de gira-sol no afecten molt el cos. El costat negatiu es manifesta quan es fa un ús excessiu del producte. Menjant un gran nombre d’aperitius, el producte comença a afectar negativament a les cordes vocals. Aquest menys es dirigeix ​​més a les persones involucrades en la professió o en l’ensenyament.
2. No es recomana menjar llavors de gira-sol fregides en grans quantitats a persones amb sobrepès. 300 gr. Els entrepans menjats són iguals a una porció d’un kebab gras.
3. No abandoneu completament les llavors, només limiteu la quantitat de producte consumit. També heu de prestar atenció al fet que si cendreu les llavors amb les dents, aquestes manipulacions comportaran un esquerdament i una destrucció de l'esmalt.

Com triar les llavors

1. Preferiu l'elecció de matèries primeres als mercats d'aliments. Primer de tot, pareu atenció a l'aparença.
2. Feu una ullada a la neteja del producte. Comproveu si la composició conté espècies danyades per insectes, si no hi ha pals secs, brots i brutícia (pols).
3. Assegureu-vos de perdre's la composició entre els dits. Toca la closca, ha de ser densa i les llavors - voluminoses. No ensopegueu amb el producte, si en un lot petit hi ha còpies buides.
4. No feu esforços per triar les llavors més grans, el producte de qualitat a la bossa general hauria de tenir aproximadament la mateixa mida.

Com preparar les llavors per torrar

1. Abans de fregir directament el producte, necessiteu realitzar activitats preparatòries. Poseu una petita quantitat de llavors en un colador, esbandiu bé amb aigua corrent.
2. Està prohibit dur a terme aquesta manipulació al recipient, de manera que no es pot lliurar completament de la brutícia i la pols. Després, escampeu les llavors en una fina capa de tela de cotó. Deixeu assecar el producte.
3. Prepareu una paella de fons gruixut, aboqueu-hi la quantitat necessària de matèria primera de gira-sol per tal que la capa de llavors de gira-sol sigui d’1,5 cm aproximadament.

La forma clàssica de fregir les llavors de gira-sol

1. Aboqui la quantitat necessària de llavors mullades en un recipient resistent al calor amb un fons gruixut, tapar-lo amb una tapa. Difon el procés en diversos passos. Per aconseguir una alta qualitat i sabor, preparar el producte en petites porcions.
2. Envieu la paella a foc no mitjà, espereu un parell de minuts. La manipulació ajudarà a l'excés d'humitat. A continuació, traieu la coberta lateralment i reduïu-vos lleugerament la placa d'alimentació. El temps total de cocció és d’uns 12 minuts.
3. Per determinar la disponibilitat del producte, confieu en l'aparença. Proveu-ne unes quantes còpies i, a continuació, decidiu si continuar o no. Quan cuinem les llavors, no oblideu-les de remoure constantment amb una espàtula de fusta.
4. També podeu determinar la disponibilitat de matèries primeres de gira-sol per fer crepitar. Després de fregir, col·locar les llavors en un plat pla, cobrir amb una tovallola de cuina, esperar 15 minuts, consumir.

Cuinar les llavors salades

1. Col·loqueu el producte de gira-sol rentat en una paella de fons gruixut. Aboqui la quantitat d’aigua necessària perquè cobreixi la matèria primera.
2. Afegiu 50 grams. sal de roca, barreja bé la composició. Envieu l’aparell a foc molt elevat. Espereu 1,5 minuts.
3. En el temps assignat, la sal ha de dissoldre's i remullar les llavors. A continuació, llenceu la massa en un colador, espereu fins que el líquid hagi drenat completament.
4. Després, torneu a posar la composició a la paella, afegiu 20 gr. sal. Enceneu el cremador a mitjana. No deixeu de remoure les llavors.
5. Tan aviat com el producte de gira-sol s'ha assecat, reduir lleugerament la potència. Superviseu la condició de les llavors, uns minuts abans que finalitzi la manipulació aboqueu 20 ml. oli vegetal.
6. Tan aviat com el producte estigui completament fregit, traieu l’aparell de la casa, aboqueu les llavors en un plat. Espereu a refredar, podeu començar a beure.

Llavors pelades amb salsa de soja

1. El criteri principal és que la composició de la salsa de soja no hauria de contenir blat. Peleu uns 170 grams. llavors, enviar a la cassola. Comenceu a torrar el producte a foc mitjà, no us oblideu de remoure constantment.
2. Quan la matèria primera adquireixi un to marró, traieu l’aparell de la casa. Abocar 35 ml. salsa de soja. A continuació, envieu la cassola cap a l'estufa.
3. Rostir i remoure fins que el líquid s'hagi evaporat completament. Col·loqueu les llavors en un plat, deixeu-les refredar.

Llavors de carbassa torrades

1. Esbandiu bé la carbassa, netegeu-la amb una tovallola. Tallar la fruita per la meitat. Introduïu la polpa solta amb llavors en un recipient adequat.
2. Agafeu les llavors en un recipient separat. Llençar un colador, esbandir la matèria primera sota aigua calenta i corrent. Traieu l'excés de fibra.
3. Després, escampeu les llavors en paper pergamí, deixeu-ho assecar durant 3 dies. Si necessiteu matèries primeres per a altres finalitats, no només per fregir, val la pena dur a terme el procediment amb cura per evitar el motlle.
4. Si voleu obtenir llavors de carbassa salades, netegeu-les primer en salina durant 4-5 hores. A continuació, es buida tot el líquid, la matèria primera es distribueix uniformement sobre el teixit i s'asseca a fons. Els aperitius necessiten de manera habitual.
5. Les llavors seques i rentades s'envien a una paella calenta. Les matèries primeres de carbassa s'han de rostir en petites porcions. Prengui la quantitat necessària de la composició de manera que cobreixi la part inferior del dispositiu tèrmic amb una capa prima.
6. Exposa la potència mitjana a l’estufa. Revuelva la composició. Mireu l'aparença del producte, tan aviat com la pell es converteix en un bronze, reduïu lleugerament el cremador. Continueu rostint les llavors durant un temps.
7. Quan s’escolta un so cruent, proveu el producte i, si cal, acabeu de cuinar-lo. Aboqui les llavors en un recipient pla, cobriu-les amb una tovallola de cotó. Espereu fins que el refresc s'hagi refredat completament, procediu al tast.

Com fregir les llavors de gira-sol al microones

1. Esbandida la quantitat necessària de llavor amb aigua corrent. Assecar, transferir la matèria primera a un recipient resistent a la calor amb una capa de 2 cm. Espolvorear amb una petita quantitat d’oli de gira-sol, afegir sal fina si ho desitja. Barregi bé.
2. Establiu l’alimentació màxima de l’electrodomèstic, col·loqueu el recipient al microones. Enceneu el forn durant 2 minuts i, a continuació, traieu la composició, barregeu-ho bé. Després, posa la potència mitjana de microones.
3. Feu disparar un altre compost durant 1,5 minuts. Repetiu la manipulació dues vegades, barregeu les llavors entre elles. Al final del procediment, degusteu les llavors. Si cal, repetiu el procés de fregit.

Si arribeu a la conclusió que és millor fregir les llavors a casa, primer cal armar-vos amb coneixements bàsics. Al mercat de queviures recollirem matèries primeres d’alta qualitat. Tingueu cura de la neteja del producte, sigui danyat i de la mateixa mida. Consulteu les receptes més populars per cuinar les llavors.

Vídeo: com fregir les llavors