Com beure brandi: les subtileses de beure brandi

La gent sap que el brandi ha d’estar emborrat per les regles? Prèviament, es va abocar aquesta beguda a una pila, va menjar menjar i menjar. Avui en dia, els veritables coneixedors d'alcohol d'alta qualitat saben molt de les begudes i aprecien el conyac durant anys d'envelliment. Segueixen tots els cànons per gaudir de l'olor i el gust.

Els aficionats al conyac creen un seguici adequat, trieu les ulleres adequades, presentin la beguda a una temperatura determinada, realitzeu un tast i no us oblideu de l'elecció correcta dels aperitius. I alguns fans aconsegueixen fer còctels amb base de brandi per experimentar noves olors i gustos.

Creació de l’entorn adequat

La importància de l'elecció de les ulleres

El següent pas és recollir les ulleres, però les ulleres clàssiques, estretes a la part superior. D'altra banda, se'ls anomena "snifters", que es tradueix de l'anglès significa "sniff". Des de fa bastant temps les ulleres van començar a substituir-se per opcions similars en forma de tulipa. Els professionals creuen que aquest vaixell és capaç de transmetre millor l'aroma de la beguda. Tot i que els aficionats a l'alcohol no veuen una gran diferència entre un cop de sorra i un got en forma de tulipa.

La temperatura és important

És important beure lentament la beguda, sentint el plaer de cada glop. Per aconseguir-ho, el consum de conyac ha de tenir una certa temperatura. No es pot emmagatzemar a la nevera ni a cap altre lloc fred. La millor opció és un armari, una barra on l’ampolla quedarà permanentment.

L’alcohol se serveix a una temperatura ideal de 20-25 graus. S'obre durant mitja hora abans de l’ús. No podeu omplir el cop completament. La beguda hauria d'ocupar la quarta part del got i servir-la després del segon plat o al mateix temps amb un cigar i un cafè.

El paper important de la degustació

El procés de degustació comença per determinar la qualitat de l'alcohol. Per fer-ho, prengui un got a la mà. Des de l'exterior, el cop de sorra deixa una empremta digital i ho mira a través de l'aiguardent vessat. Una beguda es considera qualitat si la impressió és clarament translúcida. En cas contrari, és una falsificació. A continuació, gireu lentament el got a la mà al voltant del seu propi eix. Les petjades ("cames") es formen a les parets del sniffer. Els miren més de prop per determinar quins extractes d’alcohol.

• Si hi ha restes de 5 segons, begueu de 5 a 8 anys.
• Si les "cames" romanen a les parets del got durant fins a 15 segons, el conyac té 20 anys.

El color de la beguda pot ser diferent. Es tracta d’envelliment, així com de la quantitat de caramel utilitzat. Hi ha un conyac de color groc clar i marró. Es creu que la beguda alcohòlica més experimentada és un color fosc, però no en tots els casos.

Després d'examinar les dades externes, comenceu a avaluar el sabor. S'accepten tres ones de l’olor d’aquesta beguda.

1. A una distància de 5-10 cm de la vora de la trencadora, se sent la primera ona. Una persona capta una olor lleuger de vainilla.
2. Prop de les vores del vidre es pot sentir l'aroma de fruites i flors. Aquí comença la segona onada. A més, en una bona beguda, es percep especialment l'olor de violeta, de til·ler i d'albercoc i rosa.
3. Directament al mateix roncador hi ha una complexa combinació d'olors, propera al sabor del vi del port. Aquesta és la tercera onada, que us permetrà gaudir d'un ram de olors.

Regles de consum adequades

Després de tastar, val la pena anar al procés de beure. Es realitza lentament, amb la sensació i l'avaluació de totes les qualitats, el gust. Beguda del conyac en petits glops. Manteniu-lo a la boca durant un parell de segons. Això us permet captar l’efecte, anomenat "cua del paó".

La beguda s'hauria de dispersar lentament sobre la llengua, xuclar, de manera que el regust es mantingui. No hauria d’haver-hi tonalitats alcohòliques evidents. L’alcohol es considera qualitat si un postgust agradable dura molt de temps. Podeu escalfar el cop de mà amb els palmells de les mans durant un parell de minuts i després prendre un glop de brandi. El gust serà una mica diferent.

La combinació de brandi amb els aliments

El subministrament clàssic d’aquest alcohol s’elabora sense aperitiu. Aquesta beguda no es combina amb un menjar dens. Es presenta al final del menjar, servit per a postres, observant els cànons pertinents. Són, sobretot, els que segueixen els francesos, que primer prenen cafè, després gaudeixen i gaudeixen del conyac i després fumen un cigar.

Alguns coneixedors d'aquesta beguda escullen fruita, xocolata, formatges durs i marisc, carns magres o pastissos com a aperitius. El punt important aquí és l’absència de llimona. Aquest cítric omple el sabor d'una beguda cara.

Sovint, el conyac és un component de diversos còctels. Va bé amb licor, rom o xarop, sucs, martini, inclosa la llet. En aquests casos, és millor triar el brandi amb tres asteriscs. En alguns llocs, la beguda es serveix amb gelat com a aperitiu.

Segons les regles de la llarga exposició, el conyac no es fa per barrejar-se amb altres begudes, tant alcohòliques com ordinàries.

Recomanació
L’ampolla de beguda ha de ser sempre vertical. Si la beguda està poc cuita, s’aboca en un altre recipient de vidre de menor volum i ben tancat. No podem permetre el contacte amb el suro de brandi sense acabar. En cas contrari, gradualment perd les seves qualitats.

La combinació de brandi amb cafè

Gràcies als indicadors de sabor i aroma del conyac, recarrega una persona amb energia, millora l'estat d'ànim i s'escalfa. Es pot combinar amb el cafè i com fer-ho?

Hi ha algunes regles segons les quals es pot sentir l’olor i el sabor agradables de les dues begudes.

Opció clàssica

1. S'aboca una culleradeta de cafè mòlt en un colador petit. Bona polsera.
2. Un culleradeta de brandi s’aboca sobre el cafè en un colador, a la part superior de la qual s’estén una culleradeta de cafè mòlt.
3. Manteniu el colador amb el contingut sobre una tassa, aboqueu-ne lentament 100 ml.
4. Cobreixi la part superior de la copa amb un platet petit i deixeu-hi uns quants minuts.
5. Després del temps especificat, el sucre s’afegeix a la beguda i es beu instantàniament.

Mètode africà

1. Prendre mitja culleradetes de cafè mòlt, mig cullerada de cacau, una mica de canyella en pols.
2. Els ingredients esmentats es barregen, aboquen 100 ml d’aigua bullint, es posen en foc, bulleu fins a tres minuts. El líquid no hauria de bullir.
3. Després de cuinar, la beguda calenta s'aboca en una tassa, s'aboca el sucre granulat, si es desprèn una culleradeta i mig de brandi.

Mètode de Viena

1. A una culleradeta de cafè mòlt afegir 100 ml d’aigua bullida calenta. El líquid es posa en un foc lent, bullit, es posa a ebullició.
2. Prengui un altre plat, en el qual es barregin una mica de canyella, un parell de claus picants, uns quants trossos de cubs de sucre, afegiu-li la pela de llimona. A la barreja resultant aboqui el brandy i es posa al foc.
3. S'afegeix el cafè a la composició, deixeu-lo allunyat durant uns minuts. Filtra la barreja, s'aboca el líquid restant a la tassa.

La combinació de brandi amb cua

El brandy mixt amb cua es considera inadequat i fins i tot perjudicial. Però avui és molt popular i és popular entre moltes persones. El més important és mantenir una proporció i preparar-la correctament. Podeu provar-ho no només al restaurant o al bar, sinó també a casa, preparant-lo vosaltres mateixos.

Opció clàssica

1. El vidre s'omple de gel, el conyac i la cola s'aboca sobre ella amb la mateixa proporció.
2. Si els clients beuen aquesta beguda durant tota la nit, val la pena baixar el títol. Al mateix temps, mantenir una proporció de brandi i cua, com 1: 3.

Còctel "Bravo mascle"

1. Un got ple de 350 ml de cola i 35 ml de conyac, aboqueu-hi un petit cafè instantani.
2. La composició resultant està ben barrejada i beguda.

Còctel "brandi cubà"

• Barrejar 20 ml de suc de llimona, 50 ml de brandi, 4 trossos de gel.
• El líquid s’aboca en un got, afegiu 30 ml de cua.
• El còctel està llest per menjar.

Per a qualsevol coneixedor del brandy és important seguir les normes de la seva beguda. El més important és gaudir del gust i de l’olor de la beguda.

Vídeo: com beure brandi i què menjar