Com arreglar un plat sobredimensionat: consells útils

No és estrany que l’amfitriona afegeixi molta sal al plat amb la força de l’experiència o l’aparcament. Amb això, almenys una vegada en cada vida, cada dona es va trobar involuntàriament preguntant-se: "Com rectificar la situació?". Hi ha una sortida, així que no envieu immediatament el plat cuinat a les escombraries.

Sopa salada

1. L’opció més senzilla per corregir la sopa salada és afegir-hi arròs. Per fer-ho, emboliqueu el gra en teixit de gasa i introduïu-lo en el primer plat, els grans absorbeixen l'excés de sal.
2. De la mateixa manera, l’error es pot corregir deixant caure diversos tubercles de patata crua pelats a la cassola. Després bulleu la sopa durant uns 7 minuts, traieu les patates.
3. Si els components anteriors no estaven a la vostra disposició, armeu-vos amb la farina. Emboliqui bé la composició a granel en diverses capes de gasa, envieu-la a la cassola amb la sopa. El líquid es torna tèrbol, a continuació, podeu afegir les mandonguilles de la sopa de carn picada o colar el brou.
4. En els casos en què s’ha de servir una sopa clara a la taula, però l’heu salat massa, poseu-hi un grapat de fideus fins. Ella absorbirà tota la sal, el plat serà agradable.
5. Hi ha un altre mètode pel qual podeu corregir el vostre error. Afegiu un cub de sucre refinat a la sopa salada acabada. Valoreu el gust, si cal, introduïu una altra peça.
6. Si teniu temps, podeu extreure tots els ingredients de la sopa, després bullir el nou brou a la carn o a les aus. També podeu diluir la sopa salada existent amb aigua.

Patates salades

1. Si heu cuinat puré de patates i sobredonegut de sal, una porció de papilla fresca i patates ajudarà a corregir la situació. Remeneu el plat, el problema s'ha resolt.
2. Si hi ha verdures arrelades i necessiteu restaurar el mateix sabor, podeu barrejar les patates amb salsa de crema agra i verdures. O preparar una porció addicional del vegetal sense sal.
3. Les patates bullides poden desfer-se de l'excés de sal esbandint l'arrel amb aigua freda. Després, afegiu una petita quantitat de líquid a la paella, espereu a bullir. La patata al vapor, part de la sal es renta.

Plat d'aus de corral

1. Si heu cuinat un plat de pollastre i extreureu-vos amb sal, no us desespereu amb anticipació. Per corregir la situació, cal treure la carn de l’os.
2. A continuació, prepareu qualsevol salsa al vostre gust. No cal afegir sal. Extingui l’ocell en composició cuita durant 10 minuts.
3. Si cuites pollastre, n'hi ha prou amb apagar-lo amb un plat vegetal. L’excés de sal s’absorbeix fàcilment en els productes. Quan marini carn, l'aigua o la llet ajudaran a retornar el mateix sabor. Remeneu l’ocell en la composició de 20 minuts.

Cereals massa salats

1. Per solucionar la situació amb espècies salades, cal descartar les matèries primeres cuites en un colador. Esbandiu el producte amb aigua corrent. Espereu que el fluid s’hagi buidat completament. Després, transferiu el cereal a la cassola i aboqueu-lo amb aigua.
2. Afegiu una mica de mantega als productes. Tom a foc lent fins que es completi l'evaporació del líquid. Pel que fa al pilaf salat, la situació també és reparable.
3. Per fer-ho, bulliu una petita quantitat d’arròs sense llevat. Remeneu el cereal amb pilaf salat. Podeu afegir espècies aromàtiques. A més, el pilaf de la salinitat ajudarà a alliberar les panses xopades.

Carn salada

1. Hi ha casos en què cal eliminar urgentment l'excés de sal d'un tros de carn o d'un futur kebab. Hi ha una manera! En aquest cas, és necessari marinar la carn en una petita quantitat de mantega / oli vegetal o salsa de farina.
2. L’addició de salsa s’efectua abans de cuinar o rostir a la graella, al forn. Deixeu que la carn es submergeixi a la marinada durant aproximadament mitja hora i després renceu cada mossegada.
3. Només es pot corregir lleugerament la situació. Prepareu qualsevol plat secundari per a un plat de carn salada que no necessiti ser salat. Pot ser pasta fresca, arròs, blat sarraí i altres opcions per triar.
4. Si no teniu la tasca de fregir, cuinar, embolicar carn en aquesta forma, desplaceu-vos per la picadora de carn. A la mince resultant, afegiu-hi molls de ceba embotida, una mica d’arròs bullit. Feu boles de carn o costelles.
5. Podeu provar de reanimar carn, aus de corral, conill remullant una peça en aigua filtrada fresca. Periòdicament és necessari drenar el fluid i substituir-lo per un de nou.

Altres plats salats

Macarrons
Si heu preparat el plat de manera naval, solucioneu el problema amb un excés de sal de diverses maneres. Barrejar la pasta amb salsa de tomàquet.

També es pot manipular amb un excés de sal el següent. Per això necessiteu una part extra fresca de pasta. Els ingredients agitats, problema resolt.

L'últim camí cap a l'aficionat. A la pasta amb l'excés de sal, podeu afegir ous de pollastre batuts. Envieu el plat per rostir en una paella. Els ous absorbiran l'excés de sal.

Amanida de verdures
En el cas de l'amanida de verdures salades, es pot eliminar el problema rentant el menjar amb aigua corrent. També en el plat, simplement podeu afegir una petita quantitat d’ingredients frescos.

Estofat de verdures o goulash
Si superen un dels plats anteriors, decidiu-ho amb l'ajuda de tomàquets. Picar el tomàquet en rodanxes i barrejar-lo amb el contingut al recipient resistent a la calor. Estripar el plat uns minuts. Deixar infondre durant un quart d'hora. Prova-ho.

Peix
Per restaurar el sabor original d'un plat de peix, podeu afegir una salsa fresca a base de farina o crema agra. Si pesces en salmorra en salmorra, val la pena substituir-lo per coses fresques. A continuació, poseu el menjar en una adobera nova. Bullir el peix i refredar. Després de la manipulació, es recomana que es renti aquest producte addicionalment en aigua dolça durant diversos minuts.

Si us trobeu davant del problema dels plats salats, no us desespereu. És suficient per seguir consells senzills, podeu corregir fàcilment la situació. Intenta evitar-ho. Alguns plats perden irrecuperablement el seu sabor original.

Vídeo: què fer si sobresurt el plat