Fang groc: descripció d'on creix la intoxicació del fong

Els bolets grocs tenen el seu nom a causa de l'ombra característica. Són molt populars entre els nostres compatriotes, consumits tant en conserva com en salats. Es troben a la taula en gairebé totes les vacances, perquè el seu sabor és insuperable. Si una persona decideix anar a caçar tranquil·lament, és molt important saber-ne tot sobre aquesta espècie. Els bolets estan perfectament amagats i, per tant, de vegades és difícil trobar-los.

Descripció

1. Aquests bolets de llet es classifiquen en agaricomicetos i en la família Russula. Aquests són els bolets làctics, que altrament es coneixen com a submons grocs, grocs amb onades o amb subcarp.
2. El diàmetre superior no és prou gran, de mitjana, els indicadors oscil·len entre 6 i 10 cm. També hi ha creixements excessius amb un barret de fins a 15 cm, però és més aviat l’excepció. La forma de la part superior és convexa, hi ha un recés a la part central. Embut de nucli, deprimit. Barret a les vores pelut, amagat. El color pot no ser de color groc pur o groc amb una brillantor daurada. Després de passar la pluja, la pell superficial de la part superior esdevé relliscosa i també s'enganxa a les mans.
3. Les plaques es troben properes les unes a les altres, hi ha moltes. Baixeu-vos a terra. Són de color blanquinós, però després adquireixen un pigment rosat o groguenc. La part tova és blanca, quan es toca i es pressiona es torna groguenc. Destaquen el suc, a gust amb amargor. Quan s'incisa, la carn es torna groc bruta.
4. La base és de longitud curta, no excedeix els 6 cm. Amb una amplada de 4 cm. La cama està esvaïda, de color groc, que es redueix a la part inferior. Cobert amb taques de tons marrons. L’interior de la cama està buit. El bolet es classifica com comestible de forma condicional. El fet és que el suc és amarg, per la qual cosa els cossos de fruites necessiten remullar-se. Si es cuina correctament, el sabor és increïble. Els bolets no tenen contrapart verinosa.
5. Ara afectarem per separat la distribució d’aquests cossos de fruites. És convenient buscar-los en làrix, ratlles de coníferes. Els agrada viure amb bedolls, pins, avets i avets. Perfectament emmascarat, cobert de fullatge. El creixement es duu a terme per colònies. Per recollir una veritable collita enorme, cal anar al bosc a principis d’agost. La fructificació dura fins a octubre-novembre. Busqueu bolets a Siberia i la zona mitjana del nostre país.

Com es recullen

1. Abans de recollir els cossos de fruita considerats, cal que tingueu coneixements sobre els llocs de la seva major distribució. A més, amb aquest procediment, heu de tenir molta cura. Els recol·lectors de bolets experimentats recomanen iniciar cerques a les terres baixes. També es presenten bolets al llarg dels esqueixos i de les clares. És millor recollir-los a primera hora del matí.
2. Aquests exemplars es relacionen més amb els fongs de la tardor. Al mateix temps, els bolets de llet groc perfectament emmascarats. Es poden trobar a fulles caigudes, herba o agulles. La regla principal de la col·lecció és que s'ha de tallar la fruita amb un ganivet afilat, en qualsevol cas, no tirar-los. En cas contrari, el miceli es danyarà i no donarà més fruits.
3. Si tot es fa correctament, llavors vostè, amb tranquil·litat, podrà tornar al mateix lloc l’any vinent per obtenir una nova collita. Tingueu en compte que no es recomana recopilar còpies velles o danyades. Sovint en aquests fruits es concentra una alta concentració de compostos nocius per als éssers humans.

Processament

1. En la majoria dels casos, les fruites discutides estan marinades o salades. Abans d’aquests procediments, els bolets s’alternen necessàriament. A continuació, es fa un tractament tèrmic.Després de recollir els fruits, s'ha de rentar el cos amb aigua corrent. D'aquesta manera, desfem de tota l’excés d’escombraries.
2. Durant la neteja, assegureu-vos de desfer-vos de les zones danyades i de les parts de la cama. Després, podeu començar a cuinar. Aquests bolets es poden endurir de dues maneres. Els cossos de fruites es bullen en marinada o separadament en aigua bullint.
3. Durant el tractament tèrmic, és important que els fongs no siguin digerits. Quan els cossos fructífers estan totalment preparats, comencen a enfonsar-se fins al fons. Després d'això, les còpies s'han de col·locar en recipients esterilitzats. Aboqui la marinada i feu rodar les tapes. Cal assenyalar que els cossos de fruita considerats no es porten a assecar.

En el material actual, hem estudiat el següent cranc, que es distingeix pel suc secretat amb amargor. Els bolets es classifiquen com comestibles de forma condicional, ja que requereixen un llarg tractament previ en forma de remull o bulliment. Si seguiu tots els detalls de la cuina, obtindreu un sabor veritablement saborós.

Vídeo: gruzd groc - bolet sobrevalorat