Fang del peix blau: descripció d'on creix la toxicitat del fong

El peix blau és d’altra banda anomenat caní. Pel que fa al creixement i al nombre d'exemplars, és molt difícil conèixer aquests representants de la família. Prefereixen habitar en sòls argilosos, els agrada la humitat, així com els cinturons forestals amb avet o bedoll. El creixement s'origina amb la resta de les espècies.

Descripció

1. El nom de la còpia es va deure a les peculiaritats del blau quan es pressionen les plaques. Els agrada créixer en colònies o en solitud tranquil·la. Aquesta varietat de cossos de fruita és molt bona en salar, és fàcil eliminar el sabor amarg submergint-la prèviament.
2. La part superior té forma convexa, les vores es plegen cap a dins. En exemplars més antics, la superfície es converteix en un embut. És a dir, postrat amb algun recés al centre. El diàmetre de la part superior creix fins a 12 cm de mitjana, però també hi ha creixements excessius. La superfície amb escates, de color groc pigmentat, pot tenir taques blanquinoses. Quan estigui humit fora, es forma una pel·lícula viscosa.
3. Si pressiona el barret, canviarà el seu color a la púrpura. Les plaques estan situades a prop les unes de les altres, són estretes i cauen a la base. Estan pintats de groc clar, però es tornen blaus quan es pressiona. La base d'un format rodó, prim al principi, augmenta en alçada fins als 8 cm. Amb un gruix de 3 cm.
4. La superfície de la cama està coberta de petits entrants de to marró. Quan la calor i la sequedat es substitueixen per la frescor i la humitat, la cama es cobreix amb mucositat. La part tova està compactada, no es desfà, el sabor és amarg, l'olor de flors de llet. Destaquen la saba llisa acre de color groc, després de la intempèrie es torna blavosa.
5. Aquesta varietat es pot menjar si es realitza un pretractament complet. Els bolets s'han de remullar amb aigua salina o freda, després bullir i procedir a altres manipulacions (fregir, cuinar, decapar, etc.).

Comestibilitat

1. Als països amb un nombre rar d'aquests bolets, no es consumeixen exemplars. La gent tracta d’evitar-les, ja que pràcticament no són conscients de les regles de la cuina i, sobretot, de l’aïllament. I els que saben cuinar, no volen molestar-se amb la preparació.
2. Segons les seves característiques gustatives, aquest representant de la família és inferior als seus. És condicionalment comestible, el que significa que alguns dels sabor es perden en remullar i bullir. Tanmateix, els bolets de la llet de gos són més rics que les espècies similars de la família si parlem de sal o de decapatge. En aquest últim cas, no tothom li agradarà el color dels bolets adobats.
3. Com es va esmentar anteriorment, aquesta espècie està autoritzada a menjar-se amb embassament i digestió. De tals accions desapareixeran l'amargor. Per preparar un plat saborós, els cuiners aconsellen fregir cossos de fruites. També són específics per al consum exclusius exemplars joves.

Germinació

1. Els cossos de fruita discutits prefereixen construir micorhiza amb bedoll, salze i també avet. S'instal·len en boscos de tipus mixt o coníferes. Tracten de triar el sòl humit i els llocs humits en particular.
2. El creixement es realitza en orgullosa soledat o en petits grups de mida petita. La fruiteria comença a l'agost i dura fins a finals de la tardor.
3. Tenint en compte l'àrea de distribució, té sentit seleccionar àrees específiques. Trobeu els bolets blaus a Amèrica del Nord, Groenlàndia, Euràsia, a Taimyr.

Varietats similars

1. Roure de roure. Les espècies en discussió són similars a la càrrega de roure, que també s'atribueix a exemplars comestibles condicionalment. S'utilitza una solució salina. El barret creix fins als 10-12 cm.de diàmetre, pintat en maó o taronja. Primera forma arrodonida, després es converteix en un embut. La part tova és de color blanc o groc-beix. Es torna de color rosa quan està trencat. La cama es pot allargar fins a 7 cm, amb un gruix de 3 cm. La fruiteria comença a mitjan estiu i acaba amb el començament de la tardor.
2. Rancor negre. Una altra varietat relacionada amb bolets comestibles condicionals. Es consumeix més sovint en aliments després de la salada. En cas contrari, els cossos fructífers s’anomenen Gitanos, Chernysh, negre mut. La part superior gran de diàmetre creix fins als 20 cm. El barret és oblat, hi ha un recés al centre. Quan estigui mullat, la superfície es cobreix amb mucositats. La part tova està compacta i lleugera, de color gris quan es trenca. La base està estirada fins als 7 cm, amb un gruix de 2 cm.

Aquest material està dedicat al representant de la família, que fa referència als bolets comestibles condicionals. Es permet consumir el producte en els aliments només després del remull i la digestió.